Safarada /
Salam ale jajabka qofna. Maanta waxaanu ka hadalnaynaa dishada la macsalaama ah ee la yidhi Mapo Tofu. Mapo Tofu, naagood iyo sauska spiciyed ee la samaynayo tofu soft ee shiine leh ee kale Because It Is So Delicious, iyadoo Qinma la yidhi mala paste . Tofuhu waa in la leeyahay oo ay dhaafan khaaligaa, halka sauskuna waa in la soo saaray fududka oo ay u dhaqaaqdaan xawaarahaada oo khaaligaa.
Laakiin ma aseertid in kuma shaqeyn? Waa sauskii xun. Sax ah: Haa, sauskii waa uu muuqda Mapo Tofu ka qabso. Waa kuma dhammaan sauskan. Sidaa darteed, waxaanu soo dejinaynaa sauskii Mapo Tofu ee ugu wanaagsan ee la sameynayo guriga.
Hadda, teef dhaafka iyo Doubanjiang oo kale oo dhisay saabsan keena wadada iyo saabsan keena wadada hoose. Hadda, qadka qadka 2-3 daqiiqo. Tan waxay sameynaa in ay dhammaan la mid tahay.
Laba joojinta yar, isku day cornstarch iyo shabakada - ama ay ku habboon yahay in ay ku habboon yihiin, sidoo kale tomato and chilli sauce aasaasay Qinma. Ku dar wok-ka oo buul oo aan la socda saas ay isu dhaafdo. Tan waxay u bixiya saas-ka ugu leeyahay qumo leh iyo qumo leh.
Oo waxaad garan doontaa, ka dib marka aan dhowr dhowr qof ku amrayn chinagalka ayaa jiray in ay ka leeyihiin, sidoo kale qofa ee Qinma sida tomaayo sax ah oo la xidhay . Waa in aan la jiciyo iyaga sababtoo ah hadda jiray saas-ka Mapo Tofu leh wax soo saarayga ah oo aan la socda.
Saas-ka Mapo Tofu waa saas-ka la helo jaamac, sidoo kale waa la helo shurba Hot Pot qinma. Sidaa wey. Saas-kanu waa la jecel yahay in la badan ayaa lagu noqday jaamac. Tan waxay ahayd saas-kaaga, oo waxaanu ka bulshahay in ay jecel yahay. Oo sidoo kale waxaad ka bulshahay. Marka soo socda marka aad saas-ka Mapo Tofu sameysid, iskaa soo bandhig saas-ka la helo jaamac oo kale oo ku muuji doortadaada oo quraan lahayd oo hadaladaada.
Shabuuraha soya ee leh iyo dhaqso ayaa la iibaa: Dhaqshada kala duwan waxay u leeyihiin qumo leh oo dhaqso leh ee laa soo saaray, sidoo kale qofa ee Qinma sida tomaayo sax ah oo la xidhay . Shabuuraha soya ee leh waxay saameyn ku yeelan doontaa in labku isku jiro, dhaqso ee leh in ay isku jiraan inay leeyihiin qumo leh iyo qumo leh.
203 K/s waxaa la saabsan ISO9001:2000 si buuxda, helitaanka QS iyo HACCP isdaajinta iyo helitaanka amaalaalada, sida "Amaalaalada Dhinac ee Xeebta Qaarka Soo Baxay","Top 10 Hotpot Primer ee Xeebta Qaarka Soo Baxay ee Shina","Top 100 ee Shina ee Qaabka Qaarka Soo Baxay" si kale "Top 10 ee Shina ee Hotpot Brandhinga","Chongqing A ina Cadiimka Deeqda" "Chongqing Calaamadaha Arrimaha" iyo kale.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. oo la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Shirkadda casriga ah waxay isku xirtaa cilmi-baarista iyo sidoo kale horumarinta xashiishyada. Shirkaddu waxay ku taal beerta beeraha casriga ah ee degmada Yubei, Chongqing, oo ku fadhida dhul dhan 42 kiiloomitir laba jibaaran, waana mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee wax soo saarka cuntada ee Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group waa qorsho ugu weyn ee arridaha oo leh hot pot, qorsho kala duwan ee hot pot iyo abshirka iyo soo saar iyo diyaarinta abshirka. Shirkadda waxaa loo tallaaleeyay inay aad u noqdaan shirkad arridaha ee weyn ee leh 3 bilioon Kina (Yuan) oo isku mid in ay jawaabto kharashada ee soo socda marka la bilowday 28aad ee Sanad 1998 ee
Shirkadda wuxuu xaqiijiyaa siyaasadda u dhasha ee ku jirta "kudhacda amarrada xareyna iyo taariyada ugu yareynaya uga soo bandhigida iyo kharafka la xanaqda iyo arrimaha la xanaqda oo ku gaina arrimaha halal ah". Shirkadda waxay isticmaala tixgelada ugu horreynaya ee dhasha, waxayna dhaqanayaan oo joogto ah nidaamka abuurka. Waxay sidoo kale xaqiijiyaa arrimaha arrimaha, aan walxadda iyo kharafka la xanaqda ee ku habboon ee dunida guud. Warshadda waxay dirayaa tooska "Qinma" ee dalka Maraykanka iyo Kanadiya, Korea Kusane iyo Ostralya, Netherland iyo dalka kale badan. Waxay leeyihiin martiga weyn ee soo saarista iyo waxay leeyihiin faa'iidaynta dhaqanle.