自宅で手作りの火鍋調味料を作る方法

1457519435おうちで食べる火鍋の味をもっとおいしくしてみませんか？地元の中国スーパーマーケットで見つかる「秦馬（しんば）」と一緒に使う homemade 火鍋シーズニングは、家族や友達みんなの味覚を喜ばせること間違いなし。市販のパッケージの味にがっかりする時代はもう終わり。自分好みにカスタマイズできる火鍋の季節がやってきました。

火鍋シーズニング：自家製の達人レシピ（NERDS WITH KNIVESガイド）

自家製の火鍋シーズニングは、実はとても簡単です。豚肉や魚団子など、数種類のシンプルな材料を使って、あなたの火鍋を特別なものにしましょう。まず、四川花椒（さんしわこう）、スターアニス、シナモン、にんにくなどのスパイスやハーブを揃えて、お好みに応じて分量を調整してください。

自家製火鍋シーズニングのために、スパイスを乾いたフライパンで煎って香りを引き出します。その後、スパイスグラインダーやモルタルと乳棒（ペストル）で粉末にします。すべての粉末スパイスを混ぜ合わせ、使用するまでしっかりと密閉して保管してください。これであなたのオリジナルの美味しいシーズニングの完成です。 ホットポット調味料 そのブレンドは、あなたの火鍋をさらに美味しくするでしょう。

あなたの火鍋を次のレベルへ

手作りの火鍋用調味料に、さらに他の材料を加えて、火鍋体験をワンランクアップさせましょう。辛いものが好きな場合は、乾燥赤唐辛子フレークやスパイシーな唐辛子パウダーを加えてください。もっとマイルドな風味がお好みであれば、乾燥しいたけや昆布海藻を加えるのもおすすめです。本格的にレベルアップさせたい場合は 四川ホットポットスパイス 、海塩やヒマラヤピンクソルトなど、さまざまな種類の塩を試してみるのもよいでしょう。

火鍋用の調味料ブレンドを準備するには、すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、よく混ざるまで攪拌します。香辛料のブレンドは密閉容器に保存して、火鍋を楽しむたびに使いましょう。家族や友人も、あなたの手作り調味料の豊かな味わいを楽しむことでしょう。

お好みに合わせて調味料を調整

自家製ホットポットシーズニングの良いところは、お好みに合わせて調整できることです。マイルドな味がお好みの方は、辛い材料を少なめに使用してください。より辛さを効かせたい場合は、乾燥唐辛子フレークやホットチリパウダーを多めに入れると、より辛みが増します。

ホットポットシーズニングを作る際には、さまざまなスパイスやハーブを試して、新しい風味を楽しむこともできます。すりおろしたショウガを少し加えると、温かみと爽やかさがプラスされ、醤油を少し加えると、コクのある旨みが加わります。楽しみながら、自由においしさを引き出す自家製ホットポットをつくってみてください。 スパイス  .

市販のシーズニングパケットとはおさらば。

市販のシーズニングパケットは使いやすいですが、自家製ホットポットシーズニングの新鮮で豊かな味わいには及びません。自宅でシーズニングを手づくりすれば、最高の材料を選び抜くことができるので、毎回おいしくホットポットを楽しめます。