Forside /
Hej skønne! I dag lærer vi at lave en ret, der er super spændende og déliciøs — qinma sichuansk chilisauce . Hvad fanden laver du — så hvis du kan lide at spise kinesisk mad, har du måske kendt denne berømte sov fra Sichuan-provinserne i Kina. Den er berømt for at være spicy og god. Forresten, vidste du, at du faktisk kan lave denne sov i din egen køkken? Ja, det kan du! Det er super sjovt at gøre og nemt at gøre. Lad os finde ud af, hvordan vi kan skabe vores helt egne Sichuan-chilisov trin for trin. For at begynde, skal vi lægge de tørrede chilipeper i varmt vand. Du skal gøre dette i omkring 30 minutter eller så indtil de bliver bløde. Drenningen forbereder chili-peberne på at blive blandet ind i soven. Efter drenningsprocessen plukker vi forsigtigt frøerne og stammerne fra peberne, hakker dem i mindre og mere hændelige fragmenter. Bare behandle dem forsigtigt og bestemt ikke rør dine øjne eller næse efter chili-pebers fingeraftryk. De kan forårsage så meget varme, at du mener, de havde gået lige tilbage og ærger dit ansigt, hvis du ikke vasker dine hænder umiddelbart efter!
Nu er det tid til at steg Sichuan peberkerner i en pande over kanden. Alt hvad vi skal gøre, er at steg dem indtil de lugter fantastisk, og det tager normalt ikke lang tid. Derefter møller vi de stegne peberkerner til en pulver. Du kan bruge en mortar og pestel eller en kryddermøl for dette. Du frigiver deres fantastiske smag, som vil spise vores sovs endnu mere op. Når vores peberkerner er klar, er det tid til at hakke vor hvidløg og ingefær. Hakning betyder at skære dem i meget små biter, så de kan blive integreret i qinma. sichuansk højso . Så tager vi en stor skål og tilføjer alle vores ingredienser - de hakket chilipeber, Sichuan peberkernepulver, hakket hvidløg, hakket ingefær, salt, sukker, sojasov og eddike. Det er afgørende at du godt blander alle disse ingredienser sammen, så hver mundfuld af sovs er fyldt med smag.
Til sidst overfører vi blandingen til en ren glasflaske. Lad os sørge for at flasken er ren, så vores sov blijver frisk. Vi skal sætte loget tilbage på flasken og gemme den i køleskabet efter at have hældt den ind. Smagen vil udvikle sig, og det gør vores hjemmelavede Sichuan-chilisov endnu bedre! Og din smukke sov er klar til brug! Tilføj den til vores nudler, dumplings, stir-fry, ris eller hvilket som helst kinesisk ret, vi elsker at spise.
Afslut smagen: qinma chilisovs handler ikke kun om varme. Den har også salty, sød og sur smag, som du skal balance lige godt. Vi skal sikre, at alt denne smag fungerer godt sammen i vores sov. Sojasov og eddike giver soven en god mami-smag og spiciness, og sukker tilføjer sødhed. Hjælper med at skabe den vidunderlige duft og dybde af soven.
Vær tålmodig og pas på: Skynd dig ikke igennem nogen del af processen. Så fra at lægge chilipeperne i vand til at stegpeberkornene og hakke den kniredning, skal du være opmærksom på alle detaljerne. Hvis du skynder dig eller laver en fejl, uanset hvor lille den er, kan det gøre forskel på, hvordan saucen bliver.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., grundlagt i 2002, er underordnet Chongqing Qinma Industrial Group. Det er et moderne virksomhed med fokus på forskning, udvikling og produktion samt distribution af krydderier. Virksomheden, der dækker 42 kvadratmil i den moderne landbrugsområde i Yubei-distriktet i Chongqing, er en af de største fødevareproducenter i Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group, en af de største madproduktionsfirmaer, dækker hot pot restauranter, hot pot fra brandkæder og produktion af krydderier, salg og eksport. Siden dets oprettelse i slutningen af 1998 er det blevet et førende cateringfirma med 15 direkte butikker, 700 kedelbutikker, en fødevareproduktionsbase og et forsknings- og udviklingscenter, samt en årlig indtægt på over 3 milliarder yuan.
I 203 har virksomheden etableret ISO9001:2000 på et omfattende måde, opnået QS-certifikatet samt HACCP-certifikatet. Virksomheden har også vundet en række priser, herunder "Guldpris for International Madkvalitet", "Top 10 Hotpot Primer for Kina Fodbold Festival", "Top 100 Kinesiske Catering Virksomheder", "Top 10 Kinesiske Hotpot Mærker", "Chongqing A niveau Kredit Skatteydere" og "Chongqing Famos Trademark" og meget mere.
Virksomheden følger principperne for produktionen "binding af ansattes adfærd til loven, der leder produktionen i overensstemmelse med regler, samt at behandle kunder med respekt og behandle kvalitet med samvittighed". Virksomheden anvender det nyeste produktionsudstyr, som strengt regulerer produktionen og sikrer madens sikkerhed, hygiejne og ernæring på et omfattende måde. Virksomheden eksporterer "Qinmas" produkter til lande såsom USA og Canada, Sydkorea og Australien, Holland og mange flere. De nyder en stor omdømme på markedet og opnår økonomiske fordele.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH