يعرف الجميع أنه عندما تأخذ قضمة شهية كبيرة من البيتزا، واحدة من أول الأشياء التي نلاحظها جميعًا هي الصلصة اللذيذة للطماطم. إنها تلك النكهة الرائعة. صلصة للطهي الأطباق الصينية هذا ما يمنح البيتزا الطعم المرغوب فيه للغاية وهو أيضًا آمن بشكل لا يصدق. لكن ما بالضبط هو ذلك الصلصة الطماطم اللذيذة وكيف يمكنك صنعها بسهولة في المنزل؟ اليوم، أريد أن أتحدث معكم عن شيء قريب وعزيز... في قلب كل محبي البيتزا الشيء الذي يفشل معظم الناس بشكل مذهل عندما يتعلق الأمر بالبيتزا: عالم صلصة الطماطم الرائع للبيتزا.
الصلصة المصنوعة في المنزل من الطماطم لبيتزا هي عجينة لذيذة تُحضَّر من الطماطم الكريمية. ثم يتم طهيها وسحقها مع بعض المكونات الأخرى، وهاكَ قد حصلت على نكهة رائعة تكون مثالية للبيتزا. تبدو البيتزا مذهلة بسبب هذه الصلصة. لأن البيتزا بدون هذا الملعقة المليئة بالنكهة ستكون مجرد عجين مبلل وممل مع بعض الجبن drippy، وهذا سيء جدًا.
صوص الطماطم المنزلي ليس صعب التحضير كما قد تتخيل! كل ما يحتاجه هو طماطم معلبة، ثوم، زيت زيتون ورشة من الملح والسكر. في زيوت الزيتون خلف الثوم تحتاج إلى قلي الثوم أولاً. سخن زيت الزيتون في مقلاة وأضف الثوم حتى يصبح عطراً رائعاً. بعد أن تقوم بشوي اللحم مع كل هذه صلصة حارة متعددة الاستخدامات كمرافق غذائي يومي التوابل، أضف الطماطم المعلبة ودع الخليط يغلي لمدة نصف ساعة تقريباً. بالتأكيد شيء يستحق المشاهدة. بمجرد أن يتكثف الصوص، يمكننا إضافة الملح والسكر لتوازن جميع المكونات. وبنفسج، لديك الآن صوص طماطم لذيذ مصنوع في المنزل
كنت على وشك – شبه ضائع – أن أفقد الأمل، لكن عندما كنت على وشك إغلاق الباب والذهاب إلى واحدة من تلك المتاجر الكبرى التي ستصلك بصناديق من صلصة الحموضة التي تُباع مباشرة إلى عتبة بيتي... وجدتها... صلصة الطماطم. إنها رقيقة ولكنها متعددة الاستخدامات مع الدجاج الذي يمكن استخدامه في العديد من الوجبات الأخرى. يمكن استخدامها لغمس العصي الخبز الدافئة أو حتى كصلصة للدجاج المشوي عندما تريد نكهة إضافية. كما يمكن استخدامها كقاعدة للطعام الخاص بك في المرة القادمة لتحضير لازانيا شهية. هذا مكون متعدد الاستخدامات يمكن أن يجعل أي وجبة أكثر لذة!
إذا كنت ترغب في الحصول على الأفضل توابل حارة تقليدية من سيتشوان صلصات الطماطم، فإن كل شيء يبدأ بالطماطم التي تختارها. ابحث عن نوع من الطماطم يسمى طماطم سان مارزانو. بسبب طعمها الحلو والحامض في نفس الوقت، يتم استخدامها بشكل شائع في الأطباق الإيطالية الكلاسيكية. الطماطم المعلبة الكاملة هي كنز، وطعمها أفضل من الطماطم المقطعة أو غيرها من الأنواع التي قد تجدها في المتجر.
لذا، عندما تتعلم كيفية صنع صلصة طماطم رائعة (مثل تلك الموجودة أدناه)، استخدمها كقاعدة لبيتزا الخاص بك! أضف كمية وافرة من الصلصة على القاعدة، مع ترك بعض المساحة نحو الحواف. هذه المنطقة مخصصة حتى تتمكن القشرة من التمدد والطهي بشكل صحيح في الفرن.
اسكب الصلصة بعدها ثم استمتع بإضافة أي تoppings تحبها أنت! يمكنك اختيار الببروني أو السجق، وحتى الخضروات الطازجة مثل الفلفل الحلو، فهي رائعة. بعد أن تضع التoppings الخاصة بك على البيتزا، أرش جبن الموزاريلا المفتت فوق كل شيء لجعلها أكثر صيفية.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA