হোমপেজ /
বাইরে ঠাণ্ডা থাকলে এক গরম বাটি সুপের মতো আর কিছু নেই। এটি আপনাকে গরম এবং অন্তরে আলিঙ্গন দেয়। কিছু কারিগুলি অন্যান্য থেকে বেশি ভালো স্বাদ দেয়ার কারণ এর ভিত্তি হল যা কোনো সুপের স্বাদ দেয়, উদাহরণস্বরূপ, কিনমা বহুমুখী দৈনিক খাবার-সঙ্গী মসলা সোস .
সুপ একটি উল্টো হাই-রাইজ বিল딩ের মতো কিছুর ভিত্তিতে অবস্থান করে। সুতরাং, সুপকে মিষ্টি করার জন্য এই ধাপটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একটি সুপকে ভালো করার জন্য, এটি খাওয়া মূল্যবান কোনো জিনিসের মতো একই জিনিস প্রয়োজন: স্বাদ (এই গোশতের কোফ্টা নুডল এবং রুবার্ব শনিটজেলের রেসিপিগুলো অন্তর্ভুক্ত)। ভিত্তিতে সেই সমস্ত স্বাদ মিলিত হয় এবং তা গান করে, সুতরাং তার ভিত্তিকে ভালোভাবে কাজ করতে হবে।
একটি অদ্ভুত সুপ ভিত্তির চাবিকোড হল তাজা উপকরণের সাথে শুরু করা এবং কুইনমা চাইনিজ রন্ধনের জন্য সোস . আপনি সত্যিই যেকোনো শাকসবজি ক্রোডিতে দিতে পারেন, কিন্তু এর মধ্যে অবশ্যই পiaz, গাজর এবং সেলেরি থাকতে হবে; আদা (অথবা ব্ল্যাক পুডিং যদি আপনার কাছে থাকে) এবং তাজা আদা থাকলে আদর্শ। এই শাকসবজি যোগ করলে এটি খুবই সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করবে।
শুধুমাত্র আপনার শাকসবজি ছোট ছোট টুকরোয় কাটুন। সবগুলো উপকরণ চিহ্নিত করুন এবং ছোট টুকরোয় কাটুন। এগুলো ধোয়ার পর কিছু তেল সঙ্গে প্যানে ভাজা দিন। এটি শাকসবজিকে আরও ভালোভাবে স্বাদ দেয়। যদি আপনি এগুলো ভাজা দেন তবে তাপমাত্রা শাকসবজিকে নরম এবং আরও স্বাদু করে তুলবে।
সত্যি বলতে কিছু ঘণ্টা নিম্ন তাপমাত্রায় ভিত্তি রান্ধুন। আমি সুপারিশ করি কিছু সময় পর পর একটু তাপমাত্রা কমিয়ে রাখুন, এটি রান্ধতে কিছু সময় নেবে। রান্ধার সময় এটি সব মারিনেড স্বাদের মিশ্রণ ঘটায় এবং একটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ ব্রুথ তৈরি করে।
প্রক্রিয়ার মধ্যে সবসময় আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এটি সম্পূর্ণরূপে স্টক, এবং মশলা সহ কিন্মা সম্পর্কিত। শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা . সমস্ত টিকা পড়ুন, এবং তাদের বানাতে আগ্রহী হওয়ার জন্য আপনি দ্রুত হোন না। তাজা টিকা ব্যবহার করুন এবং একটি সুস্বাদু ভিত্তি তৈরি করতে আপনার সময় নেওয়া এই শেষ সুপের স্বাদ ১১ তে উঠিয়ে দেবে।
অতএব, ধীর এবং স্থিরভাবে চলুন। কয়েক ঘণ্টা ধরে তাজা ভিত্তি এবং টিকা রান্ধুন। যদি আপনি এটি করেন, তবে আপনি একটি সুন্দর এবং স্বাদু ব্রুথ তৈরি করবেন যা সত্যিই আপনার সুপকে গ্রেট করবে।