Har birimiz katta mazali pizzaning bir bo'lagini olsak, barchamiz e'tibor qaratadigan narsalardan biri ularning mazali pomidor sousidir. Aynan shu sous pizzaga qanchalik mazali Xitoy taomlarini tayyorlash uchun sous ta'm berishini ta'minlaydi va ajoyib darajada ham xavfsiz. Lekin aynan qanday mazali pomidor sousi va uni qanday qilib uyda oson tayyorlash mumkin? Bugun men siz bilan yaqin va kerakli narsa to'g'risida gaplashmoqchiman... Har bir pizzasevarning yuragida pizzalar bilan bog'liq bo'lganda ko'plab insonlar ajoyib pizzaning asosiy unsurlaridan birini tushunmaydi — pomidor sousi ajoyib dunyosi
Pizzaga uyda tayyorlangan pomidor sousi — bu qaynatilgan pomidorlardan tayyorlanadigan mazali aralashmadir. Yana bir nechta mevalar bilan qaynatilib eziladi, va voila — sizning pizzangiz uchun ajoyib sous tayyor bo'ladi. Pizza shu sous tufayli shunchalik mazali bo'ladi. Chunki shu mazali soussiz pizza — bu faqatgina shirin bo'lgan non bo'ladi, unda suvli pishloq ham bo'ladi, bu esa juda yomon.
Uyda tayyorlangan pomidorli sous hozimiz o'ylaganingizdan qiyin emas! Buning uchun konserva qilingan pomidorlar, sarimsoq, zaytun moyi va bir oz tuz hamda shirinlik kerak. Sarimsoqni zaytun moyida qovurish kerak. Panjada zaytun moyini qiziting va sarimsoqni xushbo'y bo'lguncha qo'shing. Barchasi bilan qovurilgan qo'yni tayyorlashdan keyin Ko'p funktsiyali kundalik ovqat uchun achchiq sous ziravorlar, konservalangan pomidorlarni qo'shing va bu aralashmani yarim soat davomida pishirib turing. Albatta, nima bo'layotganini kuzatish kerak. Sous gusht bo'lib turganda, mazali bo'lishi uchun tuz va shirin qo'shing. Va voila, siz uchun mazali pomidor sousi tayyor bo'ladi
Men deyarli — DEYARLI — umidini yo'qotdim, lekin eshikni yopish va shu katta do'konlardan biriga borishga tayyor bo'lganimda, ularning etkazib beradigan quti sho'r xushbo'ylikni menga yetkazishini bilganimda... Men ularni topdim... pomidor sousi. Bu mazali, lekin universal tovuq go'shtini boshqa ko'plab ovqatlarda foydalanish uchun qo'llash mumkin. Issiq non uskunalari uchun botqoqlik qilish yoki qovurilgan tovuq go'shtini qaynatishda qo'shimcha mazali ta'm berish uchun ham foydalanish mumkin. Shuningdek, keyingi mazali lasagna uchun ham pishiriq asosi sifatida foydalanishingiz mumkin. Bu juda ko'p foydali mahsulot bo'lib, har qanday ovqatni yanada mazaliroq qiladi!
Agar siz eng yaxshisini xohlasangiz Sichuan an'anaviy issiq ziravorlar tamtomli souslar, barchasi sizning tamtomlaringizdan boshlanadi. San Marzano nomli tamtomlarning bir qator turini qidiring. Shirin va kislotali ta'mi tufayli ular klassik italyan taomlarida keng qo'llaniladi. Butun bankadagi tamtomlar — bu jackpot, do'konda sotiladigan qirqilgan yoki boshqa turlaridagidan mazaliroq.
Shunday qilib, ajoyib tamtomli sous tayyorlashni o'rganganingizda (pastdagi kabi), uni pitsa pishiriqlari sifatida foyalaning! Pishirga ko'p miqdorda sous qo'shing, lekin uning chetlariga joy qoldiring. Bu qishloq xo'jaligi maydoni pishirni to'g'ri pishirish uchun pechda kengayishiga imkon beradi.
Sousni keyin quyiling va keyin sizga yoqqan toppinglar bilan o'ynang! Siz peperroni yoki kolbasa tanlashingiz, shuningdek, qizil qalampir kabi yangi sabzavotlar ham ajoyib. Sizning pitsangizga toppinglarni qo'shgandan keyin, men uni yana bir oz yozgi qilish uchun tepasiga mozzarella pishlog'ini sepaman.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA