Según la definición anterior, el hot pot es sin duda un estilo de comer social con familia o amigos. En China (tienes mucha libertad para hacerlo de diferentes maneras, así fue diseñado), los hot pots son una olla de caldo tibio en la que cocinas varias carnes y verduras. Pero incluso así, hay algunos elementos básicos que todas las bases de hot pot deben tener y deben responder a la misma pregunta esencial. Así que exploremos juntos.
Muchos de ellos son esenciales en cualquier hot pot. Lo primero es agua o un caldo. Esta es la parte del hot pot donde todo lo demás se pone serio. Esto nos lleva al alma del hot pot y sin una buena base de sopa, tu hot pot podría tener un sabor insípido. Los aromáticos son el segundo componente clave para una gran sopa. Los aromáticos para dar sabor al caldo incluyen jengibre, ajo y cebollines verdes. Ellos liberan sabores maravillosos en el caldo y eran ideales para disfrutar cada vez que lo sorbía. La tercera cosa esencial son sus condimentos. El qinma ingredientes de base de olla caliente se combinan para formar un caldo dulce usando solo estos tres tipos de especias. Eso es lo que hace que cada hot pot sea único.
No tengas miedo si decides hacer hot pot. Es fácil y divertido. Podría significar incluso que todos aprendan a cocinarlo. Comienza eligiendo un caldo. Sabores de qinma base de sopa de fondue son innumerables, pero puedes elegir entre pollo, res o vegetal. También puedes preparar tu propio caldo, apropiado para cocinar huesos y verduras durante horas. Me encanta el sabor de mi caldo. Tiene tantos sabores en él. Ahora viertes cualquier comida rica y olorosa en el caldo y ya está. Déjalo hervir a fuego lento durante unos minutos y permite que los sabores se mezclen juntos en la olla. Cuanto más rico, mejor, ya que todo eventualmente se convertirá en tu fondue.
Aparte de la preparación del caldo y la salsa para mojar, solo queda cocinar en esta gloriosa sopa, o una exhibición de coloridos vegetales sobre tu arroz: un versátil fondue caliente te lo digo. Todo lo que necesitas es algo de carne finamente cortada —piensa en res, cerdo o cordero. Se cocinan solo por unos segundos en el caldo caliente y se sirven poco hechos, lo que los hace igual de sabrosos. Además, no tienen miedo de añadir algo de mariscos como camarones, almejas o calamar. Esta base llamada fondue caliente es muy adecuada para vegetales como bok choy, brócoli y hongos. También añaden variedad, textura y nutrientes a la comida. O puedes agregar algunos fideos de vidrio cocidos para convertirlo en una comida completa. Estos qinma base de fondue ingredientes harán que tu fondue caliente sea una comida completa con la proteína, el carbohidrato y los vegetales ya incluidos.
La base de cualquier buen fondo chino es el caldo. Por lo tanto, agua o caldo más especias y aromáticos estaría acertado. Un buen caldo o caldos caseros pueden ser el secreto para una base sabrosa. Si estás de acuerdo, el caldo casero simplemente sabe mucho mejor. Añadir aromáticos y especias frescas. El sabor es mejor y puede hacer que todo el fondo chino sea más delicioso si se utilizan ingredientes frescos. Usa diferentes especias según el gusto y las condiciones; combina lo que quieras. Mezcla y empareja tus sabores favoritos. Finalmente, sazonar el caldo con sal/salsa de soja/vinagre para potenciar todos esos sabores. En realidad, la verdadera experiencia del fondo chino es disfrutar de sabores perfectamente sazonados.
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