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बाहर ठंड के समय गर्म सूप का बर्तन कुछ भी नहीं है। यह आपको गर्म और अंदर से लगने वाला महसूस कराता है। कुछ करीज़ अच्छी लगती हैं उनका कारण आधार है, जो किसी भी सूप की खुशबू देता है, उदाहरण के लिए, किन्मा बहुमुखी दैनिक फूड-मेट स्पाइसी सॉस .
सूप एक उल्टे हाई-राइज़ बिल्डिंग के समान कुछ के आधार पर बना होता है। इसलिए, सूप को स्वादिष्ट बनाने में यह कदम महत्वपूर्ण है। किसी सूप को अच्छा बनाने के लिए, इसे खाने योग्य कुछ चीज़ों की तरह ही एक ही चीज़ चाहिए: स्वाद (इन गाय के कोफ़्टा नूडल्स और रूबार्ब श्निटज़ल रेसिपीज़ भी शामिल हैं)। आधार वह स्थान है जहाँ सभी उन स्वाद एकत्र होते हैं और वह गायब हो जाता है, इसलिए उसका आधार ठीक से काम करना चाहिए।
एक फैंटास्टिक सूप आधार का रहस्य ताज़ा सामग्रियों से शुरू करना है और Qinma चाइनीज डिशेज कूकिंग के लिए सॉस . आप वास्तव में किसी भी सब्जी को क्राउडी में डाल सकते हैं, लेकिन इसमें अवश्य ही प्याज, गाजर और पदरी होनी चाहिए; आदर्श रूप से हम लहसुन (या ब्लैक पडिंग अगर आपके पास है) और ताजा अदरक की ओर देख रहे हैं। इन सब्जियों को जोड़ने से बहुत स्वादिष्ट स्वाद बनेगा।
बस अपनी सब्जियों को काटें सब्जियों का पता लगाएं और छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें धोने के बाद, कुछ तेल के साथ एक तवे में तलें। यह सब्जियों को बेहतर लगने देता है। अगर आप उन्हें भूनते हैं तो गर्मी से चार्ड में मजबूती और बहुत अधिक स्वाद आएगा।
ईमानदारी से, बेस को कम गर्मी पर कुछ घंटे तक पकाएं और धीमी गर्मी पर उबालें। मैं न्यूनतम गर्मी पर बार-बार मिलने की सिफारिश करूंगा, यह पकने में कुछ समय लेगा। पकाने के दौरान यह फायदा होता है कि सभी मारिनेड स्वाद एकजुट हों और यह एक समृद्ध, स्वादिष्ट ब्रूथ उत्पन्न करता है।
प्रक्रिया के दौरान हमेशा यह याद रखने की बात है कि यह सब स्टॉक, भूने हुए व्यंजन, मसालों और क्विनमा पर निर्भर करता है। सिचुआन पारम्परिक हॉटपोट मसाला सभी सामग्रियों को पढ़ें, और उन्हें बनाने में जल्दबाजी मत करें। ताज़ा सामग्रियों का उपयोग करें और स्वादिष्ट आधार बनाने के लिए समय लें, जिससे इस खत्म हुई सूप की खुशबू 11 तक पहुंच जाएगी।
इसलिए, धीमी गति से और स्थिर रहें। कुछ घंटों के लिए ताज़ा आधार और सामग्रियों को बनाएँ। अगर आप ऐसा करते हैं, तो आप एक सुंदर और खुशबूदार ब्रूथ बनाएंगे, जो वास्तविक पर्याय है जो आपकी सूप को महान बनाएगा।
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