Főoldal /
Megjegyzés Előfordult már, hogy sulykmarhás levest eszteltél? Ha nem, akkor hiányzol egy finom levesből! qinma Sósza kínai ételekhez , a sulyk egy ókori kínai leves, amit a legtöbb ember szeret. Nemcsak azt, hanem tökéletes étel arra, hogy melegítsék, amikor hideg napokon vagy kint, és mindig kedvenc étele volt a gyerekeknek és még felnőtteknek is.
A készítése azt jelenti, hogy marha csontokat és húst együtt olvasztasz a félével (répa), ízesíted meg csillagáfonyával órákig. Ezzel a hosszú főzési idővel minden íz tökéletesen összeolvad, ami nagyon bonyolult és ízes leveset eredményez. Fokhagyma, lógány (Slam Allah) a belgikai néven és gyömbér íz van benne. Tudod, az áfonyák. Ezek az alkalmazott anyagok sokféle ízet adnak a levesnek és tényleg remekül teszik ki.
Amikor a leves kész, akkor öntik egy olyan dolba, amit sulinak neveznek. A sul egy speciális fajta fürdőkálya, amely saját melegítő elemmel (kis sülő) rendelkezik. Hozzáfűzhetsz bármilyen nyers húst, tengeri terméket, friss zöldséget vagy nudelt, és a táblánél süsd meg azt a levest követően. Mennyire vicces ez? Mindenki saját személyes ételeit sütheti meg a sulban! Ezenkívül más is van, Sichuani hagyományos sütőfűszer mint például ecet stb., hogy még nagyobb ízváltozást hozzál az ételhez, amíg élvezed.
A leves és a marha mindkét fontos fehérje- és vasforrásokat szolgáltat, amelyek szükségesek a test erősségének fenntartásához! De nemcsak ez, mivel a levesben található zöldségek és ízesítők sokféle vitamint tartalmaznak, például C-vitamint a rágolt zöldségektől, ami tökéletes az immunrendszer megerősítéséhez. És még egy dolog: ha általában főz vagy gőzöl valamit, akkor a legtöbb fontos tápanyag elveszik, de ha forraló tálban főzünk, ez nem történik meg, ami már magában is sokkal egészségesebb.
A söréshús mellett a marhaleveset szintén sok családossá tett ételekben használhatjuk, például levesekben és gulyásokban, vagy utolsó hozzávalónak tekinthető az ízléses szószt készíteni. Első lépésként a marhacsontokat egy nagy pánnon kell megpörgetni a húsmaradekokkal együtt addig, míg barna nem lesznek. Ez segít a ízelemek kihozatalában. Majd hozzáadunk egy tálcát zöldségek (hagyma, kelhajt és répa), amelyek további ízletet adnak a rózsamárt, a bay levél és a borsombolyok hatására. Végül öntjük bele a vizet, és lassan forralgatjuk órákon keresztül, hogy minden ízelem összeolvadjon. Ez azt jelenti, hogy várhatóan egy vastag, finom leves jön létre, amelyet máshol is használhatunk receptekben ízletesítésre.
A söréshús finomságát újra az umami íz tulajdonítható, ami egyedi ízt eredményez. Sokan az umami ízet húsosnak vagy levesesnek írnák le. qinma Többféle hasznos napi élelmiszer-mate szósza ez az íz más ételekben is megtalálható, például gomba, parmezán sajt és sójaszósiban, amelyek mindegyike magukban is finom.
Mennyiség Az umami egyik azon dolog, amit nyilvánvalóan túlhasználhatunk a éttermi ételekben, a glutamat pedig alapvető építőelem. Ezen aminosav szerepel sok más élelmiszerben is. Mivel a marha gazdag glutamatban, amikor a főzés során interakcióba lép más aminosavakkal – egy folyamat, amit az összes enzim elősegít – mély, finom íz jön létre, amelyet nehéz ellenállni. Ez az egyik oka annak, hogy miért szeretik sokan a sulykmarhás leveset.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA