Apakah kamu percaya atau tidak, saus mala telah menjadi andalan memasak Tiongkok selama lebih dari seratus tahun. Condiment populer di provinsi barat daya Sichuan, yang dikenal karena rasanya yang kuat dan pedas, ini adalah saus yang pedas dan gurih. The Pusat Produk kata mala sebenarnya berarti bumbu mati rasa. “Nama ini merujuk pada campuran tertentu dari lada Sichuan dan informasi yang memberikan rasa tajam di mulutmu.”
Awalna, saus mala kasep dipaké jadi saus celup pikeun hidangan gaya hot pot anu kaédan masak dina kuahna. Tapi, sejumie rasa hidangan anu ngabredak jeung loba orang anu ngerti kaguna rasana, marangka ieu saus mulai dipaké dina boga tipe anu lain. Saus mala dicampur kana mi sarta goreng-gorengan, sareng camilan gila kaya ayam popcorn! Saus mala geus dikenal di seluruh Cina sarta sekarange ogé disukai ku kadua-dua orang di seluruh dunya anu suka rasa profile anu.
Ayeuna boga waktosna ngahap! Kalakukeun data bagus sampe October, 2023 panggang minyak dina wok atawa panci. Aduhkeun bawang putih geus dicincang halus, jahe, sarta daun bawang. Masak ieu jeung tungtung sampe baunya ngepul kithen. Setelahna, masukkeun cabai dadakan geus dicacah kasapan sarta goreng sampe baté menit. Akhirna, aduhkeun bubuk lada Sichuan dijejer jeung saos tao, gula sarta cecutan cuka. Masak sabaraha kitu sampai semuana tercampur, sarta anjeun bakal kagungan saos mala rasa teuas nu teu biasa. Lada-lada Sichuan mangrupakeun hiji-satunya dina aranjeuna sareng anu teu janten lada asli. Malah anu hareup ieu Saus untu koki masakan Tiongkok hareupeun kulit hiji. Anu hareup ieu ogé gaduh bahan rahasia yen ngabuat mulut anjeun rasane ngebul, sarta rasana béda banget tina panas. Ieu nambahkeun kelemahan, anu nganetralisir panas tina cabai, ngajadikeun saos anu leuwih enak.
Tina pepang Sichuan jeung cabai, sambal mala ogé bisa nyadiakeun bahan wangi lian, kaya jahe, bawang putih sareng bawang daun. Sambalna ngabogaan rasa nu rumit sarta kaya hartina ti bahan-bahan ieu. The Bumbu panas gaya Sichuan tradisional hasil akhirna nyaéta sambal anget sarta ngilu sarta wangin nu jadi pengalaman citarasa sarua diri, beda pisan tina boga-boga lian dina masak China.
Dina masakan China, sambal mala disukakeun kana fleksibilitina. Ia bisa ngasih rasa kuat ka aneka macam sajian. Ia cocog ka aneka ragam makanan termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, sareng mi. The Saus pedas multifungsi sehari-hari sambal mala bisa dipaké dina aneka cara, entah pikeun rendam lan ngucek dina makanan anjeun, atawa pikeun celupan camilan, atawa malah saos goreng pikeun nggabungkeun semuanya. Masakan umum anu ngagunakeun sambal mala nyaéta tahu mapo, hot pot, mi dan dan sareng ayam kung pao.
Sambal mala teu aya katut gawe kondimen populer dina kabupaten Sichuan, tapi akhir-akhir ieu anu geus ngecapet sababaraha gedé di jagat China ogé sareng dina negara-negara lian di seluruh dunia. Ngaran Makanan sehari-hari multifungsi dengan rasa asli dan kuatnya, saus mala telah menarik perhatian pecinta makanan di mana-mana, dan banyak restoran serta toko khusus telah mulai menjual versi mereka sendiri dari saus mala.
Grup Industri Qinma Chongqing nyaéta sabuah rantai sajian utama anu ngandung merek merek sajian hot pot, produksi, penjualan sasam jeung eksport. Mulai tahaunan 1998, ieu nyieun jadi sabuah perusahaan sajian gede deui anu gaduh 15 toko langsung, 700 toko rantai, pangkal makanan, pusat panelitian teknologi, sarta penjualan tahunan leuwih ti $3 milyar.
Dina 203, perusahaan anu ngabagean sistem pengelolaan kualitas ISO9001:2000 anu mangkup keur handap HACCP sarta QS sertifikasi sarta tiasa nyerang "Golden Award" kanggo Kualitas Makanan Internasional", "Restoran Internasional Ngarupakeun", "Top 10 Hotpot Primers Kanggo Festival Makanan China", "100 Perusahaan Catering China Terbaik", "Merk Hotpot China Top 10", "Pajak Kredit A-level Chongqing", "Merek Dagang Ngarupakeun Chongqing" sarta panghormatan lianna.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., didirikeun taun 2002, mangrupa bagian tina Chongqing Qinma Industrial Group. Perusahaan modérn ieu ngabagéan kana panganggaran, produksi jeung panganggaran bumbu. Perusahaan anu aya dina taman agraris modérn di Kabupaten Yubei, Chongqing ieu, ngeunaan wilayah 42 m2 jeung mangrupa salah sahiji perusahaan produksi makanan paling gede dina Chongqing.
Perusahaan ngagage filosofi produksi "ngebatasin perilaku kana hukum saperti ogé ngagike produsi menurut standar, ngatangtangan kualitas dengén hati-hati, jeung ngalangkung konsumen dengén jujur". Perusahaan ieu tiasa ngebulak alat produksi anu canggih, nu sabaraha atur prosés produksina, sarta ngajamin kebersihan, keselamatan makanan sareng gizi dina cara anu komprehensif. Produk "Qinma" diantarkan kana Amerika Serikat, Kanada, Korea Selatan, Australia, Belanda sarta negara-negara séjénna di dunia. Mereka geus bisa nyandiri reputasi kuat dina pasaran sarta manfaat ekonomi.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH