الرئيسية /
إن الحساء طعام لذيذ بشكل مذهل ويمكن أن يحل محل وجبتك اليومية أو السريعة في يوم بارد ورطب. فهو يدفئك ويملأ بطنك. هل تريد معرفة كيفية صنع قاعدة حساء رائعة؟ قاعدة الحساء هي نوع السائل الذي تبدأ به الحساء مما يجعله لذيذًا ويزيد من ثرائه. والحساء جيد إذا كان المرق المستخدم في تحضيره لذيذًا، لذا استمع بعناية.
ما هو القِنما بالضبط؟ قاعدة حساء جيدةقاعدة الحساء هي السائل الذي تستخدمه في صنع الحساء. يمكن أن يكون هذا السائل عبارة عن ماء أو مرق دجاج أو مرق خضروات/لحم بقري/عظام حسب اختيارك. كل هذه السوائل تضيف شيئًا مميزًا إلى الحساء. يجب أن يكون الحساء دسمًا ولذيذًا للغاية. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية إلى الحساء، فهذا هو المكان الذي تذهب إليه التوابل، وكذلك الخضار واللحوم. وكانت قاعدة الحساء بمثابة روح هذا الطبق، فبدونها لن يكون غنيًا ولذيذًا.
إذن، ما الذي يجعل قاعدة الحساء جزءًا لا يتجزأ من الطبق؟ يصبح مذاق الحساء سيئًا عندما تكون قاعدة الحساء رديئة. ويمكن أن يكون الحساء بلا نكهة ومملًا. قاعدة الحساء يعتبر الحساء من أكثر المكونات الأساسية في وعاء الحساء. كما أن قاعدة الحساء الغنية لها فوائد صحية عديدة لأنها تتكون من عناصر غذائية مهمة تتسرب أثناء الطهي. وبينما ستظل تقوم بإعداد قاعدة الحساء لهذه الوصفة، كونها واحدة من بين جميع أنواع الحساء التي لا تدوم لأيام عديدة لأنها تذهب مباشرة إلى معدتك (لا تقل لذة)، فإن الحياة الصحية تعني أن عامل الطعم بعد الطهي يجب أن يظل تحت السيطرة.
ليس من الصعب إعداد قاعدة حساء جيدة. حسنًا، لا يتطلب الأمر منك أن تكون طاهيًا ماهرًا. عند إعداد طبق أوكونومياكي، من الضروري استخدام مكونات طازجة وغير معقدة. هذا كل ما ستحتاجه للبدء:
لبدء تحضير المرق، اسكبي الماء أو أي نوع من الحساء في قدر. ثم افرمي البصل والكرفس والجزر وأضيفيهم إلى القدر. تذكري أن هذه الخضروات تضيف الكثير من النكهة. ثم اسحقي الثوم والزنجبيل (سيضيفان نكهة رائعة إلى قاعدة الحساء أيضًا). ثم امزجي التوابل وأوراق الغار لتعزيز النكهة. الآن ستغلي هذا، وبالغلي، أعني أن تسخنيه حقًا حتى ترى فقاعات. اتركيه حتى يغلي ثم خففي الحرارة، غطيه واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات. يعني الطهي على نار هادئة طهيه برفق لتفكيك نكهات كل هذه الخضروات. بعد أن تحصلي على الكينما، امزجي المكونات معًا. توابل قاعدة الحساء بعد الانتهاء من ذلك، يمكنك تخزينه في الثلاجة أو تجميده لاستخدامه لاحقًا. بهذه الطريقة يكون جاهزًا لشوربتك اللذيذة التالية.
استخدمي خضروات طازجة. فأنت تريدين أن يكون المرق غنيًا بالنكهة، لذا فإن استخدام خضروات طازجة أمر مهم لهذا الغرض. ولجعل حساءك ألذ، استخدمي خضروات طازجة.
لا تجعله مالحًا أو حارًا للغاية. يجب أن تأتي النكهة الوحيدة المثالية من الخضروات والمرق أنفسهما. يمكن تعديلها بسهولة، إذا كنت تعتقد أن الأمر يتطلب ذلك.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
لا
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH