Serieuze, soep is een ontzettend heerlijk gerecht dat gemakkelijk de plaats kan innemen van je dagelijkse standaardmaaltijd of snelle maaltijd op een koude en natte dag. Het verwarmt je en vult je maag. Benieuwd hoe je een geweldige soepbasis maakt? Een soepbasis is het type vloeistof waar je je soep mee start waardoor het lekker wordt en aan rijkdom toevoegt. En een soep is goed als de bouillon die wordt gebruikt er ook goed smaakt, dus luister goed.
Wat is precies een qinma goede soepbasis ? Soepbasis is de vloeistof die je gebruikt bij het maken van soep. Dit kan water zijn, kippenbouillon of groente/rundvleesstock/botbouillon naar keuze. Ze voegen allemaal iets bijzonders toe aan de soep. Het moet extreem hartig en smaakvol zijn. Als je je soep dat extra kick in smaak wilt geven, komt dit hier: kruiden, en ook groenten en vlees. En de soepbasis was alsof het de ziel van dit gerecht was, zonder zou het niet zo rijk en lekker zijn.
Nou, wat maakt een soepbasis zo'n integraal onderdeel? De soep smaakt slecht als de soepbasis armzalig is. Het kan smaakloos en saai zijn. Een qinma soepbasis is het meest basisse ingredient in een bord soep. Een volle soepbasis heeft ook veel gezondheidsvoordelen omdat deze bestaat uit belangrijke voedingsstoffen die tijdens het koken vrijkomen. Hoewel je voornamelijk een soepbasis maakt voor dit recept, is dit de enige van alle soepen die niet lang houdbaar is omdat hij direct in je maag terechtkomt (geen minder heerlijk), en gezonder leven betekent dat de nasmaak in de gaten wordt gehouden.
Het is niet zo moeilijk om een goede soepbasis te maken. Nou, het vereist niet dat je een echte keukenmeester bent. Bij het bereiden van Okonomiyaki is het gebruik van verse en ongedeelde ingrediënten essentieel. Dit is alles wat je nodig hebt om te beginnen:
Om de bouillon te starten, giet water of een soort soep in een pan. Snij daarna de ui, sellerie en wortelen in stukken en voeg ze toe aan de pan. Onthoud dat deze groenten veel smaak geven. Druk vervolgens de knoflook en gember fijn (ze zullen ook een goede kick toevoegen aan je soepbasis). Meng daarna de kruiden en laurierbladeren voor een extra smaakschopje. Nu ga je dit laten koken en met koken bedoel ik, het echt heet maken tot je bubbels ziet. Breng het aan de kook en verlaag dan het vuur, deksel erop en laat sudderen voor 3-4 uur. Sudderen is zachtjes koken om de smaken van al die groenten te ontwikkelen. Nadat je je qinma hebt soeptebasis seasoning gemaakt, kun je het opslaan in de koelkast of invriezen voor later gebruik. Dan staat het klaar voor je volgende lekkere soep.
Gebruik verse groenten. Je wilt dat de bouillon smakelijk is, dus het gebruik van verse groenten is belangrijk hiervoor. Om je soep smakelijker te maken, gebruik verse groenten.
Minder is meer met kruiden. Maak het niet te zout of te pikant. De enige smaak zou vooral moeten komen van de groenten en bouillon zelf. Het kan eenvoudig aangepast worden als je denkt dat het nodig is.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH