ရာသီဥတုက ခက်ခဲတယ်၊ နွေးထွေးတဲ့နေရာက အိမ်မှာနေဖို့ လှည့်စားတယ်။ အိမ်ထဲမှာ ပျော်ရွှင်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းက အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတွေ စားရင်းပါ။ ကံကောင်းချင်တော့ အဖြေက ရိုးစင်းပါတယ်။ မှိုအပူပေးစက်ကို စဉ်းစားဖူးလား။ အေးစက်တဲ့ ဆောင်းရာသီနေ့တွေမှာ သင့်ကို နွေးထွေးစေမယ့် အရသာရှိတဲ့ အစားအစာပါ။ ဒါက ရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းချက်နည်းပါ၊ ခင်ဗျား ကြိုက်မှာပါ။
ဒီနှစ်ရဲ့ ဒီအချိန်မှာ ကျွန်မက ခင်းမာနဲ့ မှိုအိုးကို အထူးနှစ်သက်တယ်။ တရုတ်အစားအသောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ဆေးထိုး စိုးပြီး တူရိလ်လာဆေ့ဟာ သင့်အတွက် အမြန်အသားပါဝင်များဖြင့် ပြည့်စုံထားသည်။ သီးသန့်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင် အသားအစာအသစ်များကို ပြန်လည်ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသော ဖာဂိုဆိတ်ဆဲလ်များပါဝင်သည်။ ချားများစားသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့အား သဘာဝပြီး ကောင်းမွန်စေရန် လိုအပ်သော ဗিটာမင်နှင့် ကြွက်ကို တိုးတက်စေသည်။ ထို့ပြင် ဒါမှမဟုတ် အလွန်နည်းပြားသော ကယ်လော်ရီပါဝင်သည့် အကြောင်းကြောင်း ဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင့်၏ စားသောက်မှု၏ ရည်မှန်းချက်သည် အများဆုံးအရောင်းအကောင်းဆုံး အသားအမှုန့်ဖြင့် ရှိနေရန်ဖြစ်ပါက ဒါဟာ သင့်အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ အခြားသော အိမ်းချိုးမနက်ဖြစ်သောနေ့တွင် အိမ်းချိုးမှုကို ချိုးဖောက်ပေးသော အောင်မြင်သော အခြေအနေဖြစ်ပါသည်။
အရာများကိုလုပ်ဆောင်ရန်အတွက် အဆင့်နှစ်ခုလုံးပြီးသွားပြီဆိုရင် နောက်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်သည့် အချိန်ထိရောက်ပြီ၊ ဒါမှမဟုတ် အစားအစာကို လုပ်ဆောင်ခြင်းပါ။ ပထမဆုံးတွင် အလယ်အလျင်တွင် ကြီးမားသော ပိုတ်တစ်ခုထဲတွင် ဆီဇင်အိုင်လို့ ပူပြီး၊ ပန်းထဲတွင် အိုင်လို့ ပူပြီး အိမ်းအောင်းကို အိမ်းထားပြီး ၂ မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် မှောင်လျင်အထိ လုပ်ဆောင်ပါ။ အမှားမပြုဘူးဆိုရင် ဒါဟာ အချိန်နှစ်ခုလုံးလုံး ယူပါမယ်။ ဂင်ဂဲရဲနဲ့ ကျောက်ကို ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ထိ သာမက လုပ်ဆောင်ပါ။ ဒါပေမယ့် သင့်အိမ်ရဲ့ ကိုက်နှိပ်မှုကို အရသာရှိတဲ့အခါ အားလုံးကို လုပ်ဆောင်ပါ။
Qinma အပြင် အခြားအစားအစာတစ်ခုခုကို ထည့်ပါ။ ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး . အသားရေနှင့် ဆိုးရေကို ထည့်ပြီး အိမ်းကို ထည့်ပြီး ကားရောင်း၊ ဆီလီလီ နှင့် ရေကြီးချိုးကို ထည့်ပါ။ ဒါဟာ ပွိုင်ထဲမှာ လေးကို တွေ့မှာဖြစ်ပါတယ်။ ပွိုင်ထဲမှာ လေးကို တွေ့ပြီးနောက် အလျင်အနည်းဆုံးသို့ လျှော့ချပြီး ၂၀ မိနစ်အထိ ပန်းထဲမှာ ထားပါ။ မဟုတ်ရင် အရသာများကို တစ်ဝှမ်းတည်းထဲမှာ လုပ်ဆောင်ပါမယ်။
သင့်တွင်းမှာ ရည်မှန်းထားတဲ့ အချစ်ကိုယ်ပိုင်စားသော အစားအစာဖြစ်လိမ့်မယ်ဆိုတာ ချိုးဖောင်းဟာ သင့်အားလုံးကို ဝမ်းသာစေပါတယ်။ ဟင်းဟာ အမျိုးမျိုးသော ချိုးဖောင်းတွေရဲ့ အရသာကို ထုတ်လုပ်ပြီး အထူးသော အရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ သင့်ဟာ ခင်းမ (Qinma) ထည့်ချင်တယ်ဆိုရင် ထည့်လို့ရပါတယ်။ များစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော ရက်စေ့ဆေးထိုး အဲဒါက သင့်ရဲ့ စာရင်းထဲမှာ အားလုံးကို မှန်ကန်တဲ့ အစားအစာများကို မပါဘူးဆိုရင် အဲဒါဟာ သင့်အတွက် ပိုကောင်းပါတယ်။ သင့်ဟာ ဒါကို ဘယ်လောက်လို့ အားပေးတဲ့ အခါကို မြင်မှာပါ။
ချိုးဖောင်းဟာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပေါ်မှာ အားလုံးကို အတူတကွ လိုက်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် နှစ်အတွင်း မည်သည့်အချိန်တွင်မဆို တော်တော်ရောက်ပါတယ်။ ပိုကောင်းတဲ့အခါမှာ အဲဒါဟာ အားလုံးကို အထူးပြုပြီး အားလုံးနဲ့ အောင်မြင်စေပါတယ်။ ဒါဟာ သင့်မှာယူထားတဲ့ မင်းဂိုဏ်းနံရံတွင် သောကြား အစားအစာဖြစ်ပါတယ်၊ သို့မဟုတ် သင့်ရဲ့ အတွက် အားလုံးကို ဝမ်းသာစေဖို့ လိုအပ်တဲ့ ပါတီတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ အိမ်ထဲမှာ အားလုံးကို အတူတကွ စားသော အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။
ဒါက သာမန် ဆွပ်ပြုတ်ရည်မဟုတ်ဘူး၊ မှိုအပူပေးထားတဲ့ umami ဗုံးပါ။ ဒီစကားလုံးက ဂျပန်စကားလုံးမှ လာပြီး Umami လို့ခေါ်တဲ့ 'နှစ်သက်ဖွယ် အရသာရှိတဲ့ အရသာ' ကို ဆိုလိုတာပါ။ ဒါက ကျွန်တော်တို့မှာရှိတဲ့ အခြေခံ အရသာ ငါးမျိုးထဲက တစ်ခုပါ။ ကျန်တဲ့ လေးခုက ချို၊ စပ်၊ ခါးနဲ့ ဆားပါ။ Umami ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေ စားချင်တာ သိကြတယ်၊ မှိုတွေ အထူးသဖြင့် သူတို့မှာ ရှုပ်ထွေးလွန်းတဲ့ မြေဆီလွှာနဲ့ ဆားစိုတဲ့ အရသာရှိလို့ပါ။ ဒီအပူအိုးဟာ လိမ်ညာစွာ ရိုးစင်းရုံတင်မကပဲ တစ်ဇွန်းလောက် အရသာခံလိုက်တာနဲ့ ဘာကြောင့်ဆိုတာ နားလည်လာမှာပါ။
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH