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진지하게 말해서, 수프는 차가운 비 오는 날에 일상적인 간편한 식사 대신 할 수 있는 놀라울 정도로 맛있는 음식입니다. 그것은 당신을 따뜻하게 하고 배를 채워줍니다. 멋진 수프 베이스를 만드는 방법이 궁금하신가요? 수프 베이스는 수프를 맛있게 만들고 풍미를 더해주는 시작 liquid 입니다. 그리고 수프는 사용된 스톡이 맛있어야 좋은 것이니, 잘 들어보세요.
정확히 qinma란 무엇인가 좋은 국물 기초 스프 기반은 스프를 만들 때 사용하는 액체입니다. 이는 물, 닭高湯 또는 당신이 선택한 야채/소고기_stock/뼈 고来看看吧. 그것들은 모두 스프에 특별한 것을 더합니다. 매우 든든하고 풍미가 있어야 합니다. 만약 스프에 추가적인 맛을 주고 싶다면 여기에 양념과 함께 채소와 고기가 들어갑니다. 그리고 스프 기반은 이 요리의 영혼과 같아서, 없으면 그렇게 풍부하고 맛있지 않을 것입니다.
그렇다면 무엇이 스프 베이스를 중요한 부분으로 만드는 걸까요? 스프 베이스가 나쁘면 스프 맛이 안 좋아집니다. 맛이 없고 지루할 수 있습니다. Qinma 국물 기반 는 그릇에 든 스프의 가장 기본적인 재료입니다. 풍부한 스프 베이스는 끓이는 동안 새어나온 중요한 영양소를 포함하고 있어 많은 건강상의 이점이 있습니다. 이 레시피에서는 여전히 주로 스프 베이스를 만들겠지만, 모든 스프 중에서도 며칠간 오래 가지 않고 바로 배 속으로 들어가는 (맛은 줄지 않으면서) 더 건강하게 사는 것은 후유증을 체크하는 것입니다.
좋은 스프 베이스를 만드는 것이 그렇게 어렵지는 않습니다. 음, 요리사가 될 필요는 없습니다. 오코노미야키를 할 때 신선하고 간단한 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 이것이 시작하려면 필요한 전부입니다:
육수를 시작하려면 냄비에 물이나 어떤 종류의 스프를 붓습니다. 그리고 양파, 셀러리, 당근을 잘라서 냄비에 넣으세요. 이 야채들은 많은 맛을 더해줍니다. 그다음 마늘과 생강을 으깬 후(이것들이 스프 기반에 좋은 풍미를 더할 것입니다). 그리고 향신료와 베이 리프를 섞어 더욱 풍부한 맛을 내세요. 이제 이를 끓입니다. 끓인다는 것은 진짜 뜨거워지게 하여 거품이 올라오도록 하는 것을 말합니다. 끓騰점에 달하고 불을 줄여 뚜껑을 덮고 3-4시간 동안 서서히 끓이세요. 서서히 끓이는 것은 야채들의 모든 맛을 부드럽게 해체시키는 과정입니다. 그 후에 귀하는 '친마'를 얻게 됩니다. 국물 조미료 완성된 후에는 냉장고나 냉동실에 보관하여 나중에 사용할 수 있습니다. 그렇게 하면 다음 맛있는 스프를 위해 준비가 되어 있습니다.
신선한 야채를 사용하세요. 육수가 맛있기 위해서는 신선한 야채를 사용하는 것이 중요합니다. 스프를 더 맛있게 만들기 위해 더 신선한 야채를 사용하세요.
간단히 시즈닝하세요. 너무 짜거나 매운 맛을 내지 마십시오. 이상적으로는 야채와 국물 자체에서만 맛이 나야 합니다. 필요하다고 생각되면 쉽게 조절할 수 있습니다.
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