Ah, donc tu aimes les plats épicés ? Mala est la saveur emblématique de la cuisine du Sichuan. Une sauce épicée traditionnelle qinma du Sichuan, où j'habite, et qui est bien connue pour son délicieux goût. Cette sauce est faite pour ceux qui aiment les saveurs corsées ; certains m'ont décrit cela comme une expérience révolutionnaire.
Le mala du Sichuan est une variété de différents épices : piments rouges forts, baies du Sichuan et une pâte d'ail/gingembre jouent un rôle principal dans les ingrédients de cette recette simple, ainsi que la pâte de haricots. Le Bouillon mala chinois l'inclusion de grains de poivre du Sichuan rend le goût de la sauce assez unique. Si puissants qu'ils peuvent rendre votre bouche légèrement engourdie et picotante. C'est pour cette raison que la sauce porte le nom de « mala », qui signifie engourdi et épicé en chinois. C'est une aventure gustative pour votre palais.
Sauce de trempage pour hotpot Sichuan mala. Le hotpot est une excellente manière de partager un repas ; c'est un plat chinois interactif dans lequel vous cuisinez des ingrédients crus comme la viande, divers légumes et nouilles dans un bouillon fumant directement à table. Ensuite, tout le monde peut choisir ses préférences pour le hotpot d'hiver, et la sauce de trempage rend tout encore plus délicieux. C'est parfait pour tremper des aliments comme du bœuf tendre, des légumes croquants et des raviolis savoureux.
J'adore les raviolis frits, qui sont un encas très populaire en Chine ; et cette sauce est également IDÉALE pour être servie avec eux. Chaque bouchée est une expérience car la sauce épicée s'accorde magnifiquement avec des raviolis croquants et savoureux.
Si vous aimez les nouilles épicées ou les sautés, ce Sichuan sauce mala chinoise n'est pas à manquer. Très savoureux et donnera un bon peps à n'importe quel plat épicé. La base de la sauce peut également être intégrée à ce que vous cuisinez, comme des nouilles ou un wok, et laissez les saveurs se mélanger. Ou vous pouvez le servir à part, comme un condiment gribiche qui peut être ajouté selon les goûts.
Pâte de haricots fermentés, illustrée ici comme l'un des ingrédients clés de la sauce Sichuan mala. La pâte de soja (la sauce soja est un haricot soja fermenté, qui améliore le goût umami du bouillon. Elle a un goût fantastique et se marie si bien avec les piments rouges créant une saveur délicieuse que vous adorerez. Associez ces éléments ensemble et vos repas seront 29824 fois meilleurs.
Si vous êtes fan des saveurs les plus épicées, les plus ardentes trouvées dans la cuisine chinoise qinma, alors le Sichuan sauce mala épicée est quelque chose que nous considérons comme indispensable. C'est l'un des condiments maison très populaires de la cuisine du Sichuan et apprécié par tout le monde en Chine. Il est vendu dans les magasins asiatiques et en ligne. Le post Si vous osez, essayez-le chez vous.
Le groupe industriel Chongqing Qinma, l'une des plus grandes entreprises de restauration, englobe la restauration de fonds de pot, les marques de chaînes de fonds de pot, ainsi que la production, la vente et l'exportation d'assaisonnements. Depuis sa création à la fin de 1998, elle s'est développée en une grande entreprise de restauration comptant 15 magasins directs, 700 magasins en franchise, une base alimentaire et un centre de recherche et développement, avec un chiffre d'affaires annuel dépassant 3 milliards de yuans.
En 203, l'entreprise a établi la norme ISO9001:2000 de manière exhaustive et a obtenu les certifications QS ainsi que HACCP. L'entreprise a également remporté de nombreux prix, dont le "Prix d'Or pour la Qualité Alimentaire Internationale", le "Top 10 des Recettes de Fondue Chinoise pour le Festival de la Nourriture", le "Top 100 des Entreprises de Restauration Chinoises", le "Top 10 des Marques de Fondue Chinoise", le "Taxpayer de Niveau A de Chongqing" ainsi que la "Marque Renommée de Chongqing", entre autres.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., fondée en 2002, est rattachée au groupe industriel Chongqing Qinma. Cette entreprise moderne intègre la recherche et le développement, la production et l'étude des condiments. L'entreprise est située dans le parc agricole moderne du district de Yubei, à Chongqing, couvrant une superficie de 42 m², et fait partie des plus grandes entreprises de production alimentaire à Chongqing.
L'entreprise suit la philosophie de production consistant à « lier le comportement aux lois tout en guidant la production par des normes, traiter la qualité avec conscience et gagner la confiance des clients par l'honnêteté ». L'entreprise a introduit un équipement de production avancé, qui réglemente strictement le processus de production, garantissant ainsi l'hygiène, la sécurité alimentaire et la nutrition de manière globale. Les produits "Qinma" sont expédiés aux États-Unis, au Canada, en Corée du Sud, en Australie, aux Pays-Bas et dans d'autres pays du monde entier. Ils ont réussi à acquérir une solide réputation sur le marché ainsi que des avantages économiques.
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