Safarada /
Qinma Mala Broth ee Ciinaa? Waa soup xun oo ayaga si gof iyo gof ay leeyihiin dunida. Mala waa soup xun oo ayaga Ciina ka soo baxay, magaasuna waxaa lagu jaban jajabka Ingiriiska ee “numbing and spicy”. Magacaa waa jiray mid oo sax ah — xunna waa la macnaa in ay iskicdaan iyo isaga oo labadaa ka qumayn afkaaga.
Soopkan waa isku qoddaya kharuum, shili, sanuug, ingiri, ceb xanuun iyo mar. Sida la yaqaanayaa Sichuan, xanuunka ay qoddayaa waa mid laa soo saaray kharuumka iyo shiliga oo laa addoomay in ay badan u yeelan doonto. Ka bixi baloobi iyo kaa tiirsan dakhtar, oo joogta ah (soopku waa qalbi oo hore) fataa baloobta oo kula heli doontaa soop oo la macaan sanuug, ingiri iyo ceb xanuun ee joogta. Maraqa lagu kariyo suxuunta Shiinaha waa sameynaa isagoo lahayd qoysaska oo badan oo leh geed isla oo aad rabto in aad horey u jirtid haddii aad tahay nin eedo badan oo xidhay
Sababta ama laha shoolka Chinese Mala Broth waa goorar yar oo leh dunida dhow maalinadan. Waa shool leh iyo gees leh oo keliya ka mid ah dunida kale ayaa ku jir. Dhib ugu jiraya shoolka Chinese Mala Broth waa in laha tiro badan oo warshada la dedicateday shoolkan oo keliya sababta uu goorar yar yahay.
Waxaa jiraa sidoo kale Koonfurka. Jambosta Xeebta, Barka Booqda iyo Astraliya ayaa qaar ka mid ah meelaha lagu jiraa dhibka badan ee dunida, halka aan la jirin! Qaar ka mid ah Hindiga ayaa hadda bilaabatay inay abuuraan qinma Chinese Mala Broth dhexdooda, isku daynaya jaro isku mid ah oo leh soor jirka.
Hambarrada ugu horreysa ee Chinese Mala Broth ayaa ahaa 1980, markii uu bilaabay in la kacayo iyadoo lagu daacadayo dadka Koonfurka ee soo galay Jambosta Xeebta. Waxay bilaabay inay u soo saarnay jidhka xanuunada iyo shiiddu waa la gaadhin jiray. Dhegadha ugu weyn, calaamadaha ayaa la gaadhin jiray. Markaas, xanuunada Koonfurka kale ayaa la mid noqday iyo cafiisada ee shiidhka xanuunka ugu weyn ee la jiray Waxqabadka maalinlaha ah ee kala duwan - maraqa basbaaska leh qinma ayaa la wasaa.
Marka 2000aad, waxaa badanayd showyada iyo bloggaggaga ee ka buurka dhalinyarada lahadu dhaafay Mala Broth ee Ciina aad u soo jeedda. Marka ay ka arkeen sida dhallinyaradu ku hadhaan, oo marka kale ayaa ka arkeen natiijada dhalinyarada ee soup-kaas oo ay noqotay raaximaysan in ay iskicdaan laba jiloo oo kala duwan iyo mid ee xun.
Waxaa jiraa qabiil iyo dad badan oo hadda waxay jeclaan Mala Broth ee Ciina. Waxaa jirayna mid ka tixgelisay in la sameyo qoraalo badan oo ka duwan oo la isku dayay in la sameyo soup-kaas oo ay ku salaysan yihiin Duke, dhallinyaradu waxay isku dayeen in la isticmaalo xunag iyo nooqyo oo kala duwan. Waa Sichuan xawaash kulul oo dhaqameed tusaale waaweyn ee muuqaal ah in xun waxay badanayd u kordhyn karaan iyo mid ee dhammaan dadka waxay la sharedayd oo kamaa jiloo.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA