หน้าแรก /
ทุกคนรู้ว่าเมื่อคุณกัดพิซซ่าคำโตและอร่อย หนึ่งในสิ่งแรกที่เราสังเกตเห็นคือซอสถั่วเหลืองที่น่าพอใจ สิ่งนั้นเป็นรสชาติที่ทำให้พิซซ่ามีความน่าดึงดูดและยังปลอดภัยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย แต่ซอสถั่วเหลืองที่อร่อยนี้คืออะไร และคุณสามารถทำมันได้อย่างไรง่ายๆ ที่บ้าน? วันนี้ ผมอยากพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับบางสิ่งที่ใกล้ชิดและเป็นที่รัก... ในใจของผู้รักพิซซ่าทุกคน สิ่งเดียวที่หลายคนล้มเหลวอย่างมากเมื่อพูดถึงพิซซ่า โลกที่น่าอัศจรรย์ของซอสถั่วเหลืองพิซซ่า สอสสําหรับทําอาหารจีน ซอสถั่วเหลืองโฮมเมดสำหรับพิซซ่าคือแป้งอร่อยที่เตรียมจากมะเขือเทศครีม เมื่อนำมาปรุงและบดรวมกับส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย และปั๊บ — คุณก็ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับพิซซ่า พิซซ่าจึงมีรสชาติที่น่าทึ่งเพราะซอสนี้ เพราะพิซซ่าโดยไม่มีซอสนี้จะกลายเป็นแป้งชื้นที่ไม่มีรสชาติราดด้วยชีสไหล และนั่นแย่มาก
ซอสถั่วเหลืองสำหรับพิซซ่าแบบทำเองเป็นซอสข้นที่ทำจากมะเขือเทศสด โดยนำไปปรุงและบดรวมกับส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับพิซซ่า พิซซ่ามีรสชาติที่น่าทึ่งเพราะซอสนี้ เพราะพิซซ่าที่ไม่มีซอสนี้จะกลายเป็นแป้งชื้นราดด้วยชีสละลาย และนั่นแย่มาก
การทำซอส томатโอเองไม่ยากอย่างที่คุณอาจคิด มันต้องการเพียงแค่ tomatoes กระป๋อง กระเทียม น้ำมันมะกอก และเกลือพริกไทยเล็กน้อย ก่อนจะใส่กระเทียมลงในน้ำมันมะกอก ให้ผัดกระเทียมในกระทะจนกว่าจะหอม จากนั้นคุณสามารถผัดเนื้อแกะกับเครื่องปรุงทั้งหมดนี้ ซอสพริกเพื่อนรักอาหารประจำวันแบบหลายฟังก์ชั่น เครื่องเทศ ใส่ томатโต้กระป๋องแล้วปล่อยให้เดือดช้าๆ เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แน่นอนว่ามันคือสิ่งที่ควรเฝ้าดู เมื่อซอสข้นแล้ว เราสามารถเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อปรับสมดุลรสชาติทั้งหมดได้ และบัม! คุณก็จะได้ซอส томатโฮมเมดแสนอร่อย
ฉันแทบจะ — แทบ — จะสูญเสียความหวังไปแล้ว แต่ก็ในขณะที่ฉันกำลังจะปิดประตูและเดินเข้าไปในร้านห่วงโซ่ใหญ่ๆ ที่จะส่งกล่องของ.tomato sauce มาถึงหน้าบ้าน...ฉันเจอแล้ว...ซอส tomatoes มันละเอียดอ่อน แต่ยืดหยุ่นมากในการนำมาใช้กับอาหารหลายชนิด สามารถใช้จิ้มขนมปังอบร้อนๆ หรือแม้กระทั่งเป็นซอสสำหรับไก่อบเมื่อคุณอยากได้รสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับพายในลาซานญ่าครั้งต่อไปของคุณ มันเป็นส่วนผสมที่หลากหลายมากและสามารถทำให้อาหารมื้อใดก็ตามอร่อยขึ้น!
หากคุณต้องการสิ่งที่ดีที่สุด สูตรปรุงรสไฮปอตแบบดั้งเดิมของเชียงใหม่ ซอส томато เริ่มต้นทุกอย่างจากมะเขือเทศของคุณ ลองมองหาพันธุ์มะเขือเทศที่เรียกว่า San Marzano เพราะรสชาติที่หวานและเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้มะเขือเทศชนิดนี้ถูกใช้ในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มักจะแนะนำให้ใช้มะเขือเทศกระป๋องทั้งลูก เพราะมันอร่อยกว่ามะเขือเทศที่ถูกหั่นหรือประเภทอื่น ๆ ที่คุณอาจพบในร้านค้า
ดังนั้น เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการทำซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยม (เหมือนตัวอย่างข้างต้น) ให้ใช้มันเป็นแป้งพิซซ่าของคุณ! เพิ่มซอสมากมายลงบนแป้ง โดยทิ้งขอบไว้บ้างเพื่อไม่ให้ล้น พื้นที่นี้สำรองไว้เพื่อให้เปลือกสามารถขยายตัวและปรุงสุกได้อย่างเหมาะสมในเตาอบ
เทซอสลงไปหลังจากนั้นแล้วสนุกกับการเลือกท็อปปิ้งที่คุณชอบ เช่น pepperoni หรือไส้กรอก และแม้แต่ผักสด เช่น พริกหยวก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน เมื่อคุณใส่ท็อปปิ้งบนพิซซ่าเสร็จแล้ว ผมจะโรยชีส Mozzerella ขูดลงบนหน้าทั้งหมดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีในฤดูร้อน
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA