Hvordan lage hjemmelaget hotpot-krydder hjemme

1457519435Klar til å gjøre laksepoteten din enda bedre? Hvis du finner den på din lokale kinesiske supermarked, brukes den med Qinma, det er en hjemmelaget laksepotet krydderblanding som vil gjøre smaksløkene glade. Tidenes dager med kjedelige ferdigpakker fra butikken er over – hei, laksepotet du kan tilpasse etter venners og familiens smak.

Laksepotet-krydder: En Nerds with Knives guide til å lage din egen

Hjemmelaget laksepotet krydder er mye lettere enn du tror. Kjøtt- og fiskekaker lages med bare noen få enkle ingredienser for å gjøre laksepoteten din spesiell. Start med å samle krydder og urter, som Sichuan pepper, stjerneanis, kanel og hvitløk. Du kan justere mengden av hvert element etter smak.

Stek krydderene i en tørre panne for å lage din hjemmelagde laksepotet krydder, til kjøkkenet lukter godt. Deretter knuser du dem til pulver i en kryddermølle eller mortel. Bland alle krydderpulverene og oppbevar dem godt lukket til du er klar til å bruke dem. Dette resulterer i en lækker Hotpot krydding blanding som vil forbedre din hot pot.

Ta din hot pot til neste nivå

Legg til ekstra ingredienser i din hjemmelagde krydderblanding for å virkelig heve din hot pot-erfaring. Legg til tørket rød chili eller sterk chili-pulver hvis du liker det sterkt. Hvis du foretrekker en mer jordn smak, kan du også legge til tørkede sopp eller kombu-alger. Hvis du virkelig vil heve nivået på din Sichuan peberpotet krydder , kan du også prøve andre salter, som havsalt eller himalayasalt.

For å lage din hot pot-krydderblanding, blander du alle ingrediensene i en blender eller matprosessor og pulserer til de er godt blanda. Du kan oppbevare din krydderblanding i en beholder med lokk og bruke den hver gang du vil ha hot pot-smak. De vil også nyte den rike smaken av din hjemmelagde krydderblanding.

Tilpass krydderingen etter din smak

Det gode med å lage sin egen høt-pot-urtemiks er at du kan justere den etter smak. Hvis du foretrekker en mildere smak, bruk mindre sterke ingredienser. For ekstra sterkhet, legg til mer tørr chili eller chili-pulver, hvis du liker det virkelig sterkt.

Du kan også prøve forskjellige krydder og urter for å skape nye smaker når du lager høt-pot-urtemiks. Litt ingefær gir en varm og frisk smak, og litt sojasaus legger til en liten mengde umami-smak. Lev deg litt og vær kreativ – det finnes mange måter å lage sin egen hjemmelagde høt-pot-miks på. Krydder  .

Si farvel til ferdigkjøpte urtepakker.

Ferdigkjøpte urtepakker er praktiske å bruke, men de gir ikke den friske og gode smaken som hjemmelaget høt-pot-urtemiks gir. Når du lager din egen urtemiks hjemme, kan du velge beste ingredienser og dermed sikre at høt-pot’en blir en suksess hver gang du lager den.