Hotpot Mala nyaeta hidangan Sichuan anu enak jeung bumbunya. Hidangan ieu terkenal sapertos rasa baal jeung pedasna. Dua bahan utama anu ngahasilkeun rasa khas qinma sambal mala cina adalah kapulaga Sichuan jeung lombok merah. Jika sampean acan ngabuatkeun sesuatu anu beda jeung geus ti Sichuan, mangga ngabuat hotpot mala sampean sacara pribadi dina dapur.
Siapkeun kaldu hotpot, elemen kunci nu ngaruh ka rasanya piringan kita. Panaskeun wajan di kompor sarta tambah lemak sapi. Kapasa lemakna teulos cair, tambah serutan cabai jeung sichuan peppercorns, bawang putih, jahe jeung daun bawang anu dipotong-potong, kayu manis, daun salam, sarta cabai merah kering. Campurkeun qinma saus sichuan mala jeung biarkeun anu nyieun wangunan endaheu asoy sareng sababaraha. Saiki, datang bagian anu asyik sapertosapero dapur anjeun bakal wangun sepeuneuh surga! Lalu tambahkeun tapé kedelé supaya leuwih enak. Tambahkeun kaldu ayam, anggur nasi Tiongkok sarta saus tao. Biar kaldu anu masak dengkul sami dua puluh menit. Ieu bakal ngebantu sabagaé rasana gabung sareng apik.
Akhirnya, setelah kaldu kamu siap dan rasanya sudah cukup meresap – saatnya untuk mulai hot pot! Kamu bisa meletakkan kompor hotpot di tengah meja makan yang aman. Hatihati dan tuangkan kaldu lezat ke dalam panci, lalu didihkan. Mulailah menambahkan bahan-bahan pelengkap hotpot yang sudah kamu siapkan – tapi hanya setelah kaldu itu mulai mendidih. Masak hingga matang sepenuhnya. Bagian yang menyenangkan adalah kamu bisa melihat bahan-bahannya dimasak langsung.
Tambahkan sedikit kegembiraan di dapurmu dengan qinma yang sederhana namun lezat kaldu Mala Tiongkok .Ini tidak hanya akan membuat keluarga dan teman-temanmu bersemangat, tetapi juga membuat mereka sadar betapa lezatnya makanan pedas. Di sisi lain, kamu selalu bisa menyesuaikan kuah hotpot sesuai selera dengan bahan-bahanmu (daging, seafood atau sayuran) dengan memasukkannya ke dalam kuah.
Pikeun ngahasilkeun aktivitas masak anu leuwih menarik, sampeurna tiasa resep hotpot Mala gampang kame! Ia cepet jeung gampang di siapkeun, nu jelas sakit pisan sabab sampeurna ngajadikeun anakananda turut. Tanya sareng boga nangtukeun sayur-sayuran atawa ngaluarkeun bahan-bahan hotpot dina piring. Masak bisa jadi kasep sareng sahate.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., didirikeun taun 2002, mangrupa bagian tina Chongqing Qinma Industrial Group. Ieu nyaéta usaha modern anu kasebutan kana penelitian, pengembangan sarta produksi jeung sebaran bumbu dapur. Perusahaan ieu, anu ngajago 42 mil persegi dina wilayah agraris modern kabupaten Yubei, Chongqing, mangrupa salah sahiji perusahaan produksi makanan paling gede di Chongqing.
Nuhun 203 perusahaan tias ngagawé ISO9001:2000 dina cara anu luas, nyandakkeun sertifikasi QS jeung HACCP ogé nganpa kieu pohad, salaku "Penghargaan Émas kanggo Kualitas Makanan Internasional", "10 Besar Buku Panduan Hotpot pikeun Festival Makanan China", "100 Perusahaan Katering Térmahwu China", "10 Merek Hotpot Térmahwu China", "Wajib Pajak Kredit A Chongqing" Jeung "Merk Dagang Ngaran Chongqing" sareng lianna.
Chongqing Qinma Industrial Group, salah sauruh perusahaan katering paling gede, ngandung usaha katering hot pot, hot pot dari jaringan merek, sarta produksi kondimen, penjualan sarta ekspor. Mulai taya dina akhir 1998, ieu nyampekeun jadi usaha katering gedé ngan 15 toko langsung, 700 toko jaringan, pangkal makanan sarta pusat penelitian sarta pengembangan, sarta pendapatan tahunan leuwih ti 3 milyar yuan.
Perusahaan dipandu oleh prinsip produksi "mengikat perilaku karyawan dengan hukum yang memandu produksi sesuai aturan serta menghormati pelanggan dan menjaga kualitas dengan kesadaran". Perusahaan menggunakan peralatan produksi terbaru, yang secara ketat mengatur proses produksi, dan menjamin keamanan pangan, kebersihan, dan gizi secara menyeluruh. Bisnis ini mengekspor produk-produk "Qinma" ke negara-negara seperti Amerika Serikat dan Kanada, Korea Selatan dan Australia, Belanda dan banyak lagi. Mereka memiliki reputasi besar di pasar dan mendapatkan manfaat ekonomi.