Ang hot pot ay talagang langit na langit lamang na benepisyong mula sa mabuting seasoning. May mga tao na mahal nila ang kanilang pagkain na sunog ng malakas at maanghang lasa, samantalang iba pang mga taong nais ng mas madaling init sa kanilang bumbong. Siguraduhing ito qinma sichuan maalat at mainit na hot pot season ay hindi lamang isang taon ng hot pot kundi pati na rin naiuubat natin ang iba't ibang sangkap habang kinakain! Mga profile ng lasa na maaaring isama sa isipan mo kapag gumagawa ng sariling hot pot mo sa bahay.
Ang sarsa ay napakalaking bahagi kung gusto mong ipakita ang talento mo sa susunod na fiesta ng hot pot, mahal na mga kaibigan. Isang maanghang pagmumulat ng Sichuan ay isang bagay na maaaring isipin. Pagsama ng canela, Sichuan peppercorn, at star anise nagdadagdag ng masarap na lasa sa pagmumulat na ito. Kung gusto mong hindi sobrang maanghang, subukan ang paggamit ng tomatong pagmumulat. Ito ay simpleng resep na maaaring gawin gamit ang tinned diced tomatoes na may bawang at luya. Ito ay malamig na lasa na maraming taong dinadaya sa kanilang hot pot.
Maraming qinma sabaw ng hipon para sa mainit na palabok mga kombinasyon, kaya ang bawat isa ay makakakain ng kanilang gusto. Ang natitirang turkey chili na puno ng lahat ng magandang bagay -- camote, tomato at beans (opsyonal) para sa lasa. Kung pinili mong dagdagan ng init, idagdag lamang ang chilli oil o dried hot pepper flakes. Subalit kung gusto mong mas lambot at mas madali sa palagay, pumili ng toyo na haluin ng bawang. Ito ay perfekto at pangkalahatang lasa na maaaring gamitin kasama ng higit sa lahat.
Kung gusto mong anguthin pa ng isang antas ang iyong hot pot at talagang simulan ang mga bagay na par-boom, subukan ang ilang espesyal na seasoning mixes. Para sa marami sa amin, ang sikat na isa ay ang Hapones Shabu-shabu. (ang lasa) Ang kombinasyon ng toyo, sake at mirin ay naglalabas ng kadalubhasa ng lasa. Isa sa aming pinakamahal ay ang Korean hot pot seasoning: ito ay palaging sikat at medyo maanghang. Ito ay karaniwang kinabibilangan ng gochujang (isang fermented chili paste), pati na rin ang bawang at luya. Ang mga distingtibong lasa na ito ay maaaring magdagdag ng higit pang lasa sa iyong hot pot.
Kung hinahanap mo pa ang higit pang lasa, narito ang ilang maliit na ideya para sa seasoning ng hotpot. Ang Mushroom Broth Seasoning, na may dried shitake mushrooms at Chinese dates bilang ilang ng mga sangkap, ay isang opsyon. Ito ang qinma reseta para sa base ng sopas ng hotpot ng kamatis ang duo ay nagiging perfect na base para sa hot pot na talagang kumakain ng damdamin. Para sa mas mataas na pampinit na seasoning, maaari mong gawin ang base na may pulot na humahalo ng kasiyahan ng pulot na anyo ng pulot sa toyo at ginger. Idagdag sa iyong ulam para sa pamimit. Isipin mong ipaskil maraming dahon ng tsaa sa pagkakaiba-iba para sa kakaibang resulta, at tulad ng walang katulad. Nagbibigay ito ng halos hinuka na lasa na siguradong magdidismaya sa iyong palato sa pinakamabuting paraan.
Itinatag noong 2002 ang Chongqing Qinma Food Co., Ltd., na isang bahagi ng Chongqing Qinma Industrial Group. Ang modernong kompanyang ito ay nag-uugnay ng pagsusuri at pag-unlad ng mga condiment. Nakatira ito sa modernong agraryong parke ng distrito ng Yubei, Chongqing, na may lawak na 42 square kilometers, at isa sa pinakamalaking mga kumpanya ng produksyon ng pagkain sa Chongqing.
Ang Chongqing Qinma Industrial Group, isa sa pinakamalaking mga kompanya ng catering, ay umiiral sa pamamagitan ng catering ng hot pot, mga brand chain ng hot pot, at produksyon, pagsisimula at pag-export ng mga kondimento. Simula noong unang bahagi ng 1998, ito ay lumago bilang isang pangunahing negosyong catering na may 15 direktang tindahan, 700 sariwang tindahan, isang base ng pagkain at sentro ng pag-aaral at pag-unlad, at may taunang kita na higit sa 3 bilyong yuan.
Noong 203, inimplement ng kumpanya ang ISO9001:2000 nang buong anyo, at nakakuha din ng sertipikasyong QS at HACCP. Nakita rin ng kumpanya ang maraming awitin, kabilang ang 'Golden Award for International Food Quality', 'Top 10 Hotpot Primer para sa Pista ng Pagkain sa Tsina', 'Top 100 Chinese Catering Enterprises' pati na rin ang 'Top 10 Chinese Hotpot Brands', 'Chongqing A level Credit Taxpayer' at 'Chongqing Famous Trademark' at marami pa.
Sumusunod ang kumpanya sa pilosopiya ng produksyon na binubuo ng "pag-uugnay ng pag-uugali sa mga batas, pagsasagawa ng produksyon gamit ang patnubay at siguradong tinanggulan ang kalidad, at pagkakaroon ng mga customer sa pamamagitan ng katapatan". Gumagamit ang kumpanya ng pinakabagong kagamitan para sa produksyon, maaaring kontrolin ang proseso ng produksyon, at nag-iingat na ang seguridad ng pagkain, kalinisan at nutrisyon ay ipinapatupad nang buo. Ipinapalit ng 'Qinma' ang mga produkto sa Estados Unidos, Canada, South Korea, Australia, Olanda at iba pang mga bansa sa buong mundo. Kumita ito ng mabuting reputasyon sa merkado pati na rin ng ekonomikong benepisyo.