หน้าแรก /
จากคำนิยามดังกล่าวข้างต้น หม้อไฟเป็นแน่นอนว่าเป็นรูปแบบการกินที่สังคมสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ชาวจีน (คุณมีอิสระมากในการทำ มันถูกออกแบบมาให้เป็นเช่นนั้น) หม้อไฟคือหม้อที่มีซุปร้อนๆ ที่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และผักชนิดต่างๆ ได้ แต่แม้จะเป็นเช่นนั้น ก็ยังมีองค์ประกอบหลักบางอย่างที่ฐานหม้อไฟทุกประเภทต้องถามคำถามสำคัญเดียวกัน เราจึงมาสำรวจคำตอบนี้ร่วมกัน
หลายคนอาจคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในหม้อไฟทุกครั้ง สิ่งแรกคือน้ำหรือน้ำซุป นี่คือส่วนของหม้อไฟที่ทุกอย่างจะมาผสมผสานกัน หากไม่มีน้ำซุปที่ดี หม้อไฟของคุณอาจจะจืดชืดได้ สมุนไพรเป็นองค์ประกอบสำคัญลำดับสองสำหรับการทำน้ำซุปที่ยอดเยี่ยม เช่น ขิง กระเทียม และต้นหอม สมุนไพรเหล่านี้เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับน้ำซุปและเหมาะแก่การลิ้มลองเมื่อใดก็ตามที่ฉันดูดน้ำซุปลงไป ส่วนประกอบสำคัญลำดับสามคือเครื่องปรุงรส รวมถึง Qinma ส่วนผสมฐานหม้อไฟ ผสมกันเพื่อสร้างน้ำซุปที่มีรสหวานและกลมกล่อมโดยใช้เครื่องเทศเพียงสามชนิดนี้ นี่คือสิ่งที่ทำให้แต่ละหม้อไฟมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
อย่ากลัวหากเริ่มต้นทำหม้อไฟ มันง่ายและสนุก อาจหมายถึงทุกคนได้เรียนรู้การทำอาหาร เริ่มจากการเลือกน้ำซุป เลือกรสชาติของ Qinma ฐานซุปหม้อไฟ มีมากมายแต่คุณสามารถเลือกได้ระหว่างไก่ วัว หรือผัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมซุปของคุณเองได้ โดยเคี่ยวกระดูกและผักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผมรักกลิ่นรสของซุปของผม มันเต็มไปด้วยรสชาติต่างๆ ตอนนี้คุณเทอาหารอร่อยที่มีกลิ่นแรงลงในซุป และคุณก็ได้มันแล้ว ปล่อยให้เคี่ยวอยู่อีกไม่กี่นาที และให้รสชาติผสมกันในหม้อ ยิ่งเข้มข้นยิ่งดี เพราะทุกอย่างจะกลายเป็นหม้อไฟของคุณในที่สุด
การเตรียมน้ำซุปและซอสจิ้มเป็นเรื่องรองไป ตอนนี้เหลือเพียงของที่จะปรุงในซุปอันยอดเยี่ยมนี้ หรือการแสดงผลผักหลากสีสันบนข้าวของคุณ — หม้อไฟหลากหลายที่ฉันบอกคุณ แค่เนื้อสไลซ์บางๆ ก็พอแล้ว — เช่น เนื้อ หมู หรือแกะ เหล่านี้ต้มในน้ำซุปร้อนเพียงไม่กี่วินาที และเสิร์ฟแบบดิบๆ ทำให้รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยน นอกจากนี้พวกเขายังไม่ลังเลที่จะเพิ่มอาหารทะเลเพิ่มเติม เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฐานหม้อไฟนี้เหมาะสำหรับผักเช่น ผักบokชอย บรอกโคลี่ และเห็ด พวกมันยังเพิ่มความหลากหลาย เนื้อสัมผัส และสารอาหารให้กับมื้ออาหารได้ หรือคุณสามารถเพิ่มเส้นแก้วที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้กลายเป็นมื้ออาหารเต็มรูปแบบ เหล่านี้ qinma ฐานหม้อไฟ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้หม้อไฟของคุณเป็นมื้ออาหารสมบูรณ์แบบพร้อมกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผักที่ครบถ้วนแล้ว
กระดูกสันหลังของหม้อไฟที่ดีคือฐาน ดังนั้น การใช้น้ำหรือน้ำซุปบวกเครื่องเทศและเครื่องปรุงกลิ่นหอมจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี น้ำซุปที่ดีหรือซุปโฮมเมดสามารถเป็นความลับสู่ฐานที่อร่อย หากคุณเห็นด้วยว่าซุปโฮมเมดนั้นอร่อยกว่ามาก การเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงสดจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น และสามารถทำให้หม้อไฟทั้งหมดอร่อยขึ้นหากใช้วัตถุดิบสดใหม่ เลือกเครื่องเทศที่แตกต่างกันตามรสนิยมและความเหมาะสมในขณะนั้น ผสมผสานอะไรก็ได้ตามใจชอบ ลองผสมและจับคู่รสชาติโปรดของคุณ จากนั้นเติมเกลือ/ซอสkeypress/น้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปอย่างพอดีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดโดดเด่น ในความเป็นจริงประสบการณ์แท้จริงของการทานหม้อไฟคือการลิ้มรสชาติที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA