ဒါဟာ ဟင်းပါတယ် ပိုမိုသော်လည်း အောက်ပါ ကျောက်ပွဲတွေရဲ့ အကြောင်းကို ပိုမိုတိုးတက်စေပါတယ်။ အဲဒီ ကျောက်ပွဲတွေဟာ Sichuan peppercorns၊ star anise နှင့် cinnamon ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ qinma တွေအားလုံးက တရုတ် ဆိုင်း ဟေ့ပေါတ် ကိုက်ညီမှု စာရင်း ပြင်ဆင်မှုတွေဟာ စားသောက်အရသာကို အလွန်အရသာရှိစေတယ်။ ဒါပေမယ့် ချီလီဆိုင်းနှင့် အများကြီးသော ပြင်ဆင်မှုအတွက် ထိပ်တန်းအရသာဖြင့် ပြင်ဆင်ထားတယ်။ ဒီတော့ ပြင်ဆင်မှုတွေဟာ အဲဒီအရသာကို စားသောက်ထဲမှာ ဝင်ရောက်လာတယ်။ ဒီအရသာတွေရဲ့ ပေါင်းစပ်မှုဟာ ဆီချွန် ဟေ့ပေါ့စားသောက်ရဲ့ အထူးချက်ဖြစ်တယ်။
မီးချိုး ဟုပ်ပြီး အရည်အသွေးကို ဇာတ်ကောင်း၏ အလယ်တွင် ထောင်ထားပြီး အတူတူ အစားအသောက်အတွက် အတွေ့အကြုံများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ များသူငါးစီးစွာ ကိုယ်တိုင် မြောက်ပြီး အသား၊ ပင်သစ်များနှင့် ဆားများကို မီးချိုး အရည်အသွေးထဲတွင် ချိုးဖောက်နိုင်ပါသည်။ ထို့အားဖြင့် အားလုံးသည် သူ့ကိုယ်တိုင် လိုအပ်သော အစားအသောက်ကို ရယူနိုင်ပါသည်။ ကောင်းစွာချီတဲ့ အစားအသောက်နှင့် သင်၏ ခင်များနှင့် အခွင့်အရေးအချိန်ကို အသုံးပြုသည့် အံ့အားဖြင့် အကောင်းဆုံးပုံစံဖြစ်ပါသည်။
ပုံမှန်အားဖြင့် စီးချုပ် ဟုပ်ပြီး မီးချိုး အခြေခံ ပြုလုပ်ခြင်း၏ ပထမဆုံး အဆင့်သည် စီးချုပ် ပြာရောင်းများကို မီးမပြောင်းသော ပိုတ်ထဲတွင် ချိုးဖောက်ပြီး အံ့အားဖြင့် အဆင်ပြေစေရန် ဖြစ်သည်။ ထို qinma စီချင်း ဟုပ်ပြာသီးချိုးရည် ပူပြီး သာမန်သော ဟုပ်ပြာ အရာ၏ အရသာကို ပိုမိုတိုးတက်စေမည်။ ထိုးပြီးနောက် မော်တာနှင့် pestle သို့မဟုတ် အခြားအပ်နှံမှုပညာဖြင့် သောက်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင်၊ ယခုနှင့်အတူ လုပ်ရမည့်အရာများထဲမှ ဟိတ်ပွတ်တွင် ဟင်းကို ပေးပို့ပြီး သင့်လိုသော အသားများ/ပင်သစ်/နားဒေသများနှင့်အတူ စားပါ။ သင့်ဘောလုံးထဲသို့ သင်လိုအပ်သော အရာများကို ထည့်နိုင်ပါသည်။
သို့မဟုတ်၊ သင့်ဟိတ်ပွတ်ကို ပြောင်းလဲထားသော ဆေးဝါကို လည်း ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။ ဆေးဝါကို ဆိုးဆေး၊ ဆီးနှင့် ကျောက်ကို မျှှော်လွှာပြီး အရသာရှိသော အရသာရှိသော အရသာကို ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။ မြတ်သွေးနှင့် ချိုးဆိုးဖြင့် ဟုန်းကို ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။ The qinma ဟုတ်ပှါး ဟုတ် ကြော သူတို့၏ အတူညီသော ဆေးဝါဖြင့် အတ္တရာကို ပိုမိုတိုးတက်စေပါသည်။
ကုမ္ပဏီသည် ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အယူဝါဒဖြစ်သော "မှုရေးများကို နိုင်ငံ့များဖြင့် ခံစားခြင်း၊ အချက်အလက်များဖြင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ angganများကို ကိုယ်စားလှယ်ဖြင့် ဆက်ဆံခြင်း နှင့် ပณ္နိတ်အား မြှင့်တင်ခြင်း" ကို အကြံပြုသည်။ ကုမ္ပဏီသည် နောက်ဆုံးထုတ်လုပ်ရေးကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို မျှော်လင့်စွာ ကိုင်တွယ်သည်။ အပြင်းအထန်ရှိသော အစားအစာ၏ ဟိုက်ဂျင်နှင့် အာမခံမှုအရ အမှန်တရားကို ကိုင်တွယ်သည်။ "Qinma" ပစ္စည်းများသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသယ်လန် နှင့် ကမ္ဘာလုံးရှိ အခြားနိုင်ငံများသို့ ရောင်းချသည်။ ထိုသော ပစ္စည်းများသည် ကျောက်ကျော်မှုနှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အမြတ်တန်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။
ချောင်းကင် ချင်းမာ အသိပ္ပံ ဂရုပိုင် အဖွဲ့ဟာ အကြီးဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ဟုပေါက်စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘရန်ချောင်းများ၊ နည်းပ်များ၏ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ရောင်းချခြင်းနှင့် ထုတ်ယူခြင်းကို ပါဝင်သည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ်အဆုံးတွင် တည်ထောင်ခြင်းနောက်၊ ဒါမှမဟုတ် ၁၅ ခုမြောက် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ၇၀၀ ခုမြောက် ဘရန်ဆိုင်များ၊ အစားအစာ အခြေခံမှုနှင့် လေ့လာတောင်းဆိုခြင်း နှင့် တောင်းပြန်ခြင်း စင်တာများပါဝင်သော အဓိက စားသောက်ဆိုင် စီးပွားရေးအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့ပြီး၊ နှစ်စဉ် ဝင်ငွေ ၃ ဘီလီယံ ယူနှင့် အထက်ဖြစ်သည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင်၊ ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အကျိုးသက်ရောက်စွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS သိမ်းဆည်းမှုနှင့် HACCP သိမ်းဆည်းမှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ပြင်ဆင်ဆင်ရာတွင် ကိုယ်ပိုင်ဆိုင်ရာ ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ဥပမာ - 'International Food Quality Golden Award', 'China Food Festival Top 10 Hotpot Primer', 'Top 100 Chinese Catering Enterprises', 'Top 10 Chinese Hotpot Brands', 'Chongqing A level Credit Taxpayer', 'Chongqing Famous Trademark' စသည်တို့ဖြစ်သည်။
ခုံကျင် Qinma အစားအစာ Co., Ltd.၊ ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး၊ ခုံကျင် Qinma ឧမီယာအဖွဲ့၏ အပေါ်ဘက်ဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းသည် ကြော်ငြာများ၏ လေ့လာမှု၊ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပို့ဆောင်ခြင်းကို အဓိကအားဖြင့် ထားရှိသည့် ပြည်တွင်းပြည်ပ လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းသည် ခုံကျင် Yubei ခရိုင်ရှိ ပြည်တွင်းပြည်ပ စိုက်ပျိုးရေးဒေသ၏ ဧရိယာ ၄၂ စတုရန်းမိုင်တွင် တည်ရှိပြီး၊ ခုံကျင်၏ အကြီးဆုံး အစားအစာထုတ်လုပ်သူတစ်ခုဖြစ်သည်။