टमाटर एक स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर फल भी है। आप इन्हें ग로서ी स्टोर से खरीद सकते हैं या अपने बगीचे में उगा सकते हैं। घर पर बनी टमाटर सॉस का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है। आज मैं आपको ताज़े टमाटरों से साधारण और तेज़ टमाटर सॉस बनाने के बारे में बताऊंगा, क्विना के साथ।
आपको केवल ताज़े टमाटर, लहसुन, प्याज, जैतून का तेल, नमक और मिर्च की जरूरत है। टमाटरों को धोएं और उनके फूल काट दें। फिर उन्हें चबाने योग्य टुकड़ों में काटें। फिर लहसुन और प्याज को काटें। एक तवे में कुछ जैतून का तेल गरम करें और लहसुन और प्याज को मार्श करने तक तलें।
जब लहसुन और प्याज स्वीट हो जाएँ, तो पेंडे टमाटर को पैन में डालें। नमक और काली मिर्च का थोड़ा सा छान डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक या उसके आसपास पकाएं। बीच-बीच में इसे फिर से चलाएं ताकि यह पैन से चिपक न जाए। 20 मिनट बाद इसे मिक्सर से मिल कर सूखा दें ताकि यह गीला हो जाए। अब आपका свеж टमाटर सॉस तैयार है!
घर पर बने हुए टमाटर सॉस के बारे में सबसे अच्छी बातें यह है कि आपको पूरे साल गर्मी के पके हुए टमाटर का स्वाद मिलता है। बहुत ज़्यादा मात्रा में सॉस बनाएं और इसे फ्रीज़र में रखें। जब भी आपको पास्ता के लिए टमाटर सॉस की ज़रूरत पड़े, तो थोड़ा इसे खोलें और गरम करें। यह इतना ही आसान है!
स्क्रैच से टमाटर सॉस पकाना बहुत मुश्किल लगता है, लेकिन यहाँ मैं आपके साथ किन्मा की सरल रेसिपी साझा करता हूँ, यह बहुत ही सरल है। आपको केवल कुछ साधारण सामग्रियों और थोड़ा समय की जरूरत होती है। परिणाम एक स्वादिष्ट सॉस होती है जो पास्ता, पिज्ज़ा या आपको टमाटर सॉस की जरूरत हो तो किसी भी चीज़ के लिए ठीक होती है।
अगर आपके पास बगीचा है, तो आपको पके हुए टमाटरों से भर जाना हो सकता है। क्यों उन्हें बाहर फेंकें जब तक कि आप एक स्वादिष्ट सॉस बना सकते हैं? क्विनमा से अपने बगीचे की खजाने का फायदा उठाने के लिए एक सरल रेसिपी। ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें, और आपको बहुत कम समय में स्वादिष्ट टमाटर सॉस मिल जाएगी।