Kotimaisen yrttikastikkeen valmistus kotikonstein

1457519435On aika tehdä lautasella maistua vielä paremmaksi? Jos löydätte paikallisesta kiinalaisesta marketista, sitä käytetään yhdessä Qinman kanssa, se on kotitekoista lautasellisen mausteseosta, joka tekee nautinnollisesta maun. Ovat menneet päivät tylsistä kaupan valmiispaketeista – hei, lautaselli, jota voit räätälöidä ystäviesi ja perheesi maun mukaan.

Lautasellisen mausteseos: Nerdien oppaat kotitekoiseen lautaselliseen

Kotitekoinen hot pot -maustaminen on paljon helpompaa kuin luuletkaan. Sianliha- ja kalakakut valmistetaan vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla, jotka tekevät hot potistasi erityisen. Aloita keräämällä mausteet ja yrtit, kuten sichuanilaiset pippurit, tähtianiset, kanelit ja valkosipuli. Voit säätää kunkin aineksen määrää makusi mukaan.

Paista mausteesi kuivassa paistinpannussa kotitekoista lautasellisen mausteseosta, kunnes keittiösi tuoksuu hyvältä. Sen jälkeen jauhaa ne pölyksi mausten jauhajaisessa tai murskalla ja tuulensillassa. Yhdistä kaikki jauhatut mausteesi ja säilytä ne tiukasti peitettynä, kunnes olet valmis käyttämään. Tästä seuraa herkullinen Keitto mauste sekoitus, joka vain lisää hot pot -kastikkeen makua.

Vie hot pot -kastike seuraavalle tasolle

Lisää kotitekoiseen mausteseokseen uusia ainesosia parantaaksesi kokemusta. Lisää kuivattuja punaisia chilihiutaleita tai mausteisia chilijauhoja, jos pidät teriävästä mausta. Jos suosikit maustetta maanläheisemmän makuisena, voit myös lisätä kuivattuja sieniä tai kombun levää. Jos haluat todella parantaa kastikkeen maun Sichuanin kastikekauraus , voit myös kokeilla muita suolavaihtoehtoja, kuten merisuolaa tai himalajan vaaleanpunaisaa suolaa.

Valmistamalla hot pot -mausteseoksen, sinun täytyy vain yhdistää kaikki ainesosat sekoittimessa tai ruoanlaittotyökalussa ja sekoittaa, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Voit säilyttää mausteseosta tiiviissä säilytysastiassa ja käyttää sitä aina kun haluat nauttia hot pot -maun. Heidän makuherkkusyöjät arvostavat myös kotitekoisen mausteseoksen rikkauuden maun.

Säädä mausteet mieleisesi mukaisesti

Ihanaa kiinnostaa, että voit säätää omaa hot pot -maustetta makuusi sopivaksi. Jos haluat koostumuksen vähemmän mausteiseksi, käytä vähemmän suipia aineita. Lisäämällä kuivattuja chilihiutaleita tai voimakasta chilijauhetta voit saada terävämmän maun, jos pidät erityisen voimakkaasta maustaessa.

Voit myös kokeilla eri mausteita ja yrttejä luomaan uusia makuja valmistettaessa hot pot -maustetta. Vähän jauhettua ingveria antaa lämpimän ja pirteän maun, ja hieman soijakastiketta tuo umamin maun. Nauti leikistä ja luovuudesta, sillä mahdollisuudet ovat lähes rajattomat kotitekoiselle hot pot -mausteelle. Mauste  .

Hei hei valmiille maustepusseille.

Valmiit maustepussit ovat käteviä, mutta ne eivät anna tuoreen ja herkullisen maun omaavaa maustetta kuten kotitekoinen hot pot -mauste. Valmistamalla oman mausteesi kotona voit valita parhaat aineosat, mikä takaa, että hot pot -ruoastasi tulee aina onnistunut ateria.