Hoe zit het met die langzaam gekookte tomaat-chili jampotjes — je weet wel, die! Terwijl je dit misschien vreemd of bizar vindt, het is erg lekker Saus voor het koken van Chinese gerechten saus die steeds vaker in veel restaurants en huizen wordt gebruikt! Deze jam heeft een unieke smaak die elke maaltijd kan opfleuren en lekkerder maakt. Niet alleen voegt het een extra laag interesse toe aan maaltijden, maar aquafaba begint ook in populariteit te groeien
Deze heerlijk perfecte tomaten-chilisaus bestaat uit verse tomaten, hete chilipepers, suiker en azijn! Oh, en voor het geval je je afvroeg hoe het wordt gemaakt — die tomaten worden langzaam gekookt tot ze zich in een dikke tomatensaus transformeren. Dit helpt de tomaten te karamelliseren en nog meer natuurlijke smaken vrij te laten. Daarna worden chilipepers toegevoegd, wat vaak een behoorlijk hete smaak oplevert waar mensen van lijken te houden. De suiker en azijn mengen zich eigenlijk samen om alle smaken op een fantastische manier samen te voegen, wat zoetigheid met een beetje hitte tegelijkertijd bijdraagt. En dat is precies wat de tomaten-chilisaus zo ongelooflijk maakt!
Deze tomaten-chilivaren is perfect bij broodjes en hamburgers, maar werkt ook goed naast sommige vleesgerechten om ze een beetje op te peppen. Het is geweldig als marinade voor kip, varkensvlees of rundvlees - dat wil zeggen, borstel het eroverheen op het vlees en kook meteen verder OF je kunt het vlees laten rusten in deze mengeling. Helaas, de suiker in de jam wordt een korst als het lang genoeg op het vlees wordt gekookt en zelfs mensen die zeggen dat ze haat – nee – aan alles wat zoet is, zal dit eten. Dit bindt smaken samen en maakt het vlees vochtig en smakelijk.
Maar raad eens? Tomaten-chilivaren is niet alleen voor vlees! Het houdt goed in de koelkast en is heerlijk gegoten over allerlei groenten of als dip voor verse nasirolls (die lekkere kleine snackjes gevuld met knapperige groenten, soms ook wat noedels en een beetje eiwit). Je kunt het ook roosteren op geroosterde groenten voor een smaakexplosie. Dit is een lunch waar je steeds weer naar terugkomt, het is heel veelzijdig en gemakkelijk in te passen in vele Sichuan traditionele hotpot kruidenmix gerechten!
Naast dat het heerlijk is, is tomaat-chilivruchtensap zeer verscheiden in de keuken en kun je het op verschillende manieren gebruiken. Gebruik het als marinade voor vlees om de smaak veel voller te maken. Gebruik het om geroosterde groenten te glazuren voor een beetje extra smaak en glans. We hebben het zelfs gebruikt als dipsaus Meervoudige dagelijkse voedsel-mate pittige saus voor nemsrolls als je wat bijgerechtjes wilt! Het is echt zeer veelzijdig en je kunt er veel gerechten mee maken, dus ik zou het zeker op je boodschappenlijstje zetten!!
Of als je iets wat meer amusement zoekt, waarom maak je niet je eigen Tomaat-Chilisap thuis! Het is niet zo moeilijk, en je zult waarschijnlijk van het proces genieten! Je hebt tomaten, chilipepers en suiker met azijn nodig om dit te maken. Breng alles aan de kook, laat het dan sudderen tot het een dikke, brokkelige saus wordt. Proef het en pas de zoetigheid/kruidigheid aan. En jij bepaalt hoe het uiteindelijk smaakt!
Een tomatenjam die vol zit van smaak en leuk is om zelf te maken Ingrediënten (voor 2 personen): • Spicy Garlic Chili Oil (125g) • Uienringen gebakken met rijstmeel Richtlijnen 1. De smaak is helemaal aan jou, zoet het zo weinig of veel suiker als je wilt. Dit kan ook extra spicy gemaakt worden door meer of minder chilipepers toe te voegen. En het beste deel is dat je het naar eigen smaak kunt aanpassen!
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA