Jiddiy ravishda, sho'rva ajoyib ta'mli ovqatdir, u sovuq va nam kunlari sizning har kungi o'ziga xos yoki tez ovqatingizni qayta ishlashga qobiliyatli. U sizni iliq tutadi va qoratingizni to'ldiradi. Biror kishining ajoyib sho'rva asosini qanday tayyorlashini bilmoqchi bo'lsangiz? Sho'rva asosi sho'rvani boshlash uchun foydalaniladigan suyuqlik turi bo'lib, u uning mazali bo'lishiga va boy bo'lishiga yordam beradi. Sho'rva tayyorlashda foydalanilgan stock yaxshi ta'mga ega bo'lsa, sho'rva ham yaxshi bo'ladi, shu sababli e'tibor bilan tinglang.
Aniqrog'i, qinma nima yaxshi sho'rva asosi sho'rma asosi sho'rma tayyorlashda foydalaniladigan suyuqlikdir. Bunga suv, tovuq sho'rmasi yoki sabzavot/gosh/suyak sho'rmasi kiradi. Hammasi sho'rmaga o'ziga xos ta'm beradi. U juda mazali va to'yingan bo'lishi kerak. Agar sho'rmangizga qo'shimcha ta'm berishni xohlasangiz, bu erda mazali qo'shimchalar, shuningdek, sabzavotlar va gosht qo'shiladi. Sho'rma asosi bu taomning joni edi, unda sho'rma shunchalik boy va mazali bo'lmas edi.
Demak, sho'rva asosi nima uchun shunchalik muhim? Sho'rva asosi yomon bo'lsa, sho'rva mazali bo'lmasligi mumkin. U mazasiz va qiyin bo'lishi hamda qinmaydigan bo'lishi mumkin. sho'rva asosi sho'rva shishasidagi eng asosiy tarkibiy qismidir. Boy sho'rva asosining ham ko'plab foydali xususiyatlari bor, chunki u pishirish jarayonida suyuq bo'lib ketgan muhim me'yorida o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, siz hali ham ushbu retsept uchun sho'rva asosini tayyorlayotgan bo'lsangiz, u bir necha kun davomida saqlanmaydi, chunki u bevosita jigaraga tushadi (kamroq mazali emas), shu bilan birga sog'liqli ovqatlanish so'nggi ta'm omilini nazorat qilishda hamda.
Yaxshi sho'rva asosi tayyorlash qiyin emas. Xo'sh, sizga oshpazlik mutaxassisi bo'lishingiz shart emas. Okonomiyaki tayyorlaganda yangi va oddiyroq mevalardan foydalanish muhimdir. Boshlash uchun sizga quyidagilarga ehtiyoj bo'ladi:
Sho'rva tayyorlash uchun idishga suv yoki qandaydir turi sho'rva quyiladi. Keyin piyoz, sabzi va sabzavotlarni maydalab idishga qo'shing. Bu sabzavotlar aynan mazali ta'm beradi. Keyin sarimsoq va zanjirni ezib tayyorlang (ular ham sho'rva asosiga mazali ta'm qo'shadi). So'ng, qaymoq va bayroq barglarni qo'shib, ta'mni yanada kuchaytiring. Endi buni qaynatish kerak, ya'ni benzin juda issiq bo'lib, pufakchalar ko'rinadi. Qaynatib oling, so'ng issiqlikni kamaytiring, qopqoq bilan yoping va 3-4 soat qaynatib turing. Qaynatish sabzavotlarning ta'mini yaxshilash uchun ularning ta'mini yemirishga yordam beradi. Sizning qinmangiz tayyor bo'lgandan keyin sho'rva asosidagi ziravorlar tayyor, sovuq joyda yoki muzlatgichda saqlash mumkin. Shunday qilib, keyingi mazali sho'rvangiz uchun tayyor bo'ladi.
Yangi sabzavotlardan foydalaning. Sho'rva mazali bo'lishi uchun yangi sabzavotlardan foydalanish muhimdir. Sho'rvani yanada mazali qilish uchun yangiroq sabzavotlardan foydalaning.
Xamda kamroq qo'shimchalar bilan kamdan-kam narsa tuzli yoki o'tkir bo'ladi. Tadqiq qilish kerak bo'lgan yagona ta'm sabzavotlar va shirdan kelib chiqadi. Agar kerak bo'lsa, uni osonlikcha oshirishingiz mumkin.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA