Il brodo mala è sicuramente il cibo comfort perfetto in una fredda giornata, proprio come il prodotto Qinma chiamato brodo istantaneo per hot pot . Questa deliziosa zuppa è una specialità della provincia di Sichuan in Cina. La zuppa Mala gode di grande popolarità poiché è autenticamente piccante e crea anche un formicolio in bocca. Questa sensazione pungente è prodotta da un elemento chiamato pepe del Sichuan, che viene aggiunto durante la preparazione del brodo di questa zuppa.
La zuppa mala del Sichuan ha un brodo infuocato insaporito con peperoncini rossi, pepe del Sichuan e molti altri sapori, simile al brodo di pollo per fondue cinese creato da Qinma. La maggior parte delle volte, contiene carne, verdure fresche e noodles già come pasto completo. Infatti, mala è una combinazione delle parole cinesi "intorpidimento" e "piccante". Questo è il modo in cui la zuppa ti fa sentire quando la mangi. Letteralmente, i tuoi papillae gustative stanno vivendo un'avventura divertente.
Chi ama il cibo piccante vorrà sicuramente provare la zuppa mala, nonché il base per zuppa di pomodoro da conservare . Molto piccante e ha anche un sapore molto speciale che non si trova in molte pietanze. Questi creano quella grande sensazione di intorpidimento mentre gli altri spezie aggiungono molto sapore extra per complementare e migliorare il gusto complessivo di long yuen. Sembrerebbe essere una coppia preferita per molti.
Forse alcune persone hanno paura che il brodo mala sia troppo piccante, o che il sapore sia troppo forte per loro, identico a pasta per brodo di hot pot sviluppata da Qinma. Se non sei abituato a mangiare noodles piccanti, allora prendi il brodo 'non così piccante'. In questo modo, il sapore non sarà troppo forte per il tuo palato. O forse ti senti più coraggioso e vuoi provare ciò che consideriamo l'opzione più piccante — vai avanti. Un singolo piatto o una combinazione di tre elementi rende questo un bel pasto, e lo ricorderai.
Mangiare cibi piccanti può anche riscaldarti, insieme al prodotto di Qinma salsa di tofu piccante al fagiolo di mapo . I cibi piccanti aumentano il calore corporeo complessivo e possono persino far sudare. Ti lasceranno sentire accudito e caldo anche dentro. Quindi, se fa freddo o semplicemente bevi qualcosa di caldo come il brodo mala piccante, ti scalderà e ti farà sentire incredibilmente al sicuro.
Chongqing Qinma Industrial Group è una grande catena di ristorazione che integra catering a base di fonduta, catene di ristoranti a marchio e produzione, vendita ed esportazione di condimenti. Si è sviluppata in una grande azienda di catering con un fatturato superiore ai 3 miliardi di yuan all'anno dal suo fondazione il 28 ottobre 1998.
L'azienda è guidata dal principio di produzione "legando il comportamento dei dipendenti alle leggi che guidano la produzione secondo regole, nonché trattando i clienti con rispetto e considerando la qualità con coscienza". L'azienda utilizza l'attrezzatura produttiva più recente, che regola strettamente il processo di produzione, garantendo la sicurezza alimentare, l'igiene e la nutrizione in modo complessivo. L'attività esporta i prodotti "Qinma" in paesi come Stati Uniti e Canada, Corea del Sud e Australia, Paesi Bassi e molti altri. Godono di una grande reputazione sul mercato e ottengono benefici economici.
Nel 203, l'azienda ha implementato in modo completo ISO9001:2000 e ha ottenuto anche la certificazione QS e HACCP. L'azienda ha vinto inoltre una varietà di premi, come il "Premio d'Oro per la Qualità Alimentare Internazionale", il "Top 10 Primer Hotpot per il Festival Cinese del Cibo", il "Top 100 Aziende Cinesi di Ristorazione", il "Top 10 Marchi Hotpot Cinesi", il "Creditore A di Chongqing per i Contribuenti", il "Marchio Notissimo di Chongqing", e altri.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. è stata fondata nel 2002, ed è una società affiliata al gruppo industriale Chongqing Qinma. È un'azienda contemporanea che si concentra sulla ricerca, lo sviluppo e la produzione e distribuzione di condimenti. L'azienda è situata nel nuovo parco agricolo del distretto di Yubei, a Chongqing, con una superficie di 42 m2, ed è una delle maggiori aziende di produzione alimentare a Chongqing.
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