အပြင်မှာအေးခြင်းရှိပါက အပြေးအပြားဟင်းလှုပ်ရှားမှုထက်ကောင်းတဲ့အရာမရှိဘူး။ ဒါက သင့်အား အေးချမ်းစေပြီး အိတ်ထဲမှာ ချိုးဖော်စေပါတယ်။ အခု ကြော်ငြာအချို့က အခြားအချို့ထက်ကောင်းတဲ့အကြောင်းက အဲဒီအခြေခံအရည်အသွေးပေးပေး ဟင်းလှုပ်ရှားရဲ့အရည်အသွေးကိုပေးပေး ဖြစ်ပါတယ်၊ ဥပမာ Qinma များစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော ရက်စေ့ဆေးထိုး .
ဟင်းသည် အဆိပ်ထောင့်မြောက်တန်းအဆောက်အအုံလို့ ရှင်းပြသော အရာ၏ အောက်ခြေတွင်ရှိသည်။ ဒါကြောင့် ဟင်းကောင်းဖြစ်စေရန် ဒီလုပ်ငန်းသည် အရေးကြီးသည်။ ဟင်းကောင်းဖြစ်ရန် စားရှုံးရန် တန်ဖိုးရှိသော အချို့အရာများလိုအပ်ပါသည်- အရသာ (ဒီ beef kofta noodle နှင့် rhubarb schnitzel စားသောက်ရေး ပုံမှန်များလို့ပါ)။ အောက်ခြေမှာ အဲဒီအရသာများ တွဲဖက်ပြီး ဂီတကဲ့သို့ ကူးယူသည်၊ ဒါကြောင့် အဲဒီအခြေခံအရာကို ကောင်းစွာ လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဖျားစွာသော ဆေးချင်း အခြေခံ၏ အကြီးအကျယ် အရည်အချင်းများနှင့် Qinma ဖြင့် စတင်ခြင်းဖြင့် တရုတ်အစားအသောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ဆေးထိုး သင့်ဟာ အမျိုးမျိုးသော ပင်ရောင်းကို crowdie ထဲသို့ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အချို့ဖြစ်ရမယ့်အတွက် onions၊ carrots နဲ့ celery ရှိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ideal အားဖြင့် garlic (သင့်တော့်ရှိလျှင် black pudding) နဲ့ fresh ginger ကိုထည့်ပါ။ ဒီပင်ရောင်းတွေက အရသာရှိတဲ့ flavor ကိုဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။
သင့်ပင်ရောင်းတွေကို လေးလောင်းပြီး ပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဒါတွေကို ဆွဲပြီးနောက် ငံ့တွင်းထဲမှာ oil နဲ့ပူပြီးရောင်းပါ။ ဒါက ပင်ရောင်းတွေအရသာကိုပိုပြီးရှိစေပါတယ်။ သင့်ပင်ရောင်းတွေကို sauté လုပ်ရင်း ပူချိန်က ပင်ရောင်းကို soft နဲ့ ပိုသောအရသာရှိစေပါတယ်။
အမှန်တော့ base ကို low heat မှာ နှစ်စဥ်ချိန်လုံးကိုပူပြီးရောင်းပါ။ ငါတို့အား minimal heat မှာ အချိန်ကိုတိုးပြီး ရောင်းနေပါတယ်။ ဒါကြောင့် cooking လုပ်တဲ့အခါ marinade ရဲ့အရသာတွေကို ပူပြီးရောင်းနေပြီး rich နဲ့ tasty broth ကိုဖြစ်စေပါတယ်။
လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ အမြဲတမ်း stock၊ herbs နဲ့ spices အကြောင်းကို မှတ်သားထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Qinma ကိုလည်း မှတ်သားထားပါ။ ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး . အစားအသောက်အားလုံးကိုဖတ်ပြီး ထိုင်ချင်းမပြုနိုင်ပါ။ ရှေ့ဆုံးအစားအသောက်နှင့်အတူ အချိန်ကိုယူပြီး အရည်အသွေးကောင်းတစ်ခုဖန်တီးရန် ပြီးဆုံးသောဟင်းကိုအရည်အသွေးအဆင်ပြောင်းစေပါမည်။
ထို့ကြောင့် အော်လိုက်မှားမှားနှင့်မျှဝေပါ။ အချိန်အများအားဖြင့် အရည်အသွေးနှင့်အစားအသောက်ကိုဖြန့်ကျက်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းတစ်ခုဖန်တီးပါ။ မည်သည့်အခါမှ ဒီလိုလုပ်လိုက်ရင် သင့်ဟင်းကိုကောင်းတဲ့အရည်အသွေးပေးပေး ကြီးမားလာစေမည်။
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH