Yuqoridagi ta'rifga asoslanib, aniqki, hot-pot oila yoki do'stlar bilan o'tkaziladigan ijtimoiy tushlik yoki kechki ovqat turidir. Xitoylik (siz uni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak, chunki aynan shunday maqsadga erishish uchun tuzilgan) hot-potlar bu turli go'shtlar va sabzavotlarni pishirish uchun ishlatiladigan issiq sho'r suvdir. Biroq, hot-potlarning barcha turlari uchun umumiy savolni berish kerak. Shu bilan birga, birgalikda tahlil qilaylik.
Ular ko'pincha har qanday sho'r shishaning asosiy qismidir. Birinchi narsa bu suv yoki bulon. Bu sho'r shishaning barcha tarkibiy qismlari jiddiylik bilan birlashadigan qismidir. Shunday qilib, sho'r shisha dushasining asosiy qismi bu yaxshi bulon bo'lib, agar bulon yaxshi bo'lmasa, sho'r shishingiz lazzatsiz bo'lishi mumkin. Ikkinchi muhim tarkibiy qism bu aromatik moddalar. Bulonni ta'm berish uchun kerak bo'lgan aromatik moddalar - bu zanjir, sarimsoq va yashil piyoz. Ular bulonga ajoyib ta'm beradi va menga bulon ichishni yoqtirganida aynan shu ta'mni his qilish imkonini beradi. Uchunchi zarur narsa bu uning ta'mlovchi moddalari. Qinma gulyash asosiy tayyorgarlik tarkibi uchta turdagi qizil mulyanlardan foydalanib shirin va mazali bulon hosil qilish uchun birlashadi. Shunday qilib, har bir sho'r shishani noyob qiluvchi aynan shu narsadir.
Agar siz sho'r shishani boshlashni xohlasangiz, qo'rqmang. Bu oson va qiziqarli. Buni o'rganish hamma uchun oson bo'lishi hamda oshpazlik san'atini o'rganishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Avval bulon turini tanlang. Qinma ta'mlari issiq qozon sho'rva bazasi noyob, lekin tovuq go'shtidan, mol go'shtidan yoki sabzavotlardan birini tanlashingiz mumkin. Shuningdek, sovg'aningizga mos suyak va sabzavotlarni soatlab pishirish orqali o'zingizning sho'rvalingizni tayyorashingiz ham mumkin. Men sho'rva ta'mini yaxshi ko'raman. Unda juda ko'p ta'mlar bor. Endi sho'rga qandaydir mazali hidli ovqat tashlang va u tayyor. Bir necha daqiqa davomida qaynatib turing va ta'mlarni idishda aralashib ketishiga imkon bering. Qanchalik boy ta'mli bo'lsa, shunchalik yaxshi, chunki barchasi nihoyatda sizning shirin sho'rvangizga aylanadi.
Shira va sous tayyorlashdan tashqari, endi shu ajoyib sho'rdan yoki non ustiga rang-bar rang sabzavotlardan iborat taomlarni tayyorlash kerak — men sizga ko'p foydali qovurilgan kartoshka haqida aytay. Buning uchun yupqa kesilgan go'sht kerak — mol, cho'chqa yoki qo'zichoq go'shtini o'ylab ko'ring. Ular faqat qizil sho'rda ichida bir necha soniya davomida pishadi va shu sababli yarim tayyor xolatda beriladi, bu esa ularni shirinroq qiladi. Shuningdek, shrimp, o'yinmaydigan mollyuskalar, hamma narsa, kalmar kabi dengiz mahsulotlarini qo'shishdan qo'rqmaydi. Bu asos — qovurilgan kartoshka uchun juda mos keladi, chunki u bok choy, brokkoli va go'shtdan tashkil topgan. Ular ham taomga turli xil, matonat va foydali moddalarni qo'shadi. Yoki to'liq taomga aylantirish uchun qovurilgan krakerlarni qo'shishingiz mumkin. Bu qinma qovurilgan kartoshka bazasi tarkibiy qismlar oqsil, uglevod va sabzavotlar bor bo'lgani uchun qovurilgan kartoshkani to'liq taomga aylantiradi.
Har qanday yaxshi xot-potning asosi — bu uning bazasi. Shu sababli, suv yoki shirinlik, shuningdek, o'tlar va xushbo'y qo'shimchalar aynan to'g'ri keladi. Mazzali bazaning sirini yaxshi yoki o'zim tayyorlangan shirinlik tashkil qilishi mumkin. Agar siz o'zim tayyorlangan shirinlik mazali ekanligini ma'qul desangiz, unda yangi o'tlar va xushbo'y qo'shimchalarni qo'shing. Agar yangi ingredientlardan foydalanilsa, mazza yanada yaxshi bo'ladi va butun xot-potni mazaliroq qiladi. Tadqiqot shartlariga mos keladigan turli o'tlardan foydalaning; hamma narsani birlashtiring. Sevimli mazalaringizni aralashtiring va moslashtiring. Nihoyat, mazalarni tiriltirish uchun shirinlikni tuz/soya/sirka bilan huddi shunday ta'm qiling. Aslida, xot-potning haqiqiy tajribasi — mukammal ta'm berilgan mazalarni baxsh etishdan iborat.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA