بالتأكيد، الشوربة هي طعام لذيذ للغاية يمكنها أن تحل مكان وجبتك اليومية السريعة في يوم بارد ورطب. إنها تسخن جسمك وتملأ معدتك. هل تتساءل عن كيفية صنع قاعدة شوربة رائعة؟ قاعدة الشوربة هي نوع السائل الذي تبدأ به شوربتك، مما يجعلها تذوق بشكل جيد ويضيف إلى غناها. وشوربة تكون جيدة إذا كان المرق المستخدم لتحضيرها ذو نكهة جيدة، لذا استمع جيدًا.
ما بالضبط هو القينما قاعدة حساء جيدة ؟ قاعدة الحساء هي السائل الذي تستخدمه في صنع الحساء. يمكن أن يكون ماء، أو مرق دجاج، أو مرق خضروات / لحم / عظام حسب اختيارك. كلها تضيف شيئًا خاصًا إلى الحساء. يجب أن تكون غنية ومليئة بالنكهة. إذا أردت إضافة نكهة إضافية إلى حسك، فهنا تُستخدم التوابل وكذلك الخضروات واللحوم. وقاعدة الحساء تكون مثل الروح لهذه الطبق، بدونها لن تكون غنية ولذيذة بهذا الشكل.
إذن، ما الذي يجعل قاعدة الشوربة جزءًا أساسيًا؟ تصبح الشوربة سيئة الذوق عندما تكون قاعدة الشوربة رديئة. يمكن أن تكون بلا نكهة ومملة. قاعدة تشينما قاعدة الشوربة هو المكون الأساسي الأكثر أهمية في وعاء من الحساء. كما أن قاعدة حساء غنية توفر العديد من الفوائد الصحية لأنها تحتوي على التغذية المهمة التي تسربت أثناء الطهي. وعلى الرغم من أنك ستقوم أساساً بتحضير قاعدة الحساء لهذه الوصفة، إلا أنها واحدة من تلك الحصص التي لا تدوم لأيام عديدة لأنها تدخل مباشرة إلى معدتك (ولا تقل لذة)، فإن العيش بطريقة أكثر صحة يعني ضرورة السيطرة على عامل الطعم المتبقي.
ليس من الصعب جدًا صنع قاعدة حساء جيدة. حسنًا، ليس عليك أن تكون طاهي محترف حقيقي. عند إعداد أوكونومياكي، من الضروري استخدام مكونات طازجة وبسيطة. هذا كل ما ستحتاجه للبدء:
لبدء صنع المرق، صب الماء أو نوع من الحساء في القدر. ثم قم بتقطيع البصل والكرفس والجزر وإضافتهم إلى القدر. تذكر أن هذه الخضروات تضيف نكهة كبيرة. بعد ذلك، اسحق الثوم والزنجبيل (سيضيفان طعمًا حارًا جيدًا لقاعدة الحساء). بعد ذلك، اخلط التوابل والأوراق البلسمية لتعزيز النكهة. الآن ستفعل الغليان، وأعني بالغليان أن تجعله ساخناً جداً سترى الفقاعات. أحضره إلى الغليان ثم خفف الحرارة، غطِّه واتركه يغلي بهدوء لمدة 3-4 ساعات. الغليان الهادئ يتعلق بطهيها ببطء لتحطيم نكهات جميع تلك الخضروات. بعد أن تحصل على القينما توابل قاعدة الحساء منتهية، يمكنك تخزينها في الثلاجة أو تجميدها ليوم لاحق. بهذه الطريقة ستكون جاهزة للحساء الشهي القادم.
استخدم الخضروات الطازجة. تريد أن يكون المرق نكهة قوية، لذا فإن استخدام الخضروات الطازجة مهم لهذا الغرض. لجعل حسك أكثر لذة، استخدم خضروات أحدث.
أقل هو أفضل مع التوابل. لا تجعله مالحًا أو حارًا جدًا. يجب أن يكون المصدر الوحيد للنكهة هو الخضروات والمرق نفسه. يمكن تعديله بسهولة إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى ذلك.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA