Grave dictum: salsamentum cibum mirabiliter suavem est, qui facile cotidianum tuum vel cibum celerem substituere potest frigido et umido die. Te calefacit et ventrem tuum implet. Curiosus es quomodo unus bonus fundum salsamenti faciat? Fundus salsamenti est quidam liquor cum quo salsamentum inchoas, qui sapore bono et copia eius addit. Et salsamentum bonum est si decoctum quo paratur bonum sapore utatur, itaque attente audi.
Quid est exacte qinma bonus fundus salsamenti ? Fons salsae est liquor quem in coquendo salsae adhibes. Hoc esse potest aqua, decoctum gallinaceum, aut decoctum vegetabilium/bovinum/medullae ossis secundum electionem tuam. Omnia aliquid speciale ad salsam conferunt. Debet esse valde fortis et saporis. Si vis salsam tuam ulterius saporem augere, hic est locus ubi condimenta, et etiam legumina et carnem adhibes. Et fons salsae erat veluti anima huius cibi; sine eo non esset tam dives et dulcis.
Itaque, quae causa est ut basis suti ita integralis sit? Sutis male saporis est cum basis suti mala est. Insignis sapore et fastidiosus esse potest. Qimna basis suti est ingrediens primaria in scutella suti. Etenim basis suti pinguis multas habet virtutes salutares, quod constat e nutritione importante quae effluxit durante decoctione. Dum tamen adhuc principium suti pro hac ratione conficies, unum e omnibus suti quod non multos dies durat quia directe in ventriculum tuum vadit (nihil minus delicatus), melius vivere post gustationem factoris in moderamine esse debet.
Non tam difficile est bonam basem suti conficere. Atqui, non te requiret esse magistrum coquum. Cum Okonomiyaki fari, uti ingredientibus recentibus et simplicibus necessarium est. Hoc est quod ad initium opus erit:
Ad caldum incipiendum aquam aut aliquem generis suti in olla infunde. Deinde cæsum contundito, apium et pastinacas adde in ollam. Meminisse oportet his hortis multam saporem afferre. Tum allium et zingiberem contere (etiam saporem basi suti tuae addent). Tum spices et folia lauri combina pro sapore augendo. Nunc hoc ad ebulliendum pone, per ebulliendum dico, ut vere calidum fias, bullas videre poteris. Ad ebullitionem redige et tum calor minue, operciulo tegere et per 3-4 horas decoque. Decoctio lenis est, qua saporum ex hortis extractio fiet. Postquam qinma parata est, condimentum basis iusculi completa, tum in frigore serva aut congele pro altera die. Sic parata erit ad aliam sutham sapidam.
Ex hortis recentibus utere. Vasis suthae saporosae esse cupis, ideo recentium hortum usus pro hoc necessarius est. Ad sutham tuam meliorem faciendum, recentiora hortimenta utere.
Minus est plus cum condimentis. Noli nimis salsum aut picantem facere. Solum sapor ex leguminibus et ipsis bouillonibus esse debet. Facile ad superiora accommodatur, si putas aliquid requiri.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA