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아, 당신은 매운 음식을 좋아하나요? 마라(Mala)는 쓰촨 요리의 대표적인 맛입니다. 제가 사는 쓰촨에서 만든 전통적인 친마(沁麻) 매운 소스는 그 맛으로 유명합니다. 이 소스는 풍부한 맛을 선호하는 사람들에게 적합하며, 많은 사람들이 이를 접하고 인생을 바꾸는 경험을 했다고 말합니다.
쓰촨 마라는 다양한 향신료로 이루어져 있습니다. 빨간 매운 고추, 쓰촨 후추, 그리고 마늘/생강 페이스트가 이 간단한 레시피의 주요 재료로 사용됩니다. 또한 도우장(두반장)도 포함됩니다. 중국 마라 국물 쓰촨 후추의 추가로 이 소스는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그만큼 강력해서 입 안이 살짝 저리고 감각이 무뎌지는 느낌을 줍니다. 이것이 바로 '마라'라는 이름의 유래로, 중국어로 '저리다'와 '매워다'를 의미합니다. 이는 당신의 입안에 새로운 맛의 모험을 선사합니다.
사천 마라 화궈 찍어먹는 소스 화과는 음식을 공유하는 멋진 방법으로, 테이블에서 생고기, 다양한 야채 및 국수 같은 재료를 끓는 육수에 직접 조리하는 대표적인 상호작용적인 중국 요리입니다. 그 후 친마 모두가 겨울 화궈의各自 선호도를 선택할 수 있으며, 이 찍어먹는 소스는 모든 것을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 부드러운 고기, 바삭한 야채, 쫄깃한 만두와 같이 찍기에 아주 좋습니다.
전통적으로 튀긴 만두를 사랑하는데, 이는 중국에서 매우 인기 있는 간식이며, 이 소스와 함께 먹기도 이상적입니다. 매운 소스와 바삭하고 짭조름한 만두의 조화로 매번 새로운 경험을 할 수 있습니다.
매운 국수나 볶음 요리를 즐기시다면, 이 사천 마라 소스 중국 은 놓칠 수 없습니다. 매우 맛있고 어떤 매운 요리에도 좋은 킥을 줍니다. 이 소스의 기반은 국수나 볶음 요리 등 요리 중에 추가하여 맛을 섞을 수도 있고, 혹은 옆에 따로 곁들여서 취향에 따라 추가할 수 있는 일종의 그리비쉬 양념으로 제공할 수도 있습니다.
발효 된 콩 페이스트는 여기에 시천 마라 소스의 주요 성분 중 하나로 보여집니다. 대두 페이스트 (간장은 발효 된 콩으로, 육수의 우마미 맛을 돋구어줍니다. 그 맛은 놀랍고, 붉은 매운 고추와 잘 어우러져 당신이 사랑할만한 맛있는 맛을 만듭니다. 그것들을 함께 곁들인다면 당신의 식사는 29824배 더 좋아질 것입니다.
당신이 중국 요리에서 가장 매운 맛을 찾는 팬이라면 거기서 진마 요리라면 시촨 매운 마라 소스 은 우리가 반드시 가져야 할 것으로 생각하는 것입니다. 그것은 스치완 요리에서 매우 인기 있는 homemade 조미료 중 하나이며, 중국 전역의 사람들에게 널리 사랑받고 있습니다. 아시안 식료품 가게와 온라인에서 판매되고 있습니다. 만약 감당할 수 있다면, 집에서 한 번 도전해보세요.
중경 치마 산업 그룹은 가장 큰 외식 회사 중 하나로, 핫팟 외식업, 브랜드 체인 핫팟, 조미료 생산, 판매 및 수출을 포함합니다. 1998년 말 설립 이후, 현재 15개의 직영점, 700개의 체인점, 식품 기지와 연구 개발 센터를 보유한 주요 외식 사업으로 성장했으며, 연 매출이 30억 위안 이상입니다.
203년에 회사는 종합적인 방법으로 ISO9001:2000을 확립했으며, QS 인증과 HACCP 인증도 취득했습니다. 또한 회사는 "국제 식품 품질 금상", "중국 음식 축제 화구 10대 상", "중국 음식업 100대 기업", "중국 화구 10대 브랜드", "충칭 A등급 신용 납세자", "충칭 유명 상표" 등을 포함한 다양한 상을 수상했습니다.
2002년에 설립된 중경 친마 식품 유한 공사(Chongqing Qinma Food Co., Ltd.)는 중경 친마 산업 그룹의 계열사이며, 양념 연구 개발, 생산을 통합한 현대 기업입니다. 이 회사는 중경 유베이 구의 현대 농업 단지에 위치하고 있으며, 면적은 42㎡이고 중경에서 가장 큰 식품 생산 회사 중 하나입니다.
회사는 "행위를 법률에 따라 규제하고 표준에 의해 생산을 지도하며 양심으로 품질을 다루고 성실로 고객을 얻는다"는 생산 철학을 따릅니다. 회사는 선진적인 생산 장비를 도입하여 생산 과정을 엄격히 규제하고 위생, 식품 안전 및 영양을 전면적으로 보장합니다. "친마(秦馬)" 제품은 미국, 캐나다, 한국, 호주, 네덜란드 등 전 세계 여러 나라에 수출되고 있으며 시장에서 견고한 명성을 얻고 경제적 이익을 창출하고 있습니다.
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