হোমপেজ /
আপনি তীব্র খাবার ভালোবাসেন তো? যদি তাই হয়, তবে সিচুয়ান স্পাইসি সোস আপনার জন্য খুবই উপযুক্ত, কিনমা পণ্যের মতোই। মাপো টোফুর জন্য বট সস .. এটি একটি সোস যা তার তীব্র স্পাইসি স্বাদের জন্য জনপ্রিয় হয়েছে যা আপনার ফেলোকে আগুন ধরাতে পারে। সিচুয়ান স্পাইসি সোস চীনের সিচুয়ান প্রদেশ নামক একটি অঞ্চল থেকে আসে। এই রেসিপিটি একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে কারণ এটি স্পাইসের ভালো মিশ্রণের সাথে প্রস্তুত করা হয় যা এমন অবাধ্য খাবার তৈরি করে।
সিচুয়ান স্পাইসি সোসের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সিচুয়ান পিপর। এটি দুটি অতি ছোট লাল বেরি যা সোসের একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। ফলস্বরূপ খাবার খেতে সময় মুখের উপরে একধরনের ঝিনিঝিনি অনুভূত হয়, এই বিশেষ পিপরের কারণে। এটি অন্যান্য তীব্র সোস বা যোগাফেরা থেকে আলাদা করে একটি ভালো, মজাদার এবং বিশেষ অভিজ্ঞতা দেয়।
সিচুয়ান রান্নার জন্য পরিচিত হওয়া উচিত খুব বেশি মশলা, এছাড়াও হট পটের চিকেন ব্রোথ কুইনমা দ্বারা তৈরি। সিচুয়ান খাবার মশলা ভক্তদের জন্য একটি অদ্ভুত জগৎ। আমাদের অনেক ভাল খাবার চেষ্টা করার জন্য রয়েছে, যেমন যা আপনি টেবিলে নিজেই রান্না করতে পারেন এবং স্বাদু ভাজা রান্না। প্রতিটি ডিশের বিশেষ স্বাদের বিস্তৃত জন্য - এটি প্রতি খাবারের একটি প্যালেট অ্যাডভেঞ্চার করে।
তারপর, আপনি এই সিচুয়ান মশলা সস ছাড়িয়ে যেতে পারেন না যা সিচুয়ান খাবারের সত্যিকারের স্বাদ অভিজ্ঞতা করতে। এই সস মজাদার খাবারের জন্য ডিপিং সস হতে পারে, বা আপনি গ্রিল করার আগে মাংস এবং শাক ভাজতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি হটপট এবং ডাম্পিং বা নুডেল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সিচুয়ান মশলা সস সঙ্গে, এটি একটি স্তর স্বাদ যা খুব ভারী এবং যে সবচেয়ে মৌলিক পাশাপাশি খাবার স্বাদ দিতে পারে স্বর্গ পর্যন্ত।
সিচুয়ান হট সস কয়েকটি অংশ এবং স্বাদ যা একসাথে মিশে এর বীর্যবান স্বাদ উৎপাদন করে, কুইনমা এর সাথে একই সিচুয়ান হট পট সোস . সিচুয়ান পেপারকর্নের সাথে অন্যান্য উপকরণগুলি হল লাল মশলা, তازা জিংজার, আলুবিশ, চীনা কালো ভিনেগার এবং সোয়া সোস। এটি একটি ফ্লেভার-প্যাকড এবং একটু বেশি আগ্রাসী সোস যা সব উপাদান মিশিয়ে দেওয়ার পর ঘন এবং লাল হয়।
আমি আপনাকে সিচুয়ান মশলা সোস তৈরি করতে শেখাতে চাই যাতে এর একটু বাদামি ফ্লেভার, সামঞ্জস্য এবং সব উপকরণের ঠিক পরিমাণ থাকে, এছাড়াও মালা সুপ ভিত্তি কিন্মা দ্বারা তৈরি। আপনি যদি আপনার মশলা বেশি ব্যবহার করেন তবে এটি অধিকাংশ মানুষের জন্য খুব মশলা হয়ে যাবে। বিপরীতভাবে, আপনি শুধু কিছু ভিনেগার যোগ করতে পারেন আগে এটি খুব খামাখা হয়ে যাবে - এবং কেউই তা চায় না। তাই সিচুয়ান মশলা সোস তৈরি করা এতটা মজাদার এবং কারো জন্য চ্যালেঞ্জিং।
সিচুয়ান মশলা সোসের আরেকটি অন্যান্য অসাধারণ বিষয় হল আপনি এটি দিয়ে অনেক কিছু করতে পারেন, কিন্মার পণ্যের মতোই স্চেজুয়ান ডিপিং সোস . এটি হটপট ডিপিং, মাংস মেরিনেড করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে স্বাদ ও তীব্রতা যুক্ত করা যায়, অথবা নুডলসে ছিটিয়ে দেওয়া যায়। এটি অন্যান্য খাবারের সাথেও ভালোভাবে মেশে কারণ এটি স্বাদগুলিকে উন্নত করে।
২০৩ সালে, এই ফার্ম আইএসও ৯০০১:২০০০ কে পূর্ণতা সহকারে বাস্তবায়িত করেছে এবং কিউএস সার্টিফিকেশন এবং এইচএসসিপি সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে। এই কোম্পানি এছাড়াও বিভিন্ন পুরস্কার জিতেছে, যার মধ্যে রয়েছে "আন্তর্জাতিক খাবারের গুণগত সোনার পুরস্কার", "চীনা খাবারের উৎসবের শীর্ষ ১০ হটপট প্রাইমার", "শীর্ষ ১০০ চীনা ভোজন প্রতিষ্ঠান", "শীর্ষ ১০ চীনা হটপট ব্র্যান্ড", "চোংকিং এ লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার" এবং "চোংকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অনেক আরও।
চংকিং কুইনমা ফুড কো., লিমিটেড ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এটি চংকিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের একটি উপশাখা। এটি একটি বর্তমান প্রতিষ্ঠান যা চরবি পণ্যের গবেষণা, উন্নয়ন, উৎপাদন এবং বিতরণ একত্রিত করে। চংকিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি অঞ্চলে ৪২ বর্গ কিলোমিটার জুড়ে এই ফার্মটি চংকিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন ফার্মগুলির মধ্যে একটি।
এই কোম্পানি "আইনের আওতায় ব্যবহার এবং মানদণ্ড অনুযায়ী উৎপাদন, সাথে সাথে জিম্মের সাথে গুণবত্তা এবং ঈমানদারির সাথে গ্রাহকদের জয়" এই উৎপাদন দর্শনের উপর ভিত্তি করে কাজ করে। কোম্পানি উন্নত উৎপাদন সজ্জা আনিয়েছে যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সঙ্গে নির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিয়ে সম্পূর্ণভাবে দেখাশোনা করে। কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে "Qinma's" পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে সুনাম অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার লাভ করেছে।
চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ, এটি হটপট আহার, ব্র্যান্ড চেইন হটপট এবং মসলা উৎপাদন, বিক্রি এবং রপ্তানি অন্তর্ভুক্ত একটি আহার জায়ান্ট। ১৯৯৮ সালের আশেপাশে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি বছরে তিন বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বার্ষিক বিক্রির সাথে একটি বড় আহার ব্যবসা হয়ে উঠেছে।