Com base na definição acima, o hot pot é certamente um estilo de refeição social para família ou amigos. No caso chinês (você tem bastante liberdade sobre como fazê-lo, é quase intencional), os hot pots são uma panela de caldo morno onde você cozinha vários tipos de carnes e legumes. Mas mesmo assim, existem alguns elementos centrais que todas as bases de hot pot precisam ter para fazer a mesma pergunta essencial. Então, vamos explorá-la juntos.
Muitos deles são essenciais em qualquer panela quente. A primeira coisa é água ou um caldo. Esta é a parte desta panela quente onde tudo o mais vem para ficar sério. Isso nos leva à alma da panela quente e, sem uma boa base de sopa, sua panela quente pode ter gosto insípido. Os aromáticos são o segundo componente-chave para uma ótima sopa. Aromáticos para dar sabor ao caldo. Esses incluem gengibre, alho e cebolinha verde. Eles liberam sabores maravilhosos no caldo e eram ideais para aproveitar sempre que eu o degustava. O terceiro elemento essencial são seus temperos. O qinma ingredientes de base de panela quente combinam para formar um caldo saboroso usando apenas esses três tipos de especiarias. É isso que torna cada panela quente única.
Não tenha medo de começar a fazer panela quente. É fácil e divertido. Pode até significar que todos aprendem a cozinhar. Comece escolhendo um caldo. Sabores de qinma caldo de sopa para fondue são incontáveis, mas você pode escolher entre frango, carne bovina ou vegetariana. Você também pode preparar seu próprio caldo, adequado para cozinhar ossos e legumes por horas. Eu adoro o sabor do meu caldo. Ele tem tantos sabores nele. Agora você despeja qualquer comida deliciosa e cheirosa no caldo e pronto. Deixe ferver suavemente por alguns minutos e permita que os sabores se misturem na panela. Quanto mais rico, melhor, pois tudo isso eventualmente se transformará em seu fondue.
Com a preparação do caldo e molho de afogado à parte, tudo o que resta agora é algo para cozinhar nesta gloriosa sopa, ou uma exibição de vegetais coloridos sobre o seu arroz — um fondue quente versátil, eu lhe digo. Tudo o que você precisa é de carne fatiada finamente — pense em carne bovina, porco ou cordeiro. Eles fervem no caldo quente por meros segundos e, assim, são servidos mal passados, tornando-os igualmente saborosos. Além disso, não têm medo de adicionar alguns frutos do mar extras, como camarão, mexilhões e até lula. Esta base chamada fondue quente se adapta muito bem aos vegetais, como brócolis coreano, brócolis e cogumelos. Eles também adicionam variedade, textura e nutrientes à refeição. Ou você pode adicionar alguns noodles de vidro cozidos para transformá-la em uma refeição completa. Estes qinma base para fondue ingredientes farão com que o seu fondue quente seja uma refeição completa, com proteína, carboidrato e vegetais já inclusos.
O alicerce de qualquer bom fondue é a base. Portanto, água ou caldo mais especiarias e aromáticos estaria no ponto. Um bom caldo ou caldos caseiros podem ser o segredo para uma base saborosa. Se você concorda, que o caldo feito em casa é muito mais saboroso. Para adicionar aromáticos e especiarias frescas. O gosto é melhor e pode tornar toda a fondue mais deliciosa se ingredientes frescos forem usados. Use diferentes especiarias de acordo com as condições do seu paladar; combine qualquer coisa. Comece a misturar e combinar seus sabores favoritos. Por fim, salgar/sojar/vinagrar o caldo intensamente para trazer todos esses sabores à vida. Na verdade, a experiência real da fondue é saborear sabores perfeitamente temperados.
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