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Wie wäre es mit langsam gekochten Tomaten-Chili-Marmeladen – Sie kennen sie! Auch wenn Sie denken, dass das seltsam oder bizarr klingt, ist dies eine leckere Soße zum Kochen chinesischer Gerichte Sauce, die in vielen Restaurants und Haushalten die Runde macht! Diese Marmelade hat einen einzigartigen Geschmack, der jedes Gericht aufpeppen und schmackhafter machen kann. Sie verleiht Gerichten nicht nur eine zusätzliche interessante Note, sondern Aquafaba erfreut sich auch zunehmender Beliebtheit

Diese köstliche, perfekte Tomaten-Chili-Marmelade besteht aus frischen Tomaten, scharfen Chilis, Zucker und Essig! Oh, und falls Sie sich fragen, wie sie gemacht wird – die Tomaten werden langsam gekocht, bis sie sich in eine dichte Tomatensauce verwandeln. Dadurch karamellisieren die Tomaten und geben noch mehr natürliche Aromen frei. Dann werden Chilischoten hinzugefügt, was dem Ganzen oft einen ziemlich scharfen Geschmack verleiht, den die Leute zu mögen scheinen. Der Zucker und der Essig vermischen sich tatsächlich, um alle Aromen auf eine wirklich tolle Weise zu verschmelzen, die gleichzeitig Süße und ein wenig Schärfe mit sich bringt. Und genau das macht Tomaten-Chili-Marmelade so unglaublich!

Die perfekte Balance aus süß und scharf

Diese Tomaten-Chili-Marmelade passt perfekt zu Sandwiches und Burgern, aber auch gut als Beilage zu einigen Fleischgerichten, um sie etwas aufzupeppen. Sie eignet sich hervorragend als Marinade für Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch – das heißt, Sie bestreichen das Fleisch damit und garen es sofort ODER Sie können das Fleisch in dieser Mischung ziehen lassen. Leider bildet der Zucker in der Marmelade eine Kruste, wenn man ihn lange genug auf dem Fleisch kocht, und selbst diejenigen, die sagen, sie verabscheuen – nee – alles Süße, werden diese Marmelade verschlingen. Sie bindet die Aromen und macht das Fleisch saftig, schmackhaft und sättigend.

Aber wissen Sie was? Tomaten-Chili-Marmelade passt nicht nur zu Fleisch! Sie hält sich gut im Kühlschrank und schmeckt wunderbar über alle Arten von Gemüse oder als Dip für frische Frühlingsrollen (diese leckeren kleinen Snacks, gefüllt mit knackigem Gemüse, manchmal auch Nudeln und etwas Protein). Sie können sie auch über geröstetem Gemüse rösten, um eine Geschmacksbombe zu erhalten. Dies ist ein Mittagessen, auf das Sie immer wieder zurückgreifen können, es ist sehr vielseitig und lässt sich leicht in viele Gerichte integrieren. Traditionelles Sichuan-Eintopfgewürz Gerichte!

Die Quintessenz ?

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