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外が寒いとき、温かいスープ一碗ほど心地よいものはありません。それは内側から温かくし、抱擁されたような気持ちにさせてくれます。カレーの中にはなぜ一部が他のものよりもずっと美味しいのかというと、そのベースがスープ全体の味を決めているからです。例えば、チンマなど。 マルチファンクション日常食伴辣醬 .
スープは、まるで反転した高層ビルのような構造の基礎にあります。だからこそ、このステップはスープを美味しいものにする上で非常に重要です。スープが美味しくなるには、食べ応えのあるすべての料理と同様に、風味が必要です(これらのビーフコフタ麺やラブダッシュニッツェルのレシピも含まれます)。基礎こそが、すべてのその風味が融合し、輝きを放つ場所であり、その基盤をしっかりと作り上げる必要があります。
素晴らしいスープの素の鍵は、最新鮮な材料から始まる Qinma 中華料理用のソース 文字通りどんな野菜でもクラウディに入れられますが、玉ねぎ、にんじん、セロリは必ず入れるべきです。理想的にはニンニク(またはブラックプディングがある場合はそれも)と新鮮な生姜を加えます。これらの野菜を加えることで非常に美味しい風味が生まれます。
野菜を単に刻むだけです。使用する材料をすべて小さな切れ目にします。洗った後、油を入れたフライパンで炒めます。これにより野菜の味がより良くなります。炒めることで、柔らかく、風味豊かなチャードになります。
正直に言うと、低めの火で数時間ベースを煮込み、時々混ぜながらゆっくりと煮込むことをお勧めします。これは少し時間がかかりますが、マリネの素敵な風味が融合し、濃厚で美味しいスープが作られます。
プロセス中に常に心に留めておくべきことは、出汁、ハーブ、スパイスそしてチンマについてです。 四川伝統の鍋調味料 すべての材料をよく読み、急いで作らないでください。新鮮な食材を使い、時間をかけておいしいベースを作ると、完成したスープの味が一段と向上します。
したがって、ゆっくりと確実に進めてください。数時間かけてベースと新鮮な具材を煮込みましょう。これをやれば、美しい風味豊かなスープの本当の主役となるダシを作ることができます。