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위 정의에 따르면, 화전은 확실히 가족이나 친구들과 함께 하는 사회적인 식사 방식입니다. 중국식 화전은 (만들어지는 방식에 있어 많은自由가 있으며, 그렇게 의도된 요리입니다) 따뜻한 육수에 다양한 고기와 야채를 넣어 조리하는 요리입니다. 하지만 그렇더라도, 모든 화전의 기본에는 공통적으로 고려해야 할 핵심 질문이 있습니다. 그래서 이제 그것을 함께 탐구해 보겠습니다.
그들 중 많은 것들은 어떤 찌개에도 필수적입니다. 첫 번째는 물이나 육수입니다. 이 부분은 찌개에서 다른 모든 것이 진지해지는 곳입니다. 이것이 바로 찌개의 핵심이며, 좋은 국물이 없다면 찌개가 심심하게 느껴질 수 있습니다. 향신료는 맛있는 국물을 만드는 두 번째 중요한 구성 요소입니다. 국물에 향을 더하는 향신료로 생강, 마늘, 파 등이 있습니다. 이들은 국물에 아름다운 풍미를 더하며 제가 그것을 빨아먹을 때마다 이상적이었습니다. 세 번째로 중요한 것은 조미료입니다. 치마 매운탕 베이스 재료 이 세 가지 양념으로 달콤한 맛의 국물을 만듭니다. 그것이 각각의 찌개를 독특하게 만드는 것입니다.
찌개를 시작한다고 해서 두려워하지 마십시오. 매우 쉽고 재미있습니다. 아마도 모두가 이를 배우는 것을 의미할 수도 있습니다. 먼저 국물을 선택하세요. 치마의 맛 핫팟 찌개 국물 수없이 많지만 닭고기, 소고기 또는 채소를 선택할 수 있습니다. 또한 뼈와 채소를 몇 시간 동안 삶아 만든 고유의 육수를 준비할 수도 있습니다. 저는 제 육수의 맛을 사랑합니다. 그 안에 많은 풍미가 담겨 있기 때문이죠. 이제 어떤 맛있는 음식이라도 육수에 넣으면 됩니다. 그것을 잠시 저어주고, 냄비 안에서 풍미들이 섞일 수 있도록 해주세요. 더 진하면 진할수록 좋습니다. 결국 그것들이 모두 your 핫팟이 될 것이니까요.
육수와 찍어먹는 소스 제조 과정을 제외하면, 이제 이 환상적인 국물에 넣어 요리할 재료나, 밥 위에 올릴 다채로운 야채만 있으면 됩니다. 정말 다양한 핫팟이죠. 얇게 썬 고기, 예를 들어 소고기, 돼지고기 또는 양고기를 준비하세요. 이 고기는 뜨거운 육수에서 몇 초간만 삶아서 희귀하게 제공되며, 그만큼 맛도 좋습니다. 또한 새우, 조개, 오징어 같은 해산물을 추가하는 것도 주저하지 마세요. 이 핫팟 베이스는 배추, 브로콜리, 버섯과 같은 야채에도 아주 적합합니다. 이를 통해 식사의 다양성, 식감, 영양소가 더해집니다. 또는 익힌 유리면을 추가하여 완전한 한 끼로 만들 수도 있습니다. 이러한 핫팟 화로 국물 이러한 재료들은 이미 단백질, 탄수화물, 야채가 포함되어 있어 핫팟을 완전한 한 끼로 만들어줍니다.
좋은 찌개의 핵심은 기반이다. 따라서, 물이나 육수에 양념과 향신료를 추가하는 것이 중요하다. 맛있는 육수나 homemade 육수가 맛있는 기반을 만드는 비결이 될 수 있다. homemade 육수가 훨씬 더 맛있다고 생각하면 동의할 것이다. 신선한 향신료와 양념을 추가하라. 신선한 재료를 사용하면 맛이 더 좋아지고 전체 찌개가 더 맛있어질 수 있다. 현재 입맛에 맞게 다양한 양념을 사용하고, 모든 것을 조합해보라. 자신이 좋아하는 맛을 찾아 혼합하고 매칭하라. 마지막으로, 육수에 소금/간장/식초를 적절히 넣어 모든 맛을 살리자. 사실 찌개의 진정한 경험은 완벽하게 조화된 맛을 즐기는 것이다.
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