الرئيسية /
تعليق على هل سبق لك تناول مرق اللحم البقري الساخن؟ إذا لم تكن قد تناولته من قبل، فهذا يعني أنه حساء لذيذ لا يمكنك الاستمتاع به! qinma صلصة لطهي الأطباق الصينية، إن القدر الساخن هو حساء صيني قديم يستمتع به معظم الناس. لم يعد الأمر كذلك، فهو الطعام المثالي لتدفئتك عندما تكون بالخارج في يوم بارد، وقد أصبح من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال وحتى الكبار.
يتضمن تحضيره طهي عظام اللحم البقري واللحوم مع الخضروات المختلفة (الجزر) والتوابل مثل اليانسون النجمي لعدة ساعات. مع هذا الوقت الطويل من الطهي، تمتزج جميع النكهات معًا بشكل جيد مما ينتج عنه مرق غني بالطبقات ولذيذ. الثوم والبصل وبعض الخضروات تسمى (سلام الله) في بلجيكا ونكهة الزنجبيل مع. أنت تعرف التوابل واليانسون النجمي. تضيف هذه المكونات الكثير من النكهة إلى المرق وتجعله رائعًا.
بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا، يتم سكبه في شيء يسمى القدر الساخن. القدر الساخن هو نوع خاص من أواني الطهي التي تحتوي على عنصر تسخين خاص بها (موقد صغير). أضف أي لحوم نيئة أو مأكولات بحرية أو خضروات طازجة أو نودلز تفضلها وقم بطهيها على الطاولة بعد وصول المرق. ما مدى متعة ذلك؟ يمكن لكل شخص طهي طعامه الشخصي في القدر الساخن! أيضًا، هناك أنواع أخرى من qinma توابل هوت بوت التقليدية في سيتشوان مثل الخل وما إلى ذلك لإضفاء نكهة إضافية على طعامك المطبوخ أثناء الاستمتاع به.
يوفر كل من المرق ولحم البقر البروتينات والحديد الضروريين لجسدك ليظل قويًا! ليس هذا فحسب، بل توفر الخضراوات والتوابل المضمنة في المرق العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين سي من الخضراوات البنية التي تعد مثالية لتعزيز جهاز المناعة لديك. يجب أن تعلم أيضًا أنك تتخلص من معظم هذه العناصر الغذائية المهمة من الطعام إذا كانت طريقتك المفضلة هي غلي شيء ما أو طهيه على البخار، ولكن إذا قمت بالطهي في قدر ساخن فلن يحدث هذا ولسبب ما فقط، فهذا يجعلها أكثر صحة.
بالإضافة إلى الطبق الساخن، يمكن استخدام مرق اللحم البقري في العديد من الأطباق الشهية بما في ذلك الحساء واليخنات أو كمكون أخير لصنع الصلصات اللذيذة. أولاً، لطهي مرق اللحم البقري، يجب أن تقلي العظام مع قطع اللحم في مقلاة كبيرة حتى تحمر. يساعد هذا في إخراج النكهات. ثم ترمي وعاء من الخضروات (البصل والكرفس والجزر) لخلق المزيد من النكهة عن طريق الزعتر وأوراق الغار وحبات الفلفل. تسكب الماء وتترك كل شيء يغلي على نار هادئة لساعات لدمج هذه النكهات. هذا يعني أنك تتوقع فقط مرقًا سميكًا ولذيذًا لاستخدامه في وصفات أخرى للنكهة.
يمكن أن يُعزى الطعم الرائع لمرق اللحم البقري الساخن إلى مذاق مميز وهو الأومامي. يصف العديد من الأشخاص طعم الأومامي بأنه يشبه مذاق اللحوم أو المرق. متعددة الوظائف اليومية الغذاء ميت صلصة حارة طعم يمكن العثور عليه أيضًا في أطعمة أخرى مثل الفطر وجبن البارميزان وصلصة الصويا، وهي جميعها لذيذة في حد ذاتها.
تعتبر كمية الأومامي من الأشياء التي قد تفرط في استخدامها في طعام المطاعم، حيث يعد الغلوتامات حجر الأساس في هذه العملية. يوجد هذا الحمض الأميني في الكثير من الأطعمة الأخرى أيضًا. نظرًا لأن لحم البقر غني بالغلوتامات، فإنه عندما يتفاعل مع الأحماض الأمينية الأخرى أثناء الطهي - وهي العملية التي يتم دفعها بواسطة كل هذه الإنزيمات - فإنه يخلق هذه النكهة العميقة واللذيذة التي يصعب مقاومتها. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الناس يحبون مرق اللحم البقري الساخن كثيرًا.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
لا
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH