သင့်အား အလှပြင်သော အရသာရှိတဲ့ အစားအစာကို ချစ်လို့မလား။ အလှပြင်သော အရသာရှိတဲ့ malatang sauce ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါက qinma mala sauce chinese တွင် အကြံပြုချက်အရ ကျော်ကြားပြီး တရုတ်နိုင်ငံတွင် ကျော်ကြားသော အရသာဖြင့် အရသာကောင်းတဲ့ အရသာအားလုံးကို ပြောပြပါမယ်။ ဒါဟာ အလှပြင်သော အရသာရှိတဲ့ ဆွဲဆေးပြီး Sichuan peppercorns၊ chili flakes၊ garlic နှင့် ginger တို့ကို ပြုလုပ်ထားတဲ့ ပါးပြီး ဒါပေမယ့် ဆွဲဆေးကို soy sauce၊ vinegar နှင့် အခြားအရသာများကို တွေ့ရှိပြီး ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆွဲဆေးဖြစ်ပါတယ်။
မာလာတန်ထဲမှာ ချိုင်းဆေးဖြင့် မျိုးစုံအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်တိုင် ချိုင်းဆေးဖြင့် မီးချိုင်းသော ပါးများကို ပိုပြင်လိုက်ပါ။ သို့မဟုတ် ကျောက်ချင်းများထဲမှာ ထည့်ပြီး ပိုမိုချိုင်းသော ကိုရိုးကို ထည့်နိုင်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်တိုင် ဒမ်းပ်လောင်းများအတွက် မာလာတန်ဆေးကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ အခြားမျိုးစုံအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်တိုင် ချိုင်းဆေးဖြင့် ပိုပြင်လိုက်ပါ။ မာလာတန်ဆေးတစ်ခုလုံးကို ထည့်ပြီး ချိုင်းသောအရာကို ပိုပြင်လိုက်ပါ။
ကောင်းတဲ့ ဟိုတ်ပှောတွေကို ကောင်းတဲ့ ရည်ပင်နှင့် ထိပ်ခြောက်ထားတဲ့ ဆေးကို အသုံးပြုပါ mala sichuan sauce qinma မှာ အစားအစာကို ချစ်တဲ့သူအတွက် လိုအပ်ချက်ဖြစ်တယ်။ ခင်ဗျားဟာ ဟေ့ပေါတ်ကို ချစ်တယ်ဆိုရင် malatang ဆေးကို ရွေးပါ။ ဒီ spicy-hot mala က ခင်ဗျားရဲ့ ထည်ပြုစုံကို အထူးသတ်တဲ့ ထက်ပိုသော အရသာပေးပါမယ်။ ဒီနေရာမှာ ခင်ဗျားရဲ့ အသား၊ ပင်သစ်ပစ္စည်းတွေနဲ့ အခြားအစားအစာတွေမှာ ဆေးထပ်ပေးပြီး အရသာကို ပိုမိုလာစေပါမယ်။ နောက်ပြီး သင့်တွေရဲ့ ဟေ့ပေါတ် ဇာတ်ကြောင်းမှာ malatang ဆေးရှိဖို့ မမေ့နိုင်ပါဘူး။ ခင်ဗျားရဲ့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မိသားစုနဲ့ အိမ်မှာ အကောင်းဆုံးအချိန်ကို တွေ့ရှိလိုက်တဲ့အခါ အတွက် ဒါက သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးအတွေ့အကြုံဖြစ်ပါမယ်။
ကျွန်တော်တို့ malatang မှာ သာသနာရောင်သာလေးပဲမဟုတ်ဘူး။ ဒါမှမဟုတ် အခြားမျိုးစုံသာသနာရောင်များဖြစ်ပြီး ထို့ကြောင့် အရသာရှိသော အဆိုပါများဖြစ်ပါသည်။ သာသနာရောင်၊ ကြေးသာသနာရောင်၊ အခန့်လေးသာသနာရောင်၊ နှင့် ကြေးသာသနာရောင်ဖြစ်ပါသည်။ Sichuan peppercorns က မျက်နှာကို အိပ်ပြီး၊ chili flakes က သာသနာရောင်အရသာကို ပေးပါသည်။ သာသနာရောင်အရသာကို clove နှင့် ginger တို့ဖြင့် ပိုမိုပြောင်းလဲပါသည်။ soy sauce နှင့် vinegar တို့က ကြေး/သိမ်းအရသာကို ကိုယ်စားပြီး ပေါင်းစပ်ပါသည်။ ဒီ element တွေကို ပေါင်းစပ်ပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဆိုးစားကို ပြည့်ဝင်းကျွားလေးဖြစ်ပါသည်။
Malatang ဆိုးစားက တရုတ်စားစရာတွေနဲ့သာ စားရမယ်လို့ ထင်တယ်ဆိုရင် မှန်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ cooking တွေမှာ ကြေးကို အရသာပေးဖို့ သာသနာရောင်အရသာပေးဖို့ သုံးလို့ရပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့တော့ ကြေးကို အလွန်ကြိုက်နေတယ်ဆိုတာကို သိပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ qinma ထဲမှာ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ chinese mala broth မာရိနေဒ်များကို လှုပ်ရှားသော အရည်အချင်းဖြင့် အဆီးထဲမှာ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာအားလုံးကို ယူဆောင်ပြီးနောက် ဂရိလ်ပေါ်မှာ ထားလိုက်တဲ့ အတွင်းမှာ ဖြစ်စေရန်လိုလာမလာ၊ သို့မဟုတ် သလော့ဒ্রီစင်မှာ curry paste တစ်ခုထည့်ပြီး အရသာကို တိုးတက်စေပါ။ malatang sauce ကို pizza sauce အဖြစ်လည်း သုံးနိုင်ပြီး သင့်ဘဝမှာ အသားအရာကို အသစ်အဆန်းဖြင့် မိသားစုသို့ သို့မဟုတ် သူငယ်တွေအား အားလုံးကို အုပ်စုံစေပါ။
Chongqing Qinma Industrial Group သည် Hot Pot အစားအစာ၊ မားကောင်းများ၏ ကျော်ကြားသော လုပ်ငန်းခြောက်များ၊ အစားအစာအတိုင်းအတာများ၏ ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချမှုနှင့် ထုတ်ယူမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော အစားအစာကြီးမားသော လုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဇင်ဘာ 28 ရက်၊ 1998 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေ 3 ဘီလီယံရီန်ခန့်ရှိသော အစားအစာလုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်စင်များအရ ဆောင်ရွက်မှုကို ချိတ်ဆက်ပြီး စ준များဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး သို့မဟုတ် မှန်ကန်မှုကို သိမ်းဆည်းရန် သိပ်ဝါမှုဖြင့် လိုင်စင်များဖြင့် ကျော်လွှားရန်" ထုတ်လုပ်မှုအယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ရှုံးထွက်ထုတ်လုပ်မှုရေးကိရိယာများကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြိုးစားထားပြီး အပြီးစုံရေးဖြင့် အာရုံသုံးစွဲမှု၊ အစားအသောက်ရဲကို အာမခံထားသည်။ "Qinma" ထုတ်ကုန်များသည် အမေရိကပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသဲလန် နှင့် ကမ္ဘာလုံးရှိ အခြားနိုင်ငံများသို့ ပို့ဆောင်သည်။ ထို့အပြင် သို့မဟုတ် စျေးဝယ်သူများ၏ ကျော်ကြားမှုနှင့် စီးပွားရေးအမြတ်များကို ရရှိနိုင်ခဲ့သည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 အရည်အချင်းရည်ရေးလိုင်စင်ကို ပြည့်စုံစွာ အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့ပြီး QS နှင့် HACCP လိုင်စင်များကိုလည်း အာမခံခဲ့သည်။ ထို့ပြင် "ကokus အစားအစာ အဆင့်ကို ရရှိခဲ့သော Golden Award", "International Famous Restaurant", "တရုတ်အစားအစာပွဲအတွက် တောင်းဆိုင်များအကြီးအကဲ 10 ခု", "တရုတ်အစားအစာလုပ်ငန်း 100 ခုအကြီးအကဲ", "တရုတ် Hotpot Brands 10 ခုအကြီးအကဲ", "Chongqing A-level Credit Taxpayer", "Chongqing Famous Trademark" နှင့် အခြားအမျိုးအစားများအတွက် ဘာသာရေးဆုတံဆိပ်များကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Chongqing Qinma Industrial Group ၏ အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းသည် ကြော်ငြာထုတ်လုပ်ရေး၊ တောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းများ၊ ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပို့ဆောင်ရေးကို ပေါင်းစပ်ထားသော စုံစမ်းသော ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ယင်းကုမ္ပဏီသည် ခုံဂျင် Yubei ဒေသရှိ ပြည်တွင်း စိုင်းပြင်လယ်ပြင်ပြောင်းလဲရေးဇုန်တွင် ဧရိယာ 42 စတိုင်ကီလိုမီတာကို အသုံးပြုသည်။ ယင်းသည် ခုံဂျင်၏ အကြီးဆုံး အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။