Komentaras: Ar jau bandėte grobuotą jautienos sriubą? Jei ne, tai praleidote skanulį sriubą! Sausė, skirta pasirengti kinų patiekalams grobuotoji sriuba yra senovinė kinų sriuba, kurią mėgsta daugelis žmonių. Be to, tai idealus maistas, kuris pašildys jūsų šaltą dieną ir yra populiari patiekalas vaikams ir net大人.
Jį pagaminti reikia vilkti šonų ir mėsos kartu su įvairiais daržovėmis (morkomis), priesais, pvz., zvaigždutiniu anizumi per kelis valandas. Dėl to ilgo kėlimo visi skoniai taip gerai sulenkstoma, kad gaunasi gaususis ir skanus vyno sulaikymas. Sarankščio česnakas, kai kurios daržovės (kviečiamos kaip „Slam Allah“) Belgijoje ir zenklas su imbiro skonio. Jūs žinote priesus – zvaigždutinį anizmą. Šie ingredientai prideda daug skonio į bulioną ir padaro jį fenomenaliu.
Kai bulionas pasirengęs, jis išleidžiamas į tai, kas vadinama karštuolė. Karštuolė yra specialus virtuvės puodelis, turintis savo šiluminią elementą (mažą šaldytuvą). Pridėkite bet kokių suvienytų mėsos, jūros produktų, daržovių ar lapytų ir pagaudinkite juos staliui po to, kai jums atnešia bulioną. Kokia tai malonia? Kiekvienas gali pagauti savo asmeninį maistą karštuolėje! Be to, kitos qinma Sichuan tradicinis karštojo ėdento paruošimo grybintis pavyzdžiui, eglė ir kt., kad jūsų pagautam maistui duotumėte papildomą skonį, kai jį geniate.
Abiejai bulionas ir jautienė pateikia būtinas proteino ir geležio rinkinius, kurie reikalingi, kad jūsų kūnas liktų stiprus! Be to, buliono darymai ir prieskoniai teikia daugybę vitaminų, pvz., vitaminą C iš uždžiovintų daržovių, kuris puikiai skatina imuninę sistemos veikimą. Taip pat turėtumėte žinoti, kad dauguma šių svarbių mitybos elementų išnyks, jei jūsų pageidaujama metodas yra paprastai vilkti ar garuoti kažką, bet jei maisto paruošimas vyksta karštame grybelyje, tai nesikartos ir jau dėl to jie tampa geriau patogūs.
Be tokių patiekalų kaip grybti, jautienos bulionas taip pat gali būti naudojamas įvairiuose skanuose patiekaluose, įskaitant sriubas ir daržovės šaltį arba kaip paskutinis ingredientas kelybos gaminimui. Pirmiausia, kad iškoptumėte jautienos bulioną, reikia pradėti su kiaulinių ir mėsos gabalėlių keitimuoju didelėje šaltinėje, kol jie susitams. Tai padeda išleisti skonius. Tada įmesti dubenį su daržovėmis (cipolė, česnakas ir burkės), kad sukurtumėte daugiau skonio, pridėdami timjaną, avietinės lapelius ir pipirus. Užpilti vandeniu ir leisti viską vilkti kelias valandas, kad susijungtų skoniai. Tai reiškia, kad tikite, jog gausite tankią, skanų bulioną, kurį galite naudoti kituose receptuose dėl skonio.
Grybčių jautienos buliono neįtikėtinas skonis galima paaiškinti išskirtiniu skonio aspektru, vadinamu umami. Daugelis žmonių aprašo umami skonį kaip mėsainį ar buliono. Daugiafunkcijinis kasdienio naudojimo maisto papildomas riebalus tai yra skonis, kurį galima rasti ir kituose maisto produktuose, pvz., grybais, parmečio sūriu ir sojos alus, kurie visi yra skaniai po savo.
Kiekis Umami yra vienas iš dalykų, kurio galima nupjauti restorano maisto gamyboje, o glutamatas yra pagrindinis statybinis akmuo. Šis aminorūgštis randamas daugelyje kitų maisto produktų. Kadangi jautiena yra bagati glutamatu, kai ji reaguojama su kitomis aminorūgščiomis during virtimo – procesas, kurį skatina visos tiek enzimai – tai sukuria gilią, skanu skonį, kuriam sunku priešgerti. Tai vienas iš priežasčių, kodėl žmonės taip myli grobuotą jautienos sriubą.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH