Няма нічога падобнага да цеплой чашкі супу, калі за вузьміць халодна. Яна дарэнная вам цепласцю і ўнутраным абапеннем. Прычына, чаму некаторыя кары магутней за іншыя — гэта база, якая надае любому супу яго смак, напрыклад, Qinma Багафункцыяльны ўжывальны соус з перцам .
Суп знаходзіцца ў базе таго, што схожа на адмінтуліваны вісканы будынак. Таму гэты этап важны для таго, каб суп выйшаў смачным. Для таго, каб суп быў добрае ястка, яно патрабвае таго ж, што і любое іншае ястка, якое варта есці: смак (гэтыя прыклады рэцэптаў кofta з говядзіны і репальнага шніцеля ўключаны). База — гэта там, дзе ўсе гэтыя смакі злучаюцца і спявай, так што фундамент гэтага мае быць выкананы правільна.
Асноўная задача чародейнай базы супа — гэта пачатак з найсвежэйшых інгрыдыйнтаў і Кінма Соус для гатунку кітайскіх блюд . Вы можаце дадзець літаральна любыя овочы ў кравуд, але там павінны быць пэўна цыбуля, морковка і сельдерея; ідэал'на мы шукаем галіну (або чарнага падарожняга, калі у вас які-небудзь.) разам з свежым жингерам. Даданне гэтых овочоў прынесе вельмі смачны смак.
Праста нарэжце вашыя овочы. Усё іх выяўшайце і нарэжце маленькімі кускамі. Пасля таго, як вы іх вымялі, спажаруйце ў сковородзе з некаторым маслом. Гэта дазволіць овочам лепш смакаваць. Калі вы іх спажаруеце, жар зробіць іх мякшымі і набольш смачнымі.
Правда, дазвольце базе ўварацца пару гадзін на слабым агню і кипец. Я б узброіў перамяшваць часам на мінімальным агню, гэта заняме некалькі часу для ўварэння. Пры ўварэнні ён мае перавагу дазволіць усім чудовым смакам марынату злучыцца і таксама вырабляе багаты, смачны бульён.
Одна рэч, пра якую трэба завсёды спамінаць падчас працэсу, гэта ўсё пра сток, травы і пражыўкі, а таксама Qinma Традыцыйнае прасолка Сычуань . Прачытайце ўсё інгрыдыйнты, і не спешыцеся іх прадукаваць. Выкарыстанне свежых інгрыдыйнтваў і таямнае выкананне цікавай базы зробяць смак гэтага супу неймалым.
Таму дзеянне мае быць паўльшай, але стаялым. Гатуйце базу і свежыя інгрыдыйнты працягом некалькіх гадзін. Калі вы гэта зrobіце, вы стварыце красіўную і смачную бульён, якая стане рэальным героям, што зробіць ваш суп ВЕЛІКАЙ.