La storia del brodo per il hot pot di Sichuan risale all'antichità. Il saporito qinma pasta mapo gli ingredienti vengono utilizzati da molti anni nella medicina cinese e pertanto sono stati apprezzati. Si è gradualmente trasformato in una specialità adottata dalla gente del Sichuan, per poi diventare un piatto amato nel corso degli anni. Per preparare il brodo, i cuochi mescolano una varietà di spezie proprietarie che includono pepe del Sichuan, zenzero, aglio e anice stellato tra gli altri. Questi ingredienti della pasta qinma mapo sono stati scelti perché creano un sapore molto intenso. Viene lasciato sobbollire a lungo, talvolta anche per diverse ore, in modo che l'intera gamma di sapori si mescoli bene e formi una zuppa di cui tutti concorderebbero sul gusto delizioso.
Parliamo delle tradizioni del brodo di fonduta al peperoncino dello Sichuan. Un fatto divertente sul brodo della fonduta dello Sichuan è che il suo livello di piccantezza può variare molto a seconda degli ingredienti utilizzati. Alcuni sono molto dolci e ricchi di sapore, mai troppo piccanti, mentre altri sono estremamente caldi. La tua lingua potrebbe formicolare o le tue labbra potrebbero sentirsi strane a causa dell'irritazione che può derivare dal mangiare questi brodi piccanti. Questo è uno dei motivi per cui la fonduta dello Sichuan è così eccitante! I brodi per la fonduta dello Sichuan vengono generalmente classificati in base alla loro piccantezza: dolce fino a super piccante. Ciò aiuta le persone a scegliere un brodo che si adatti al loro palato. Quando amici e familiari escono a mangiare fonduta, uno di loro può scegliere il livello di piccantezza che tutti apprezzeranno insieme.
Mentre prepari gli elementi di base per il tuo brodo di fonduta allo Sichuan, esso consiste in pepe dello Sichuan, aglio, zenzero, anice stellato e peperoncini, come menzionato prima, ogni ingrediente offre qualcosa di unico da includere nel tuo brodo. Tutti mescolati qinma fondue piccante dello Sichuan le spezie creano un brodo aromatico e fragrante. Il brodo di funghi per fondue qinma è anche molto interessante perché aggiunge quella sensazione di formicolio speciale che piace a molte persone. L'aglio e lo zenzero rendono il brodo ancora più profondo e saporito. I peperoncini non solo aggiungono un effetto di calore al brodo, ma lo tingono anche di rosso, un colore che piace a molti.
Ci sono due tipi di cibo che si possono cucinare nel brodo di fondue dello Sichuan, e fanno una grande differenza. Alcune scelte fantastiche sono fette sottili di carne, verdure miste, tofu e frutti di mare. Mentre questi cibi si cuociono nel brodo caldo, assorbono i sapori prelibati e gli aromi deliziosi. Rende ogni boccone sublime. Per dare quel tocco extra di sapore, possono intingere il cibo cotto in una salsa speciale preparata con olio di sesamo, salsa di soia, aceto e aglio. Ma la salsa per intingere è un altro strato di sapore che davvero eleva il brodo.
Qui a Qinma siamo molto fieri del nostro brodo autentico per il hot pot di Sichuan. Usiamo solo le migliori spezie, tra cui pepe di Sichuan, aglio, zenzero, anice stellato e, ovviamente, i peperoncini. Il qinma brodo di funghi da fonduta il brodo cinese viene portato in perfetta armonia attraverso un lungo processo, ogni sapore è al punto giusto e al meglio. Il brodo è disponibile in versioni lieve, medio e piccante, perché vogliamo offrire a tutti qualcosa da assaggiare e godere.
L'azienda segue la filosofia di produzione basata su "regolamentare il comportamento secondo le leggi, guidare la produzione con linee guida e garantire che la qualità sia gestita con coscienza, e acquisire clienti con onestà". L'azienda utilizza l'attrezzatura di produzione più recente, controlla strettamente il processo di produzione e garantisce la sicurezza alimentare, l'igiene e la nutrizione in modo completo. I prodotti "Qinma" vengono venduti negli Stati Uniti, in Canada, in Corea del Sud, in Australia, nei Paesi Bassi e in molti altri paesi nel mondo. Hanno ottenuto una buona reputazione sul mercato nonché benefici economici.
Chongqing Qinma Industrial Group è una grande catena di ristorazione che include catering a base di hot pot, catene di ristoranti a tema hot pot e produzione, vendita ed esportazione di condimenti. Dalla sua fondazione alla fine del 1998, è diventata un'azienda di catering di grandi dimensioni con 15 negozi diretti, 700 punti di vendita a catena, un polo alimentare e un centro di ricerca e sviluppo tecnologico, con un fatturato annuo superiore ai 3 miliardi di yuan.
Nel 203 l'azienda ha istituito il metodo ISO9001:2000 in modo completo, e ha ottenuto la certificazione QS nonché la certificazione HACCP. L'azienda ha anche vinto una varietà di premi, tra cui il "Premio d'Oro per la Qualità degli Alimenti Internazionali", il "Top 10 dei Menu di Fondi per il Festival della Cucina Cinese", il "Top 100 Aziende di Catering Cinese", il "Top 10 Marchi di Hotpot Cinese", il "Creditore A-livello di Chongqing" nonché il "Marchio Notorio di Chongqing", e altri.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., fondata nel 2002, fa parte del gruppo industriale Chongqing Qinma. È un'azienda moderna che si concentra sulla ricerca, sviluppo e produzione, nonché sulla distribuzione di condimenti. L'azienda, che copre 42 miglia quadrate nell'area agricola moderna del distretto di Yubei a Chongqing, è una delle più grandi aziende di produzione alimentare di Chongqing.
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