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스프는 우리에게 내면의 따뜻함을 주는 맛있고 편안한 요리입니다. 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나가 닭고기 스프인 이유는 맛이 좋아서, 혹은 매운맛 때문일 수 있습니다. 하지만 모두가 고기를 먹는 것은 아닙니다. 일부 사람들은 개인적 신념, 건강상의 이유 또는 동물 애호가로서 고기를 먹지 않습니다. 다행히도, 고기 없이 닭고기 스프와 유사한 맛있는 스프를 만들 수 있습니다. 이 글에서는 건강하고 풍미 있는 집에서 만드는 비건 닭고기 스프 베이스를 어떻게 준비하는지 살펴보겠습니다.
닭고기 육수의 식물 기반, 비건 버전으로, 치킨 스프 베이스를 포함하여, 진마의 제품과 같이 사천 화이트 베이스 이것은 "이"라는 의미로 채소와 향신료로 만들어졌으며 고기가 사용되지 않았습니다. 이러한 재료들이 혼합되어 실제 닭고기 국물과 매우 유사한 맛있는 감칠맛을 만들어냅니다.
비건 치킨 스프 베이스를 위한 재료들은 혼합된 것처럼 들릴 수 있습니다: 야채와 향신료로 치킨 브로스와 유사한 베이스를 만듭니다, 마찬가지로 핫팟 찌개 국물 진마에서 나온 것입니다. 이에는 당근, 셀러리, 양파, 마늘과 같은 핵심 재료들이 포함되어 있어 스프를 풍부하고 맛있게 만들어줍니다. 이러한 야채들은 맛뿐만 아니라 영양도 제공합니다. 또한 타임과 로즈마리 같은 허브는 스프 베이스에 또 다른 맛의 층을 더해줍니다. 영양 효모는 또 다른 중요한 성분으로, 스프에 닭고기와 유사한 맛을 더해줍니다. 마지막으로, 간장을 조금 첨가하면(글루텐 프리 옵션으로는 타마리를 사용할 수 있습니다) 우미 맛을 더해 전체 맛을 한층 더 돋보이게 해줍니다. 이 모든 재료들이 함께 어우러져 겨울 내내 다양한 요리에 사용할 수 있는 맛있는 스프 베이스를 만들어냅니다.
자, 이제 요리해볼까요? 우리가 직접 만드는 비건 치킨 수프 베이스를 준비하세요. 중불로 중형 냄비에 올리브 오일을 약간 두르세요. 올리브 오일은 건강에 좋고 수프의 맛을 더해줍니다. 기름이 뜨거워지면 다진 양파, 당근, 그리고 셀러리를 팬에 넣으세요. 이 야채들은 부드럽고 투명해질 때까지 약간의 기름에서 볶으세요. 이 과정은 몇 분밖에 걸리지 않으며 주방에 멋진 향기를 불어넣습니다.
다음으로 다진 마늘을 팬에 뿌리고 'Qinma'를 추가하세요 핫팟 토마토 수프 마늘은 강한 냄새가 나므로 타이머를 설정하고 1분만 더 조리하세요. 타버린 마늘은 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요. 마늘이 익으면 말린 로즈마리와 타임 1/2~1티스푼을 추가하세요. 이 허브들은 조금만 있어도 수프에 훌륭한 향과 진한 맛을 줍니다. 그 다음 영양 효모 몇 술과 함께 잘게 썬 토마토와 야채 육수를 추가하세요.
이제 모든 재료를 섞어서 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 이 말은 거품이 보일 정도로 따뜻하게 하라는 것입니다. 끓기 시작하면 열을 낮추고 약불로 45분 정도 끓입니다. 천천히 조리하면 모든 맛이 잘 섞여 훌륭하고 풍미 있는 국물이 됩니다. 시간이 지나면 팬에서 내려서 조금 식히세요.
이 멋진 비건 닭고기 스프 베이스를 만드는 방법을 알게 되었으니, 이를 좋아하는 스프 요리에 추가할 수 있습니다. 또한 Qinma의 제품에도 사용할 수 있습니다, 예를 들어 스촨 면 소스 . 면 스프, 야채 스프에 넣거나, 크림 스프에도 사용 가능합니다. 고기 맛이 나는 스프 베이스는 고기를 먹는 것을 전제로 하지만, 채식 스프 베이스는 더 포용적입니다. 더욱이 건강에 좋고 잔인하지 않아, 동물과 환경 건강에 관심이 있는 사람들에게 적합합니다.
2002년에 설립된 충칭 치마 식품 유한 회사는 충칭 치마 산업 그룹의 자회사입니다. 연구, 개발, 제조 및 조미료 판매를 통합한 현대적인 회사입니다. 충칭 유베이 구의 현대 농업 지역에 위치하며 42무(약 2.8만 평방미터) 규모로 충칭에서 가장 큰 식품 생산 회사 중 하나입니다.
회사는 "행위를 법률에 따라 규제하고 표준에 의해 생산을 지도하며 양심으로 품질을 다루고 성실로 고객을 얻는다"는 생산 철학을 따릅니다. 회사는 선진적인 생산 장비를 도입하여 생산 과정을 엄격히 규제하고 위생, 식품 안전 및 영양을 전면적으로 보장합니다. "친마(秦馬)" 제품은 미국, 캐나다, 한국, 호주, 네덜란드 등 전 세계 여러 나라에 수출되고 있으며 시장에서 견고한 명성을 얻고 경제적 이익을 창출하고 있습니다.
중경 치마 산업 그룹은 가장 큰 외식 회사 중 하나로, 핫팟 외식업, 브랜드 체인 핫팟, 조미료 생산, 판매 및 수출을 포함합니다. 1998년 말 설립 이후, 현재 15개의 직영점, 700개의 체인점, 식품 기지와 연구 개발 센터를 보유한 주요 외식 사업으로 성장했으며, 연 매출이 30억 위안 이상입니다.
203년에, 이 사업체는 ISO9001:2000을 광범위하게 도입했으며, QS 인증과 HACCP 인증을 취득했습니다. 또한 회사는 "국제 식품 품질 금상", "중국 음식 축제 열두 가지 화구 기본 소스", "중국 식음료 기업 100대", "중국 열두 가지 화구 브랜드", "중경 A급 신용 납세자", "중경 유명 상표" 등 다양한 상을 수상했습니다.
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