Sup mala pastinya adalah makanan penenang yang sempurna pada hari yang sejuk, sama seperti produk Qinma yang dipanggil kaldu hot pot segera . Sup lezat ini adalah khas wilayah Szechuan di China. Sup Mala sangat terkenal kerana ia memang pedas dan juga menyebabkan kesemutan di mulut. Sensasi kesemutan ini dihasilkan oleh kandungan yang dipanggil lada Sichuan yang dimasukkan ketika membuat kaldu sup ini.
Sup Mala Sichuan mempunyai kuah pedas yang diperkaya dengan cili merah, lada Szechwan dan banyak rasa lain, serupa dengan kaldu ayam untuk hot pot diciptakan oleh Qinma. Kebanyakan masa, ia mengandungi daging, sayur-sayuran segar dan mi yang sudah menjadi satu hidangan penuh. Sebenarnya, mala adalah gabungan perkataan Cina "kesemutan" dan "pedas." Ini adalah cara sup ini membuat anda merasa ketika memakannya. Secara harfiah, selera rasakan sedang menjalani satu perjalanan menyeronokkan.
Pencinta makanan pedas pasti ingin mencuba sup mala, serta produk dari Qinma dasar sup tomato untuk pengekalan . Sangat pedas dan ia juga mempunyai rasa istimewa yang mungkin tidak dapat didapati dalam banyak hidangan. Ini mencipta perasa kesemutan hebat sementara rempah-rempah lain menambah banyak rasa tambahan untuk melengkapkan dan meningkatkan keseluruhan rasa long yuen. Itu kelihatan menjadi pasangan kegemaran bagi ramai.
Mungkin beberapa orang takut sup mala terlalu pedas, atau rasanya terlalu kuat untuk mereka, serupa dengan pasta sup hot pot dikembangkan oleh Qinma. Jika anda tidak biasa makan mi pedas, maka pilih sup "tidak terlalu pedas". Dengan begitu, rasanya tidak akan terlalu kuat untuk lidah anda. Atau mungkin anda merasa lebih berani dan ingin mencoba pilihan yang paling pedas — silakan saja. Satu hidangan atau tiga item tersebar membuat makanan ini enak, dan anda akan mengingatnya.
Memakan makanan pedas juga boleh membuat badan anda hangat, bersama-sama dengan produk Qinma mapo tofu spicy bean sauce . Makanan pedas meningkatkan panas keseluruhan tubuh anda dan malahan boleh membuat anda berkeringat. Ia juga akan meninggalkan perasaan selesa dan hangat di dalam diri anda. Oleh itu, jika cuaca sejuk atau anda hanya minum sesuatu yang hangat seperti sup mala pedas. Ia akan membuat anda hangat dan juga memberikan rasa selamat yang luar biasa.
Kumpulan Perindustrian Qinma Chongqing adalah rantai katering besar yang menggabungkan katering hot pot, rantai brand hot pot, serta pengeluaran, penjualan dan eksport condimen. Ia telah berkembang menjadi syarikat katering besar dengan pendapatan lebih daripada 3 bilion Yuan setiap tahun sejak ditubuhkan pada 28 Oktober 1998.
Syarikat itu dibimbing oleh prinsip pengeluaran "menyambungkan kelakuan pekerja kepada undang-undang yang memandu pengeluaran mengikut peraturan serta memperlakukan pelanggan dengan hormat dan menanggapi kualiti dengan nurani". Syarikat itu menggunakan peralatan pengeluaran terkini, yang secara ketat mengawal proses pengeluaran, dan memastikan keselamatan makanan, higiene dan pemakanan secara menyeluruh. Perniagaan ini mengeksport produk-produk "Qinma" ke negara-negara seperti Amerika Syarikat dan Kanada, Korea Selatan dan Australia, Belanda dan banyak lagi. Mereka menikmati reputasi yang besar di pasaran dan mendapat faedah ekonomi.
Pada tahun 203, perniagaan itu telah melaksanakan ISO9001:2000 secara menyeluruh, dan juga memperoleh sijil QS dan HACCP. Syarikat itu juga telah memenangi pelbagai anugerah, seperti "Anugerah Emas untuk Kualiti Makanan Antarabangsa", "10 Besar Bumbu Hotpot untuk Festival Makanan China", "100 Syarikat Katering China Teratas", "10 Brand Hotpot China Teratas", "Penyedut Creditor A-level Chongqing", "Jenama Terkenal Chongqing", dan lain-lain.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. ditubuhkan pada tahun 2002, merupakan anak syarikat kepada kumpulan industri Chongqing Qinma. Ia adalah sebuah enterprise moden yang memfokuskan kepada penyelidikan, pembangunan, pengeluaran dan taburan bumbu-bumbu. Syarikat ini terletak di taman pertanian baru di Daerah Yubei, Chongqing, dengan keluasan 42 m2, dan merupakan salah satu syarikat pengeluaran makanan terbesar di Chongqing.