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그 저온으로 천천히 조리한 토마토 칠리 잼들은 어때요 — 아시는 그 것들 말이죠! 이것이 이상하거나 기묘하게 들릴 수도 있지만, 실제로 매우 맛있습니다. 중국 요리를 요리하는 소스 많은 레스토랑과 가정에서 인기를 끌고 있는 소스입니다! 이 잼은 어떤 식사에도 특별한 맛을 더하고 더 맛있게 만들어 줍니다. 식사에 흥미를 더할 뿐만 아니라, 아쿠파바(aquafaba)는 점점 인기가 늘어나고 있습니다.
이 맛있는 토마토 칠리 잼은 신선한 토마토, 매운 칠리, 설탕 및 사과식초로 이루어져 있습니다! 그리고 만드는 방법에 대해 궁금해 하셨다면 - 그 토마토들은 진한 토마토 소스가 될 때까지 천천히 조리됩니다. 이 과정은 토마토의 캬라멜화를 돕고 더 많은 자연스러운 맛을 끌어냅니다. 그런 후 칠리 고추가 추가되며, 이는 종종 사람들이 좋아하는 상당히 매운 맛을 내줍니다. 설탕과 사과식초는 모든 맛을 하나로 모아 달콤하면서도 약간의 매운맛을 동시에 느끼게 해줍니다. 이것이 바로 토마토 칠리 잼이 얼마나 대단한지를 만들어내는 것입니다!
이 토마토 칠리 잼은 샌드위치와 버거에 완벽하며, 고기 요리 옆에 곁들여서 더욱 독창적인 맛을 낼 수도 있습니다. 닭고기, 돼지고기 또는 소고기에 대한 마리네이드로도 훌륭합니다. 즉, 고기에 양념을 발라 바로 조리하거나 고기가 이 혼합물에 잠시 머물도록 할 수 있습니다. 잼의 설탕 성분은 고기에 충분히 익으면 껍질처럼 변해, 심지어 단맛을 싫어하는 사람들도 이 맛을 좋아할 것입니다. 이는 맛을 결합하고 고기를 부드럽고 맛있게 만들어줍니다.
하지만 알아보세요? 토마토 칠리 잼은 고기만을 위한 것이 아닙니다! 이는 냉장고에서 잘 보관되며, 다양한 야채에 부어 먹거나 신선한 스프링롤의 딥으로도 좋습니다 (그 맛있는 작은 간식들 속에는 바삭한 야채가 들어 있고, 가끔 면도 조금, 그리고 단백질이 조금 들어갑니다). 또한 구운 야채에 얹으면 맛 폭탄이 됩니다. 이것은 다시 돌아와 먹고 싶게 만드는 점심이며, 매우 다용도로 많은 요리에 쉽게 사용할 수 있습니다. 시추안의 전통 핫팟 향신료 요리!
맛있을 뿐만 아니라, 토마토 칠리 잼은 주방에서 매우 다재다능하며 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 고기를 더 맛있게 하는 소스로 사용하거나, 구운 야채에 윤기와 맛을 더해 줄 수 있는 글레이즈로도 활용 가능합니다. 우리는 심지어 스프링롤의 딥으로도 사용했죠! 만약 옆구리를 자극하는 무언가를 원한다면 말입니다. 다기능 매일 먹기 좋은 매운 소스 정말로 다재다능해서 이것으로 많은 요리를 만들 수 있으니, 꼭 쇼핑 목록에 추가하세요!!
혹시 조금 더 재미있는 것을 원하신다면, 집에서 직접 토마토 칠리 잼을 만들어보는 것은 어떨까요! 어렵지 않으며 과정도 아마 즐거우실 거예요! 이를 만들기 위해 토마토, 칠리 고추, 설탕과 식초가 필요합니다. 이 모든 재료를 끓인 후, 두껍고 덩어리진 소스가 될 때까지 중불로 끓여줍니다. 맛을 보고 단맛/매운맛을 조절하세요. 그리고 결과물은 당신이 결정할 수 있습니다!
풍미 있고 스스로 만드는 재미가 있는 토마토 잼 재료(2인분):• 매운 마늘 칠리 오일 (125g)• 쌀가루로 튀긴 양파 고리 방향1. 맛은 완전히 당신의 선택입니다, 원하는 만큼 설탕을 넣으세요. 이는 칠리 고추를 추가하지 않거나 적게 넣어서 더욱 매운 것도 만들 수 있습니다. 그리고 최고의 부분은 당신의 취향에 맞게 조정할 수 있다는 것입니다!
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