Forside /
Kommentar på Har du nogensinde haft hot pot med oksekødssuppe før? Hvis ikke, så er det en lækkersmagsoplevelse, du savner! qinma Sovs til at lave kinesiske retter , en hot pot er en gammel kinesisk suppe, som flest mennesker nyder. Endnu mere, det er den perfekte mad til at varme dig op, når du er udenfor på en kuldegangdag og har været favoritmad blandt både børn og voksne.
At lave det involverer at kogere neder knogler og kød sammen med forskellige grøntsager (gulerødder), krydderier såsom stjerneanis i mange timer. Med denne lange kogning bliver alle smagene én så dejligt, at det producerer en dybt lagt og smagfuld suppe. Hvidløg, løg og nogle grøntsager kalder (Slam Allah) i Belgien og ingefær tilføjes. Du kender krydderiene, stjerneanis. Disse ingredienser tilføjer en hel del smag til suppen og gør den fantastisk.
Når soppen er klar, hældes den over i noget, der kaldes en varmekedel. En varmekedel er en særlig type kokkedel, som indeholder sin egen varmeelement (lille kogebål). Tilføj det rå kød, havfrugt, friske grøntsager eller nudler, du foretrækker, og kok det på bordet, når din sop kommer. Hvordan er det ikke sjovt? Hver enkelt person kan koge deres eget personlige mad i varmekedlen! Desuden andre qinma Traditionel Sichuan horkugulvurkrydret som eddike osv. for den ekstra twist til din kokte mad, mens du nyder den.
Både suppen og okset kød lever vigtige proteiner og jern, som din krop har brug for for at blive stærk! Ikke kun det, men de grøntsager og krydderier, der er inkluderet i suppen, giver en mængde vitaminer, såsom vitamin C fra brændte grøntsager, hvilket er perfekt til at forstærke dit immunsystem. Du bør også vide, at du fortaber de fleste af disse vigtige næringstilskud fra maden, hvis din foretrukne metode normalt er at koge eller dave noget, men hvis du laver mad på en varme pande, vil dette ikke ske, og allerede af den grund gør det dem meget mere sunge.
Udover hot pot kan oksekødssuppe også bruges i flere mundvandrende retter, herunder suppe og gryderetter eller som sidste ingrediens til at lave aromatiske suser. Først skal knoglerne med stykker af kød steges i en stor pande indtil de er brunede. Dette hjælper smagen med at komme frem. Derefter smider du en skål med grøntsager (løg, selleri og gulerødder) for at skabe mere smag med timian, bajerblade og peberkerner. Du hælder vand i og lader alt simre i timer for at blande smagen. Det betyder, at du kan forvente en tyk, lækkert suppe til at bruge i andre opskrifter for smag.
Den fantastiske smagen af oksekødssuppe til hot pot skyldes igen en bestemt smag, nemlig umami. Mange beskriver umami-smagen som kødigt eller suppet. Flertydig daglig mad-sovs med krydderier en smag, der også kan findes i andre fødevarer såsom svampe, parmesanost og sojasov, der alle er dérsmegne på deres egen måde.
Mængden Umami er et af de ting, du anses for at kunne overbruge i restaurantermad, hvor glutamat er en central byggesten. Dette aminosyre findes i mange andre fødevarer også. Siden okset er rig på glutamat, skabes der en dyb, lækkert smag under kokning, når det interagerer med andre aminosyrer - en proces der fremmes af alle de enzymmer. Det er en af grundene til, at folk elsker hot pot oksekødssuppe så meget.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH