Hemsida /
Ah, så du gillar spiskt mat? Mala är den typiska smaken av Sichuankök. En traditionell qinma-spiskt sallad från Sichuan, där jag bor och som är välkänd för sina delikata smaker. Denna sallad är för den som gillar sin smak rik och fullprydd; människor har beskrivit detta för mig som livsändrande.
Sichuan mala är en blandning av olika kryddor: Röda spisa chilipeper, Sichuanpeppar och Knobbulle/Vitlökspasta spelar en huvudroll bland ingredienserna i detta enkla recept tillsammans med Bönorpasta. Kinesisk mala-bullar inkludering av Sichuanpepparkorn gör att såsen smakar ganska unik. Så kraftfulla att de kan göra din mun lite tinglande och känsloslös. Därför får såsen sitt namn ”mala”, som betyder känsloslösande och skarp på kinesiska. Det är en smaksensationsresa för din mun.
Sichuan mala fondue för hotskål En hotskål är en utmärkt metod för att dela på mat; det är ett interaktivt kinesiskt rätt där du kokar råa ingredienser som kött, olika grönsaker och nudlar i en simmande brödvid på bordet. Därefter väljer alla sina favoriter för vinterskål, och dippningssåsen gör allt ännu tyckare. Den är perfekt för att dippa saker som mjukt nöt, knasiga grönsaker och smakrika kroppar.
Jag älskar stekta kroppar, vilket är en enormt populär snack i Kina; och denna sås är också IDEAL att servera med dem. Varje bit är en upplevelse när den spisa såsen sammanfogar sig perfekt med knasiga, saltkryddade kroppar.
Om du tycker om peppriga nudlar eller stekor, denna Sichuan mala-sås kinesisk är inte att missa. Mycket läckert och kommer att ge vilket pepparkryddat rätt en bra kick. Basen för såsen kan också inkluderas i det du lagar, som till exempel nudlar eller en stekad rätt och låt smaken blandas. Eller så kan du servera den på sidan, som en typ av gribiche-smörregris som kan läggas till efter smak.
Fermenterad bönpasta, visad här som en av de viktigaste ingredienserna i Sichuan mala-sås. Sojabönpasta (soyasås är en fermenterad sojabön, vilket förstärker umami-smaken av brödet. Den smakar fantastiskt och kombineras så bra med röda hetpeppar och skapar en smak som du kommer att älska. Sätt dessa saker ihop och dina måltider kommer att bli 29824 gånger bättre.
Om du är fan av de hetaste, eldrödaste smakerna som finns i kinesisk qinma-kök då Sichuan hetsamma mala-sås är något som vi tycker är en absolut nödvändighet. Det är ett av de mycket populära hemgjorda tillbehörerna i Szechuan-kök och uppskattas av människor över hela Kina. Det säljs på asienbutiker och online. Inlägget Om du vågar, prova att göra det hemma.
Chongqing Qinma Industrial Group, en av de största matsedlarna, omfattar gott om mat, muggar från varumärkeskedjor och tillverkning av kryddor, försäljning och export. Sedan dess grundläggning slutet av 1998 har det växt till en stor matsedel med 15 direkta butiker, 700 kedjebutiker, en livsmedelsbas och ett forsknings- och utvecklingscentrum, och en årlig intäkt på mer än 3 miljarder yuan.
År 203 etablerade företaget ISO9001:2000 på ett omfattande sätt och erhöll även QS-certifieringen och HACCP-certifieringen. Företaget har också vunnit en mängd priser, inklusive "Golden Award for International Food Quality", "Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival", "Top 100 Chinese Catering Enterprises", "Top 10 Chinese Hotpot Brands", "Chongqing A-nivå Kreditbetalare" samt "Chongqing Famous Trademark" och andra.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., grundades 2002 och tillhör Chongqing Qinma Industrial Group. Detta moderna företag integrerar forskning, utveckling och produktion av kryddor. Företaget ligger i den moderna jordbruksparken i Yubei-distriktet, Chongqing, och täcker en yta på 42 m2. Det är ett av de största livsmedelsproducenterna i Chongqing.
Företaget följer produktionsfilosofin att "binda beteende till lagarna och styra produktionen med standarder, behandla kvalitet med samvete och vinna kunder med ärlighet". Företaget har infört avancerat produktionsutrustning, vilket strikt reglerar produktionens process och garanterar hygien, livsmedelssäkerhet och näringsvärdet på ett omfattande sätt. "Qinma"-produkterna skickas till USA, Kanada, Sydkorea, Australien, Nederländerna och andra länder runt om i världen. De har lyckats bygga en solider rykte på marknaden och ekonomiska fördelar.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA