Сиз бал кыздын сүтүнөн жасалган бозомокту эмне жеген жокпу? Эгер жеген эмесеңиз, анда бул тамакты сиз жетпей калдыңыз! qinma Кытай тамактарын даярдоо үчүн соус , бал кыздын сүтү - бул эжеси кытай сорбосу, аны көпчүлүк кишилер татып көргөн. Эми, бул суулуу күндө сыртта тургандында сизди жылытып турган идеалдуу тамак, балдар үчүн да, улгайгандар үчүн да сүйүктүү тамак болуп келет.
Ал жасалуусу үчүн бир нече саат бою идиштер менен бөдөм соолорун, түрдүү көк арпа (сәбиз), жылбыр, жаныбар соолорун, Бельгияда (Слам Аллах) деп аталган, жаңгак, чөкүрөк менен бирге кайнатып туруу керек. Узак убакыт пайдалануу менен бардык дарыялар биригип, терең катмардуу жана дарылаган сорпо пайда кылат. Сарымсак, чөкүрөк, көк арпа, жаныбар соолору, жылбыр. Бул ингредиенттер сорпо-го бүт дарыя кошуп, аны феноменалдуу кылат.
Шыр даяр болгондон кийин, аны боз күрүч деп аталган нерсеге куюлат. Боз күрүч өзүнчө жылытуу элементинен (кичине жылыткыч) турган атайын таба. Канчага кааласаңыз, жалбыз эт, деңиз кабактары, жаңы көкөнүстөр же узун иттри чөрмө табага кошуп, шыр келип түшкөндөн кийин үстелиңиздин жанында пешерет. Канча кызыгуу! Ар бир киши өзүнүн жеке тамагын боз күрүчтүн шырында пешерете алат. Ошондой эле, кинма Сычуань салттуу ысык татымал сиздин тамакка кошумча тат берүүчү оцет жана башкалар.
Суу жана гүлчөт дагы эле организмди күчтүү усту келген азыктанган азыктар менен темирге бай болот! Бул ошондой эле суюктыкка салынган көчөттөр менен балыктардан С деген витамин сиздин иммунитетинизди күчтөйт. Эгерде сиз кээгөнүңүздө тамакты сууда пилменин же бууда даярдасаңыз, анда азыктардан көп бөлүгүнөн арылып кетет, бирок горшка чоңдо даярдалган болсо, андай болбойт. Ошондуктан алар анчейин гигиеналык болот.
Боз ысынын башка тамак-ашларда колдонуу мүмкүн, атайынча ылаак сорполордо же башка ингредиенттер менен соода кылуучу соолордо. Биринчи кезекте, соолорду даярдоо үчүн сөөк менен эт түшкөнүн чоң күбөткөдө күйгүзгүлөп күйгүзүп алуу керек. Бул аралашкан дарылардын чыгышына жардам берет. Андан кийин көк тамактардын (пиёз, күрүнөн жана сәбиз) бир стаканын кошуп, дарыларды тимьян, лавр жана балкүрүнөн жасалган күрүнөн жанында күчөйтүү керек. Сууну куюп, бардыгын бир нече саат бойу булганып, дарылар биригет. Бул башка рецеталарда колдонуу үчүн калың, дарылык соолорду алуу дегенди билдирет.
Боз ысынын ысынын өзгөчө дарысы умами деген так атка ээ. Көптөгөн кишилер умами дарысын этилдей же соолор сыяктуу деп сүрөттөшөт. Көп функциялуу күнүмдүк тамак-аштын ачуу соусу бул дары пармезан сыяктуу башка тамактарда, саңырактарда жана соев уягында да кездешет, алардын ар бири өзүнчө дарылуу.
Саны Умами - бул, көрүнүп тургандай, ресторан тамактарында абдан көп колдонулчу нерсе, глутамат - бул аминокислотанын негизги түзүлүшү. Бул аминокислота башка тамактарда да кездешет. Буйуз эт глутаматка бай болгондуктан, анын башка аминокислоталар менен аракеттешкенде - бул процессте ферменттердин баары таасирин тийгизет - терең, таттуу дареге айланат, ага каршы туруу кыйын. Бул эле, бал кыздын сүтүнөн жасалган бозомокту жакшы көрүүнүн бир сабабы.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA