TVP ဆိုတာက texturized vegetable protein ရဲ့အဓိပ္ပါယ်ဖြစ်ပြီး၊ ဒီအစားအသောက်က ကျွန်တော်လောက်ထဲမှာ အလွန်ချိန်ထွက်တဲ့အခါ (ဟုတ်တာကို)။ ပြင်းထန်တဲ့ mapo tofu paste က အစားအသောက်ကို ပြင်းထန်တဲ့အရရွံ့နဲ့ အစားထူးတဲ့အချက်တွေဖြင့် ပေးပါတယ်။ အရာရှိတဲ့ အဆိုးများနဲ့ အခြားအစားအသောက်များကို ပေါင်းထည့်ပြီး အရသာပြင်းထန်တဲ့ အရာကို ဖန်တီးထားတယ်။ ဒါကြောင့် လူများကို အကြိုက်အရှိန်ပေးပါတယ်။ ဒီပြားရဲ့အရေးကြီးတဲ့အစိတ်အပိုင်းက Sichuan peppercorns ဖြစ်ပြီး၊ ဒါတွေက အရသာမတူတဲ့အရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး သူငယ်တွေရဲ့မျက်နှာကို ထိခိုက်တဲ့အခါ အထူးလိုလိုတဲ့ အခြေအနေတစ်ခုကို ပေးပါတယ်။ ဒါပေမယ့်၊ ဒီအထူးတဲ့အခြေအနေက mapo tofu paste ကို အသေးစိတ်အတွက် အသေးစိတ်တွေ့ရှိတဲ့အခါ အရေးကြီးတဲ့အကြောင်းပြောပါတယ်။ ပြားထဲမှာ spicy chili pepper flakes, garlic, soy sauce နဲ့ အခြားအစားအသောက်များကို ပေါင်းထည့်ပြီး အရသာပြင်းထန်တဲ့အရာဖြစ်ပါတယ်။
သင့်ရဲ့ပထမဆုံးအခါမှာ mapo tofu paste ကို စမ်းသပ်တဲ့အခါမှာ ပြင်းထန်တဲ့အရရွံ့နဲ့ spicy တဲ့အခါမှာ တွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Qinma တွေလည်း။ စပိတ်တီးနှင့် มะလွှုပ္ပါး . ဒါဟာသင့်ရည်မြစ်အရွယ်တွေကို ဖန်တီးပေးလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်၊ ထို ချိုးဖော်မှုဟာ သင့်ရှိရွှေ့ပြီး ဆိုးရွားမှုတွေရဲ့ အလွန်အကျဉ်းချုပ်တွေကို ဖြစ်ပေါ်စေတဲ့ အရည်အချိုးတွေရဲ့ မျှော်လင့်မှုကိုလည်း ဆွဲဆောင်ပေးတယ်။ ဒါဟာ အရသာရှိတဲ့ အရည်အချိုးတွေရဲ့ အစုံဖြစ်ပြီး ဒါကြောင့် ဒါဟာ အလွန်အရသာရှိတယ်။ သင့်ဟာ ဒီပြားကို အမျိုးမျိုးသော recepts မှာ အသုံးပြုပြီး အရသာရှိတဲ့ နှင့် အသက်ဝင်တဲ့ အတိုင်းအတာတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေလို့ရပါတယ်။
တရုတ်တွင် ထုတ်လုပ်ထားသော မာပိုးတိုဖူပိုးဆိုင်ရာဆေးသည် အခြားထူးခြားသောအရာဖြစ်သည်။ ဒီပိုးဆိုင်ရာဆေးကို သုံးသည့် အများအပြားသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခု၏နာမည်ဖြင့် မာပိုးတိုဖူဟုခေါ်သော အစားအစာတစ်ခုကို အမည်ပေးထားသည်။ ဒါဟာ တိုဖူကို အဓိကပွဲပြီးအဖြစ်သုံးသော ပွဲပြီးခြောက်ပြီးသော စီးခြောက်ပြီးဖြစ်သည်။ ဒါဟာ စီးခြောက်ပြည်နယ်၏ အထူးပြုထားသော အစားအစာဖြစ်ပြီး၊ တရုတ်၏ စီးခြောက်ပြည်နယ်ဒေသမှ လာသော ဒေသမှာ လူတိုင်းကို ပွဲပြီးခြောက်ပြီးသော အစားအစာကို ချစ်ကြသည်။
မာပိုးတိုဖူပိုးကို အဓိကအားဖြင့် မာပိုးတိုဖူဟုခေါ်သော အစားအစာတွင်သာ သုံးသည်ဟု မှန်ကန်သော်လည်း၊ သင်သည် အခြားများစွာသော ရေးပုံတွင် ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ မာပိုးတို့ဖြေအတွက် ပဲဆေး qinma မှ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဥပမာ၊ ကျွန်们的 စီးရိုးများနှင့် အသားပင်များကို ဒီ အဆေးအရည်တွင် မိုးထားပြီး ညစဉ်အတွင်း အရသာထိန်းချုပ်ထားသည်။ ထို့ပြင် ဟင်းကြေးများနှင့် ဟင်းပြားများတွင်လည်း အရသာထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ထို့အတိုင်း မာပိုင်တိုဖူပဲဆေးသည် အလုပ်အတွက် အရသာရှိသည့် အစားအစာများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် အရသာရှိသော အစားအစာဖြစ်သည်။
မာပိုင်တိုဖူပဲဆေးသည် အရသာကောင်းသည်နှင့် လူများကို ဝမ်းသာစေသည်။ အဲဒါကြောင့် ဒါဟာ အရသာကောင်းသော ပဲဆေးဖြစ်ပြီး အသားပေါင်းထားသည်။ ဒါဟာ အရသာကောင်းသော ပဲဆေးဖြစ်ပြီး Qinma မှထုတ်လုပ်သော ပণုံကို အကောင်းဆုံးရေပြား . ဒီ အရသာကောင်းသော အရသာကို umami ဟုခေါ်သည်။ အရသာ၏ ငါးမျိုးခြောက်မှားကို (အခြားများကို sweet, sour, salty နှင့် bitter) ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။ အစားအစာ၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းစေပြီး အရသာကောင်းသော အစားအစာဖြစ်သည်။
မာပိုင်တိုဖူဆေးသည် အရသာကောင်းသော အရသာကို ပေးသည့် အစားအစာများဖြင့် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဒါဟာ small can tomato paste qinma မှထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဆိုင်ရောက်သည်ဟာ အထူးသဖြင့် အဓိကအစားအသောက်အဖြစ်ဖြစ်သည် ဘယ်မှာ ဒါကို ပိုမို umami ပေးထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ပိုးကို ဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးဖြင့် မြောက်ပြာပိုးပါဝင်သည် နှင့် ပြောင်းလဲချက်တွေကို ပြန်လည်သိမ်းဆည်းထားတဲ့ အရသာကို ပိုမိုလာတယ်။ ဒီတွေဟာ အများစုအစားအသောက်တွေကို အံ့အားဖြစ်စေတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ပုံစံတွေကို ပေးပါတယ်။
Mapo ပိုးကို အများစုအစားအသောက်တွေနဲ့ အလုပ်လုပ်နိုင်တယ်။ Qinma ၏ထုတ်ကုန်နဲ့ တူညီတယ် ဟေ့ပေါတွင်းရောင်းချခြင်း လွယ်ကူသော ပုံစံ . ဒါဟာ သင့် non-vegan တရုတ်အစားအသောက်တွေမှာ အံ့အားဖြစ်စေတယ် ဒါပေမယ့် ဂျပန်၊ ကိုရီးယားနှင့် အခြား Asain အစားအသောက်တွေနဲ့လည်း အလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပိုးကို versatile နှင့် flavor-packed ဖြစ်တယ်ဆိုတာကြောင့် ဒီတော့ သင့်ရဲ့ အစားအသောက်တွေကို ထုတ်လုပ်ပြီးသားဖြစ်စေတဲ့အခါ ဒီပိုးကို အမျိုးမျိုးသော အစားအသောက်များထဲသို့ ထည့်နိုင်ပါတယ်
၂၀၃ တွင်၊ လုပ်ငန်းသည် ISO9001:2000 ကို ပြီးစီးစွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး၊ QS နှင့် HACCP သိမ်းဆည်းချက်များကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းသည် ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့ပြီး၊ ဥပမာ - "International Food Quality ဆုတံဆိပ်ရောင်းချခြင်း"၊ "တရုတ်အစားအသောက်ပွဲတွင် အောင်မြင်ဆုံး Hotpot ဆု ၁၀ ခုထဲမှ တစ်ခု"၊ "တရုတ်အစားအသောက်လုပ်ငန်းအတွက် အောင်မြင်ဆုံး လုပ်ငန်း ၁၀၀ ခုထဲမှ တစ်ခု"၊ "တရုတ် Hotpot ဘ্রင်းများအတွက် အောင်မြင်ဆုံး ၁၀ ခုထဲမှ တစ်ခု"၊ "ချွန်ကင်း A-အဆင့် Credit Taxpayer"၊ "ချွန်ကင်း Famous Trademark" နှင့် အခြားများ။
ကုမ္ပဏီသည် "အခြေခံလိုင်စင်များအတိုင်း ဆောင်ရွက်မှုကို ချိန်ချိုးထားခြင်း၊ လူမှုဖွံ့ဖြိုးမှုကို အကြောင်းကြောင်းများဖြင့် ညွှန်ကြားခြင်း၊ ပণုပ်ပြားမှုကို သိမ်းယူခြင်းနှင့် ဝါဒီများဖြင့် ကျော်လွှားခြင်း" ဟူသော ထုတ်လုပ်မှုတရားကို လိုက်လျော်လျက် ဆောင်ရွက်နေသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အစဉ်အလာအရ အသစ်ဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစက်မှုများကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို ကြိုးစားထိန်းသိမ်းခြင်းဖြင့် အစားအစာရဲ့ အားကစားမှု၊ အရောင်းရောင်းချခြင်းနှင့် အသားများ၏ အကောင်းဆုံးဖြစ်ရောက်မှုကို အားပေးပေး ချိန်ချိုးထားခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်ရောက်မှုကို အားပေးပေး ပြုလုပ်နေသည်။ "Qinma" ထုတ်ကုန်များသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသလန်နှင့် ကမ္ဘာ့အခြားနိုင်ငံများသို့ ရောင်းချနေသည်။ ထိုထုတ်ကုန်များသည် ကောင်းမွန်သော ကျောက်မြောင်းမှုနှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အမြင်ကို ရရှိခဲ့သည်။
Chongqing Qinma Industrial Group သည် Hot Pot အစားအစာ၊ မားကောင်းများ၏ ကျော်ကြားသော လုပ်ငန်းခြောက်များ၊ အစားအစာအတိုင်းအတာများ၏ ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချမှုနှင့် ထုတ်ယူမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော အစားအစာကြီးမားသော လုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဇင်ဘာ 28 ရက်၊ 1998 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေ 3 ဘီလီယံရီန်ခန့်ရှိသော အစားအစာလုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။
ချွန်ကင် ခင်မာ အသီးအရွက် လိပ်စာတွင် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် ဖွဲ့စည်းထားပြီး၊ ချွန်ကင် ခင်မာ ឧုံလုပ်ငန်း အဖွဲ့၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာ ဆေးကြေးများ၏ လေ့လာမှု၊ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသော စီးပွားရေးအသင်းဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီက ချွန်ကင်ရှိ ယူဘဲခရိုင်ရှိ ပြည်တွင်းစုံတွေ့မြူဝါသီးသန့်ဇုန်တွင် ၄၂ မြူ (mu) ကို အပ်盖ထားပြီး၊ ချွန်ကင်၏ အကြီးဆုံးအဆင့်အတန်းရှိ အသီးအရွက်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။