အောက်စိုက်တဲ့ ရက်မှာ အပူပြားတဲ့ စားစရာဖြစ်လို့ ကောင်းတဲ့အခါမှာလား။ သင့်ဟာ ဒီလိုလူတွေထဲမှာဖြစ်တယ်ဆိုရင်၊ ဆူးချိုင်း hot pot broth ဟာ ပုံမှန်အတိုင်း ဆရာဝန်က ပေးထားတဲ့ အကြောင်းပြုပါတယ်။ ပြုလုပ်ရေးက ရွယ်ပြီး လွယ်ကူတဲ့ ကောင်းတဲ့ broth ဖြစ်ပြီး သင့်အောက်ပိုင်းကို ကောင်းစွာ ပေးပါတယ်။ မိသားစုနဲ့ သို့မဟုတ် မိတ်ဆွေတွေနဲ့ ပြောပြီး အကောင်းဆုံးအချိန်မှာ စားဖို့အတွက် ပုံမှန်အတိုင်း ကောင်းတဲ့ စားစရာဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ပြီးတဲ့ ရက်မှာ အပူပြားတဲ့အခါမှာလည်း သင့်ကို ပိုပြီး ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ Hotpot ဟာ တရုတ်နိုင်ငံမှာ ပိုပြီး ကြိုက်နေတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ တရုတ်အစားအသောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ဆေးထိုး ပိတ်ချင်းအစားအစာ ဖြစ်ပြီး လူတိုင်းက ကိုယ့်ဘာသာများကို ကောင်းမွန်စွာ ရောင်းချထားသော ဆေးချင်းထဲမှာ ကိုက်ညီ၍ ချက်ပြီး ချီတယ်။ ဒါကြောင့် သင့်ဇာတ်ကောင်ကို ရွေးချယ်ပြီး ဘာလုပ်မလဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်လိုက်တာပါ။ ဒီနေရာမှာ ဆေးချင်းဟာ သီးသန့်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားတာကို ပြောင်းလိုက်တာပါ။
မှိုတွေဟာ အရသာရှိတာအပြင် သင့်အတွက်လည်း အလွန်ကောင်းပါတယ်။ သူတို့မှာ usams လို့ခေါ်တဲ့ တစ်ခုရှိတယ်။ ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး ဒါဟာ အစားအစာရဲ့ အရသာကောင်းဖြစ်စေတဲ့ အကြောင်းပါ။ ချဉ်းကျောင်းများဟာ အလွန်လွယ်ကူစွာ ရရှိနိုင်ပြီး သင့် နေထိုင်ရာ ဆိုင်ဝယ်ရေးဆိုင်များ သို့မဟုတ် famers markets မှာ အလွယ်တကူ ရှိနေတယ်။ အရသာရှိတဲ့ ချဉ်းကျောင်း Hot Pot Broth ကို ပြုလုပ်ဖို့ သင့်အား အချိန် 30 မိနစ်နဲ့ pantry အတွင်းရှိ အစားအစာ အသစ်များဖြင့် လုပ်နိုင်ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ အရာကို လွယ်ကူစွာ ပြုလုပ်ဖို့အတွက် အကြောင်းပြောရင် အလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးတော့ အားလုံးကို အပြင်းထန်စွာ ချိန်ချင်း မပြောင်းဘဲ အပြင်းထန်စွာ ချိတ်ဆက်ထားရမယ်။ ဒါပေမယ့် 20-25 မိနစ်အတွင်း အဲဒီအရာကို ချိန်ချင်း မပြောင်းဘဲ အပြင်းထန်စွာ ချိတ်ဆက်ထားရမယ်။ အခုကို ပြီးစီးသွားတဲ့အခါ အချိန်ကို အခြားသူများနဲ့ ချီးမှားပြီး အရသာရှိတဲ့ အရာကို အလွယ်တကူ မျှဝေပေးနိုင်ပါတယ်။
နောက်တွင် ပြောင်းပြီး ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး ထုတ်ထားတဲ့ သံပြားပင်ရောင်းတွေ၊ ဆိုးရောင်း၊ ရိုးသံပြားရည်၊ ဆီဇင်အိုနဲ့ ဆာဗားနဲ့ ပြောင်းပြီး အားလုံးကို အရသာရှိစေဖို့ အလွယ်တကူ မျှဝေပေးနိုင်ပါတယ်။
နောက်ဆုံးမဟုတ်ပါဘူး ဒါပေမယ့် အရာကို ဟောပေါ်မှာ သို့မဟုတ် ကြီးမားတဲ့ ဟောပေါ်မှာ ထည့်ပေးပါ။ သင့်အား သူ့ရဲ့ ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး အစားအစာ ခြောက်ပြောင်းထားတဲ့ အသား၊ တိုဖူ၊ သစ်ပင်အရာများနဲ့ ဆားများ။
ဒါကို ကျွန်တော်ရဲ့ အကြံပြုချက်က တရုတ်အစားအသောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ဆေးထိုး ပုံမှန်အတိုင်း သင့်လျောက်ချင်တဲ့အတိုင်း ပြောင်းလဲလို့ရတဲ့ စားစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစားစရာမှာ ဘယ် fresh ဆူးချိုင်းမျိုးမဆို သုံးနိုင်ပါတယ် (shiitake, portobello သို့မဟုတ် button)။ Shiitake သို့မဟုတ် porcini ဆူးချိုင်းများ ထုတ်ထားတဲ့ဟာ ဒီ soup ရဲ့ รสชาต်ကို ပိုပြင်ပေးနိုင်တယ်ဆိုတာ သင့်လျောက်ရင် သုံးလို့ရပါတယ်။ ဒါတွေဟာ မတူတော့တယ် ဒါပေမယ့် soy sauce ရဲ့ ပမာဏနဲ့ vinegar ကို ဘယ်လောက်သုံးလိုက်တာနဲ့ ဆားရဲ့ ပမာဏကို ထည့်ဖို့ ဖြုတ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH