ကျွန်တော်၏ blog တွင် အနည်းငယ်ရက်အကြာမှာ ပြောပြသော ရေးပွဲတစ်ခု၊ Sichuan style sauce ကိုပထမဆုံးဖြစ်ပြီး သုံးစွဲခဲ့ပါသည်။ သင့်သည် အကြီးကြီးလေးလေးဖြင့် မျှဝေထားသော အရသာရည်ကို မျှော်လင့်ခဲ့ပါသလား။ ဒီဆိုးသည် အရသာရည်ကြီးမားပြီး အလှုပ်အတိုင်းမျှဝေထားသောအရသာဖြင့် သင့်ရဲ့ အရသာရည်ကို လှုပ်ရှားပေးပါမည်။ ထို့ပြင် Qinma ၏ organic tomato sauce ။ အရသာရည်ကြီးမားသော Sichuan province မှ တရုတ်ဆိုးတစ်ခုအဖြစ် သိရှိပြီး သူ့ရဲ့ အထူးသော အရသာရည်နှင့် လှုပ်ရှားသောအရသာဖြင့် ကမ္ဘာလုံးတွင် အများသူများက သိရှိခဲ့ပါသည်။
ဆေးထဲမှာ (စီချွန်အဆင့်ဖြစ်သည်) ပိုင်းခြားသော အရသာနှင့် အလှုပ်အတိုင်း အရေအတွက်ကို မျှဝေထားပြီး၊ သီးတိမ်နှင့် ချိုးဆေး qinma မှ ဖန်တီးထားသည်။ ဒါဟာ အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး၊ အဓိကအရည်အချင်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည် - ချိုး - စီချွန်ပြာသီး၊ ကျောက်ကူး၊ ကျောက်ချင်းနှင့် ဆိုးဆေး။ ဒီအစားအစားများက ဆေးထဲမှာ ကိုယ်တိုင်ထားသော အရသာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အတူတွဲဖြင့် သူတို့က အရမ်းကြီးသော ဆေးတစ်ခုကို ဖွဲ့စည်းပြီး၊ အရသာရှိပြီး အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုလုံးကို ပေးပါသည်။ ဒါဟာ အစားအစာများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
ဒီ အရသာရှိသော စီချွန်အဆင့်ဆေးက Qinma ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အတူ ဘာသာချိုးဖော်မှုတစ်ခုကို လုပ်လိုက်ပါက ကောင်းမွန်သော အရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ်။ sichuan hotpot base . ဆေးကိုင်းကို မျိုးစုံသီးခြားတဲ့အစားအစာများထဲမှာ သုံးလို့ရပါတယ်။ နားချဉ်းကူးတဲ့အစားများ၊ ဆားအစားများ သို့မဟုတ် အားလုံးကို ရောက်ပြီးသားတဲ့အသားနှင့်ပင်ပင်ပင်တွေကို ဖြောင့်ထုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာ ဘယ်သီးခြားမှုကိုမဆို အစားအစာတစ်ခုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ ရှုံးကြည့်ပါ — သင့်တော်တော်ရဲ့ ဝါကျောက်ကြီးတွေနဲ့ အသားတော်တော်ရဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဆားအစားထဲမှာ ဆွဲဆေးကိုင်းပြောင်းထားတဲ့ Sichuan style sauce ကို သုံးလိုက်တဲ့အခါ အရသာကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ အစားအစာတစ်ခုကို မျှော်လင့်မှုကို ပြောင်းလဲပေးပါမယ်။
အရသာရှိတဲ့ဆေးကိုင်းကို သင့်အစားအစာမှာ Sichuan ရဲ့ ပါရှိမှုကို အလွယ်တကူ ဖြည့်စွက်ပေးပါတယ်။ အတူတူပဲ ရေရောင်ဆေးအခြေခံမှု qinma က ပေးထားတဲ့ဟာမျိုးပါ။ သင့်အစားကို စားဖို့ ခက်ခဲရင် ဒါကိုထည့်ပြီး မြင်လိုက်ပါ။ သင့်အစားက အကောင်းဆုံးဖြစ်လာမယ်။ ဒါက ရဲ့ပါ။ သင့်ဆားထဲမှာ Szechuan ဆေးကိုင်းထည့်လို့ရပါတယ်။ ရေစာထုတ်လို့ရပါတယ်။ ချိုးဖြေတဲ့အရသာနဲ့ အသားတော်တော်ရဲ့အရသာကို ပေါင်းထည့်လိုက်တဲ့အခါ ဒါဟာ အရသာရှိတဲ့ဆေးကိုင်းဖြစ်လာပါတယ်။ ဆေးကိုင်းက ဘယ်လောက်ထိ အစားအစာကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းပေးလို့ သင့်အားလုံးကို အံ့သြားစေမှာပါ။
ကျွန်တော်သည် ချင်လျှင် အစားအစာရေးဆိုင်ရာအရည်အချင်းကို ပိုမိုကောင်းစွာဖြင့်ယူဆောင်ရွက်ရန် Sichuan style sauce ကို ထိုးသုံးပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါမည်။ ဒါမှမဟုတ် Qinma ကုမ္ပဏီ၏ ထုတ်ကုန်အမည်ဖြင့် ပူပြီး သာမန်သော ဟုပ်ပြာ အရသာရည် ထည့်သွင်းမှု ။ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများ၏အရသာကို အထူးသဖြင့် များစွာတိုးတက်စေပါမည်။ ဒီသည် အခြားနေရာများတွင် မတွေ့ရပါ။ သင့်အား အစားအစာပြုပြင်ရန် ဘယ်လောက်ကြီးမားပါက သိမ်းပိုက်သော Sichuan style sauce ကိုသိရှိရေးသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ သင့်သည် အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက် သူ့ကိုထည့်သွင်းပြီး သင့်ပြုစုထားသော ရေးပွဲများကို ကူးယူနိုင်ပါသည်။
ချာင်ကိင် Qinma အမှုထမ်းသမ္မတ ဂရုပ်သည် ဟိုတောပိတ်လောက်၊ ဘရန်ဒ် ဟိုတောပိတ်ချဲ့ထွက်နှင့် ဆူပ်ပြီးမှုထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပစ္စည်းဝယ်ရောင်းခြင်းနှင့် ထုတ် khẩu လုပ်ငန်းများကို ပေါင်းစပ်၍ ဖြစ်သည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာ ၂၈ ရက်နေ့တွင် တည်ထောင်ခြင်းနှင့်အတူ နှစ်စဉ် ၃ ဘီလီယံရင်းချိန် ရောင်းချမှုရှိသည့် ကြီးမားသော အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်စင်များအရ ဆောင်ရွက်မှုကို ချိတ်ဆက်ပြီး စ준များဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး သို့မဟုတ် မှန်ကန်မှုကို သိမ်းဆည်းရန် သိပ်ဝါမှုဖြင့် လိုင်စင်များဖြင့် ကျော်လွှားရန်" ထုတ်လုပ်မှုအယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ရှုံးထွက်ထုတ်လုပ်မှုရေးကိရိယာများကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြိုးစားထားပြီး အပြီးစုံရေးဖြင့် အာရုံသုံးစွဲမှု၊ အစားအသောက်ရဲကို အာမခံထားသည်။ "Qinma" ထုတ်ကုန်များသည် အမေရိကပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသဲလန် နှင့် ကမ္ဘာလုံးရှိ အခြားနိုင်ငံများသို့ ပို့ဆောင်သည်။ ထို့အပြင် သို့မဟုတ် စျေးဝယ်သူများ၏ ကျော်ကြားမှုနှင့် စီးပွားရေးအမြတ်များကို ရရှိနိုင်ခဲ့သည်။
၂၀၃ တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အပြည့်အစုံလောက်ဖြင့် ထူထောင်ခဲ့ပြီး QS နှင့် HACCP ရုံးချိန်များကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ပိုင်း အစားအစာ အသိမှတ်ရှင်းမှုအတွက် "ဂိုဒင် အဝါဒ်"၊ တရုတ် အစားအစာ ပြူတာဘီး ပြိုင်ပွဲအတွက် "တစ်ဆယ်ကြီး ပြူတာဘီး မူမျဉ်းများ"၊ "တရုတ် အစားအစာ ကုမ္ပဏီ တစ်ရာခုထဲက တစ်ဆယ်ကြီး"၊ "တရုတ် ပြူတာဘီး မာတ်ကော်ပွဲ တစ်ဆယ်ကြီး မာတ်ကော်များ"၊ "ခုံကျင်း အဆင့် A ကုမ္ပဏီ ကုသိုလ်သူ"၊ "ခုံကျင်း နာမည်ကျော် ကုမ္ပဏီ" စသည်ဖြင့် ကုမ္ပဏီသည် များစွာသော ဆုတံဆိပ်များကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။
ချွန်ကင် ချင်မာ အစားအစာ ကုမ္ပဏီ လီမိတ်တွင် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ချွန်ကင် ချင်မာ အသိုင်းအဖြစ် ဂရူပ်၏ အပေါ်လွှတ်ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ဆေးပွဲ သိပ္ပံရှိုးနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပါဝင်သည့် ပြီးတော့ ကုမ္ပဏီသည် ချွန်ကင် ယူဘဲချ် ဒေသရှိ ပုံမှန် စားသောက်ပစ္စည်း ပိုင်ခွင်တွင် တည်ရှိပြီး ဧရိယာ ၄၂ စတုရန်းကီလိုမီတာမျှ ရှိသည်။ ဒါမှမဟုတ် ချွန်ကင်တွင် အကြီးဆုံး စားသောက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။